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  小胃女孩保證吃不完，打包記得可以免費加湯喔~   台中小火鍋我記得當初在念書的時候最有名的就是一中街的偈亭， 當然現在有些店面還是存在， 只是覺得奇怪有幾間偈亭變成联亭了， 名稱很接近，一開始還以為是變成什麼關係企業， 但查了一下後事實上兩家是沒有關係的， 也有人說是股東跳出來自己開， 不過有很多人說兩家口味、飲料都很像，但在份量上、口味有些些不一樣~ 網路上也有很多人記錄過偈亭了， 這篇就來記錄联亭吧~~   联亭分店也蠻多的，這次是來到逢甲店， 是獨棟的一棟，還蠻醒目的! 門口擺放著長條椅子給客人休息， 可見熱門用餐時間會有多熱鬧! 話說我這天來的時間算是下午茶時段， 原本想說人應該很少， 沒想到人還是蠻多的說@@ 联亭泡菜鍋下午時段也沒有休息， 所以還蠻適合吃完早午餐，下一餐就可以當午晚餐吃的朋友~ 我通常比較喜歡早點來用晚餐，因為這樣也不用怕人擠人! 联亭泡菜鍋4人跟2人間的座位空隙是有點略擠了點， 我經過都會撞到隔壁的人@@ 更何況是比我胖的= =應該會卡住過不去吧>< 不過6人座跟2人座之間空隙就還好~ 但大家應該不會覺得很擠，因為樓層是挑高過的，所以空間感就感覺不會這麼擠~ 可能老闆知道空間不大， 所以也是有貼心提供置物籃，有需要的話可以跟服務人員說~ 廁所是在二樓， 看了一下二樓的用餐空間座位也很多， 可見联亭逢甲店熱門用餐時間整棟都坐滿人的場景有多厲害! 剛才也有注意到擺放嬰兒座椅， 所以联亭也是可以帶寶寶來用餐的喔~   我記得最早偈亭是用酒精燈開始的， 現在用酒精燈的平價小火鍋店也不是很多了~ 联亭也是用瓦斯的方式!   精緻的餐桌紙，也有點簡餐店的味道~ 上面圖案印著火鍋跟飲料，這就是联亭的特色! 到联亭來也別忘記點杯飲料! 因為最早偈亭就是做飲料起家的，联亭也維持同樣的特色~ 联亭每鍋價格約在190-260元之間， 大概就位在百元火鍋跟簡餐火鍋店之間的價格~ 火鍋湯底種類真的好多， 目前共有37種， 店家也有在櫃檯擺上湯頭成分表給大家參考， 有些湯底就是用蔬菜基底，所以吃素的朋友也可以食用喔~   不知道點什麼的朋友也可以看牆上的圖片， 也有新菜色的告知~如果有選擇性障礙的朋友，閉著眼睛就推薦選奶香起司鍋了! 像新推出的黑糖波霸鮮奶就是新產品。 每人低消是80元，每鍋都有一碗白飯，點完到櫃台付款買單~~   買完單後我就順便到醬料區拿醬料， 可以看到醬料區都有用冰塊保持溫度， 二樓也有獨立的醬料區，所以二樓的朋友就不用跑上跑下來醬料! 蔥花、蒜泥、白醋等，辣椒配上醬油，很多人推薦喔~ 我拿了特製的沙茶醬， 不過後來都沒什麼用到@@ 因為联亭的肉片是有醃漬過的，所以單吃就有味道不用特別沾醬~ 联亭飲料跟餐點的製作是分開的， 要是不點餐的話也是可以單點飲料， 廚房的情況也是可以從外部一目了然看得很清楚~ 定期有進行病媒防治清潔整理 等一會兒餐點全上桌， 鍋子看起來沒什麼，但是裡面的料真的好像每次撈都有驚喜XD 坐我隔壁的小姐吃到一半就打包帶走了@@ 每鍋的內容物料看起來相似， 但實際上也有些不一樣~ 我朋友點的沙茶醬燒牛肉鍋-200元 這冬粉不是另外單點的喔， 是原本一鍋裏頭就有的@@ 我朋友在撈料的時候我看了都目瞪口呆了， 基本上有芋頭、玉米、高麗菜、魚餃、干貝燒、玉米、牛肉片、黑木耳、鳥蛋、貢丸、金針菇、 黑輪、板豆腐、雞蛋等。 