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Tweet 第一次在部落格發表料理文是一個新嚐試～　但其實艾妮可本身從小就跟著廚師老爸在廚房， 所以對於烹飪其實不算陌生，今年過年難得想動手貢獻一道年菜蒜蓉蒸蝦！ 起因完全來自於上個月看到聖凱師在網上教學的超簡單電鍋料理　 基本上就是把料備一備之後，再依序擺盤然後蒸熟就好！！！　聽起來是不是超好上手　 但蒜蓉蒸蝦這道菜上桌看起來氣勢驚人，很能唬人，想要讓人覺得你廚藝威威的，就趕緊來學一下吧 材料清單 (四人份) 食材   蝦 20隻   豆腐 1盒  寬粉絲 1份  蒜頭 8~10顆  蔥 些許 調味料  蠔油或醬油膏 1大匙  米酒 1大匙  糖 1小匙  沙茶醬 1大匙  香油 些許 1. 先將蔥末和蒜泥都切好備妥 2. 將盒裝豆腐倒出後，直接沿著豆腐上的刻痕切成八小片 3. 將寬粉絲泡水3~5分鐘讓它變軟，四人份其實只要泡一球寬粉絲份量就夠了 4. 蝦開背去腸泥，這大概是這道料理中比較需要花點時間的部份，大家可以看最後的影片教學      5. 整道料理的精華艾妮可覺得就是蒜蓉醬了！　這次參考聖凱師的作法，再加入一些網上參考的作法 　將調味料清單中的材料全部攪拌均勻即可，再加入蒜末 6. 最後依序先鋪上寬粉絲，豆腐以及蝦子擺放整齊，淋上醬汁後，再蒸個15分鐘就成囉 7. 起鍋後灑上蔥末和淋上些許香油！　大功功成 成品真的非常好看，擺上桌完全是全場焦點　    看完是否有點蠢蠢欲動想動手作作看呢？！　算是一道零失誤料理～　 祝大家都能成功端出氣派年菜，驚豔全場喲　          PS. 歡迎喜愛美食&旅遊&美妝保養的小讀者們一起來找我玩吧！ CHU  艾妮可Guten Appetit 美味人生