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墨居酒屋位於台中西區， 與其他居酒屋最大的不同是，居然通宵營業， (大部分居酒屋最晚2:00打烊） 營業到隔天早上五點(最後出餐時間為4:00)  愛睡覺的我感到佩服 我們這天趁著週五晚上去嘗試看看這家新開的居酒屋。 來到居酒屋，握壽司＆味噌湯＆茶碗蒸是一定要點的， 功力好不好，這三道就可以吃出來了 (推眼鏡)。 鮭魚握壽司  $100NTD 鮪魚握壽司  $110NTD 比目魚握壽司  $160NTD 安格斯牛握壽司  $160NTD 另外有組合優惠價，綜合握壽司六貫  $320NTD， 但是這個組合沒有固定，都是看當天老闆的心情決定的 如果組合剛好是想吃的，就會很划算。 每顆握壽司都非常飽滿厚實， 醋飯上的魚兒們也非常新鮮，吃的出鮮甜味。 Angel最愛鮭魚，橘色的鮭魚肉質肥嫩， 吃完忍不住想再點一輪  左手按住右手不給點。 鮮魚味噌湯  $80NTD 味噌湯煮的很入味，用真材實料熬出來的味噌湯果然不一樣， 撈的到魚肉的味噌湯，Angel發現這些魚肉是沒有刺的， 各位，感受到師傅們的用心了嗎？ 這是一碗用心煮出來的味噌湯，能不好喝嗎 茶碗蒸  $80NTD 茶碗蒸最上層有香菇＆黑魚子點綴著， 在茶碗蒸裡的裡面，居然藏有雞佛與干貝， (我沒拍到干貝的照片!!!) 厲害的配角完全搶走主角的風采， 吃完大家都只記得居然有雞佛， 千萬不要忘記，蒸蛋本人是非常滑嫩的喔。 是不是沒說錯， 點這三道看起來很簡單的菜(實際上要做的好吃更不容易）， 就看出老闆對食材＆食物的用心了。   豪大菇菇   $100NTD/兩串 香烤青龍   $120NTD 香菇很大朵，烤完有刷醬， 味道很夠很好吃，不會像我自己烤的都有菇味。 試著在香菇上面灑一些桌上放的紅色辣椒粉， 我本來以為日式料理的辣椒粉都不會辣， 沒想到這個灑一點點就很辣耶， 大家灑的時候注意份量喔。 青龍是不會辣的綠色辣椒，這個也烤的很棒， 不會過乾也沒有太生，吃起來還會有汁， 唯一的缺點是辣椒籽很多， 總覺得辣椒籽會一直打斷我品嚐味道感受  手握蘆筍   $100NTD 柴魚片蓋在新鮮蘆筍上，上面還有魚卵， 擠上沙拉醬，包起來吃，超好吃。 因為我自己喜歡吃沙拉醬，下次再點這道， 我會請師傅幫忙特製，沙拉醬多多多  鹽烤牛肋串   $160NTD/兩串 乳烤豬五花   $100NTD 新疆羊五花   $120NTD 串燒的精華在烤醬，醬汁真的超讚超好吃， 好吃到我把盤子拿起來要把烤醬舔光愛說笑 牛肋串的牛肋很大塊，愛吃牛的會很喜歡， 羊五花不會有羊騷味，有孜然的香味，是Angel這三款裡面最喜歡的， 覺得豬五花有點太肥，但是家人覺得是可以接受的肥度。 PS. 個人無法吃大塊的肥肉，所以會比較沒那麼喜歡。 蛤蠣絲瓜   $180NTD 蛤蠣＆絲瓜都是走清甜路線， 蛤蠣非常飽滿大顆 香滷鴨舌   $180NTD 這個很適合三五好友一邊玩手機聊天一邊吃， 不誇張，真的會忍不住一根接一根的吃完。 鴨舌滷的很入味，口感比較篇軟爛的鴨舌，不走脆硬風格， 有些人喜歡軟爛有些人喜歡脆硬的鴨舌， 但是對Angel來說，滷的入味比較重要， 口感是兩種都可以接受的。   但是，鴨舌拜託用手拿，才是正統吃法，不要用筷子夾   居酒屋有鴨舌蠻少見的，鴨舌算是比較百搭/高檔的下酒菜。 但是我不喝酒也可以一直吃一直吃， 可見這道下酒菜選的有多好。 墨居酒屋酒的種類很多，想喝什麼幾乎都有， 生啤/玻璃瓶啤酒/清酒/梅酒/威士忌/紅酒 非常適合聚會續攤繼續喝酒 但是還是注意喝酒不開車喔， 我們這天開車來的所以就沒有點酒類了。 這裡還有寄酒服務，如果當次沒有喝完， 可以存放這裡，下次來再繼續拼酒，蠻貼心的服務 菜單在這裡，大家可以參考。 再複習一次，握壽司/茶碗蒸/味噌湯必點很囉嗦一直重複 這裡的烤物&下酒菜都很熱銷，可以多吃點。 如果是晚餐的話，建議還是點個丼飯，會比較有飽足感。 墨居酒屋的外觀招牌蠻日式的，還有紅色的燈籠。 墨居酒屋有foodpanda 可以定， 凌晨肚子餓了不想出門也可以叫Foodpanda，超方便的。 黑板料理建議一定要要先看先參考， 上面都是船釣新鮮食材/當季推薦食材/日本推薦食材/限定食材， 看到喜歡的就先點 Google 五星評價有送鯖魚， 咦，我為什麼沒有打卡沒有鯖魚 墨居酒屋餐點做的很用心， 烤物的熟度味道都恰到好處， 這天的菜色都好吃到下次來都會再點(除了豬五花) 365天無公休，大家可以約同事/朋友去續攤喔。   墨居酒屋 營業時間：20:00~05:00 (04:00 最後為出餐時間） 訂位電話：04-2206-3887 地址：台中市西區西屯路一段125號 營業時間：20:00~05:00 Facebook 按這裡 Instagram 按這裡