是不是真的很誇張的多~ 而且加工的火鍋料其實並沒有很多，加工火鍋料大多都是用單點的方式~ 因為我還蠻愛吃芋頭的， 看到這超大塊的芋頭我也嚇到了，第一次看到小火鍋店的芋頭這麼大塊@@ 喝了湯後，沙茶的湯底有融入了一些蔬菜的甜味， 所以就比較沒這麼濃郁，如果喜歡更濃的朋友，建議可以去拿醬料的特製沙茶醬來加XD   因為這是联亭特製的沙茶醬， 比較不會這麼死鹹跟油膩~ 正常男生吃這一鍋應該都可以吃的很飽! 再加上每鍋都有附魚鬆飯，配上魚鬆真的好好吃~ 這碗飯可以讓小朋友也吃完一整碗沒問題!   我點的辣味奶香起司鍋-210元 我是點小辣而已， 有點辣度可以讓起司鍋不會這麼膩~ 先喝湯讓我這起司控真的要飛天，真的太濃醇好喝了! 配上微微的小辣，好成熟的風味! 重點是店員後面加湯的時候也是加奶香湯喔，所以可以平衡湯的濃度~ 基本上兩鍋的內餡料差不多， 只是奶香鍋裏頭就沒有雞蛋了，好像有小鳥蛋； 而且奶香鍋裏頭也有老油條，可以很好的吸附湯汁~ 融化到一半起司跟料在一起真的是看起來食慾大開~ 原本我以為我沒有冬粉， 結果每鍋裡面根本都有一把冬粉@@ 這冬粉的量吸飽湯汁後真的是很有份量~~ 小胃人女孩我打賭妳們一定吃不完一整鍋!! 要特別說的是联亭的豬肉片還蠻好吃的， 因為肥肉不會太多，我去吃很多平價小火鍋店他們的肉片給的都是油脂很多~ 但联亭的肉片的真實感蠻強烈的! 大家以為肉都是一樣的嗎? 錯~ 奶香起司鍋的豬肉片是用生肉片，因為起司鍋本身的湯頭味道就很夠了， 讓肉吸湯的味道就剛好； 但是聽說泡菜鍋或其他鍋的豬肉片就是有特別醃漬過。 所以可能大家來联亭吃不同口味的鍋都會有不同的感受~~   我們這次還多點了一些料 海膽燒-50元 這個跟我想像的不一樣XD pass   臭豆腐-40元 因為我也很愛吃臭豆腐， 這臭豆腐有臭喔，我超愛XD   鴨血-60元 鴨血基本上是可以直接吃的， 趁熱吃還蠻好吃的，內部是光滑無孔隙， 我朋友很愛吃鴨血，他還蠻推的! 也可以吃到一點麻辣湯頭的味道，很香喔!   我們兩個大胃王基本上都是嗑光光的~ 看到這個吃光的湯底， 讓我發現這個特製鍋也是联亭才有的喔! 旁邊刻的联亭就是最好的證明~   還沒結束喔! 联亭泡菜鍋雖然沒有提供喝到飽的飲料， 但卻有可單販售杯飲喔~ 最早我記得在偈亭店內用餐用的是玻璃杯裝， 現在联亭的方式是用封口杯裝，也方便顧客外帶~ 我點的是新飲料黑糖波霸珍奶-50元、朋友點的是布丁珍珠奶茶-50元 朋友說偈亭的招牌是布丁珍奶，所以就點來看看~他說喝不太出來差別XD 我點的黑糖波霸鮮奶是不能調整甜度的喔， 波霸跟珍珠是不一樣的，珍珠比較小顆一點，我來講我比較喜歡大顆一點的波霸@@ 黑糖波霸鮮奶也是只有中杯的選項， 螞蟻人一開始喝的時候可以先從底部喝， 這樣就是先喝到黑糖的焦香香甜，最後再跟上面的鮮奶搖均勻~ 但因為我平常喝飲料都是喝無糖的， 所以我是比較愛直接搖均勻的甜度~~ 當然喝不夠還是可以外帶飲料回家，不用怕說到火鍋店裡點飲料會覺得怪XD   整體來說， 联亭泡菜鍋我覺得已經是讓外地人也蠻值得過來嚐嚐看的~ 每種鍋物都會依照湯底而有些許不同， 所以每次來吃不同口味可能都會有不同的新鮮感~ 附上联亭自製的鍋底影片給大家參考!   名片上雖然印著四間，但我看官網已經有六家門市摟， 還有彰化店跟員林店 台中逢甲店還蠻好找的， 地點就位在星享道酒店In Sky Hotel對面，     联亭泡菜鍋(逢甲店) 地址：台中市福星北路29號營業時間：周一~周五11:30：22:30周六、周日11:00：22:30電話予約：04-24515167官網：http://www.ljydining.com/ 粉絲團：联亭泡菜鍋-逢甲店   檢視較大的地圖   > (台中)西屯●觀光客到逢甲夜市必吃之明倫蛋餅、紅茶臭豆腐、豬寶盒、大甲芋仔城芋冰、黃金賊/雞腿…  (台中)西屯、秋紅谷●八大主題吃到飽的台中林酒店THE LIN HOTEL TAICHUNG LV百匯，東西太多每種都好想吃@@  (台中)逢甲●復仇者聯盟英雄都愛吃的艾可先生新美式餐廳/echo艾可先生，燉飯調味也挺不錯的哩!大胃王歡迎來挑戰還可拿獎金喔!!  (台中)南屯●平價又好吃的奇化加韓式料理，菜色眾多，還可以集點換韓國進口商品喔!  (台中)綠園道●加九層塔的超三代蔥油餅，餅皮香Q內軟，不排隊實在對不起自己!  (台中)變成觀光景點的宮原眼科，證明了文化資產跟商人利益皆可同時並存~  (台中)40多年老店的坂神本舖長崎蛋糕，剛出爐熱熱吃超正點~~  (台中)四月南風Castella 有門市哩!!巧克力長崎蛋糕還是這麼好吃~  (台中)台日跨國合作的moricaca 森果香-樸實卻讓人驚艷的卡達拉娜  (台中)一中●超適合多人聚餐的MoMo Pasta義式餐廳，粉紅醬pasta好難忘~  (台中)Burger Joint7分SO美式廚房，起司煎蛋捲比漢堡更讓我懷念~  (台中)新一代先麥芋頭酥-熱量降低35%，傳統酥餅也可以吃的很健康  (台中)大甲●裕珍馨除了奶油酥餅外，香蔥鹹蛋糕也好吃耶!2012年台中十大伴手禮賽首獎  (台中)東海●隱藏在住宅區中的藍帶法式料理-皮耶小館 (台中)AMOUR阿摩爾烘培坊起士羅宋-讓單調的羅宋口感變豐富了  (台中)双喜(雙喜)西點麵包-維也納牛奶麵包冷凍後微烤再吃更讚(已搬家)  (台中)想再去一次的紅敞精廚創意牛排  (住宿)只住的到精品旅館/設計飯店的Évasion，快閃優惠真是殺很大。 (住宿)台中逢甲●很文青的Story+ Hotel時光對白旅棧，還可以布置燭光夜晚喔(不過只提供素食早餐)~~  (住宿)台中逢甲●不早點訂根本就訂不到的黎客商旅Le Parker Hotel，全館wifi開通了!  (住宿)台中逢甲●拓程商旅The Galerie Hotel，舒適整潔但早餐有點待加強      台中機場到台中車站/一中街商圈/逢甲夜市/東海夜市交通接駁，及台灣免費wifi 使用教學~  (台中)內行人才知道的台中車站租機車，車況好、免壓證、免簽本票的中興租車(原皇佳租車)!!搬家瞜!!  (台中)一中●荒廢多年的老屋已搖身一變成鬧中取靜的台水宿舍商場 台中機場到台中車站/一中街商圈/逢甲夜市/東海夜市交通接駁，及台灣免費wifi 使用教學~  (台中)一中●建築體必看的台中放送局，花園周圍也不要錯過摟!  (台中)綠園道●讓大人跟小孩都可以輕鬆又簡單接觸藝術的勤美術館CMP Block Museum of Arts~  (台中)內行人才知道的台中車站租機車，車況好、免壓證、免簽本票 (展覽)台中霧峰●身歷其境的霧峰921地震教育園區  联亭其他分店 联亭泡菜鍋-雙十店 地址：臺中市北區育才南街2之1號2樓 電話：04-2225 7170   联亭泡菜鍋-精誠店 地址：台中市西區精誠路338號 電話：04-2329 5688   联亭泡菜鍋-大里店 地址：台中市大里區大明路535號 電話：04-2406 4928   联亭泡菜鍋-豐原店 地址：臺中市豐原區中正路33號2樓(近豐原車站) 電話：04-2406 4928   联亭泡菜鍋-草屯店 地址：南投縣草屯鎮中興路283號 電話：04-9232 8668   联亭泡菜鍋-彰化店 地址：彰化市茄南里永安街472號 電話：04-733 1399   联亭泡菜鍋-員林店 地址：彰化縣員林市中山路一段794號(近員林車站) 電話：04-839 3877