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Tweet 前陣子美食界最熱門的話題就是2018年台北米其林餐廳，有許多經典台菜料理獲獎， 位在林森北路巷弄內的丸滿台灣味手路菜，光是店內就吃得到好多道米其林名菜  😉 2018.4.17 奇摩首頁 丸滿台灣味手路菜店內由擁有35年手藝的師傅掌廚，將台灣傳統酒家菜傳承延續 店旁邊就有付費停車場，開車過來停車也挺方便，捷運則可搭到雙連站再步行8分鐘 店門口旁還高掛大紅燈籠，以及可以看到2018年獲選為米其林台菜的料理， 這幾道在丸滿你通通吃得到，經典的傳統酒家菜台北有在做的真的沒幾間啊！ 🙂 餐前招待的小菜有黃金泡菜和辣椒小魚干 😛 當天體驗的全是店家的招牌人氣餐點！！！　 😉     一共8道菜，本來我們覺得會吃不完， 但後來根本完全多慮，整桌吃個精光，立馬收進母親節餐廳名單中 狗母魚酥米粉鍋 (小) NT. 360 整桌料理當中最讓艾妮可食指大動的就是這一鍋，看起來料好又澎湃的米粉鍋～ 裡頭有滿滿的芋頭和好幾種丸子，以及加入了南部特有的狗母魚酥， 燉煮之後外酥內Q很好吃，湯頭胡椒味很香濃，喝了舒服又涮嘴！  😛 芋頭煮到入口輕咬就化～　鬆軟迷人的芋香讓湯頭更多層次 米粉的量也很多，隨便挖都是滿滿的料，這一鍋絕對是來丸滿的必點料理　 😀 旗魚沙拉 (5人份) NT. 480 旗魚剁碎後與洋蔥胡蘿蔔…等食材共同拌成沙拉，搭配一旁的玫瑰鹽法棍， 有種中菜西吃的混搭感受！！！！ 清涼爽口的開胃菜 濃情悄悄話 NT. 380 這道是超級經典的手路菜，取了個超可愛的名字！　將豬耳朵包豬舌頭再捲起來， 完成後還得閒置放涼，前後需耗時8小時才能完成，是主廚的拿手私房菜 第一次聽到這樣的料理方式，特色百分百　 ;-)　口感層次分明，外皮微脆內層Q彈 嚐起來有淡淡的煙燻香氣喲！！！　好適合當下酒菜　 😛 丸滿排骨酥 NT. 300 聞起來迷人吃起來又香又酥的排骨酥，美味到讓人一不小心就連吃兩塊呢！哇哈哈～ 品嚐後整個口齒留香讓人超回味！！！ 南煎豬肝 NT. 220 很特別的料理方式，將豬肝先炒再炸，口感因為外層的麵衣增添柔軟， 醬汁調的鹹甜鹹甜好下飯，熱熱吃沒有豬肝的腥味 手工脆皮香腸 NT. 380 什麼不多～　功夫菜最多的丸滿台灣味手路菜，這道手工脆皮香腸竟然把香腸包在大腸裡， 是不是一整個也很新奇　 😆 ，這裡的大腸包小腸用的不是米腸，而是豬大腸！ 大腸炸得外皮酥脆，裡頭的香腸肉是舒服且柔軟的～　也是道必點下酒菜 蒜苗石斑肚 NT. 280 石斑肚是艾妮可第一次聽到吃到的新奇菜色，感覺今天每一道菜都幾乎讓我大開眼界！ 台菜的文化真的博大精深，今天全場大家最喜愛的就是這一盤，醬炒蒜苗調味鹹香， 再加上石斑肚的爽脆口感也太涮嘴了吧～　有些人可能不認識石斑肚，其實是田雞肚 QQ脆脆的口感超像在吃脆腸！！！！　大家一口接一口停不下來　 😉 時價時蔬 NT. 180 香煎蝦 NT. 380 加入紹興酒油煎醬燒的蝦子，口味蠻重，酒香突出！　這道略鹹很下飯 吃完飯時剛好看到店裡剛帶回來的新鮮澎湖漁獲，堅持用新鮮好的食材， 將一般外面比較少吃得到的傳統酒家菜傳承飄香，讓更多饕客有機會品嚐～     丸滿台灣味手路菜 地址：台北市中山區林森北路353巷21號 (地圖) 電話： 02-25811511 營業時間：11:00~14:00 17:00~21:30   台北美食懶人包系列 ➡ 【台北拉麵懶人包】拉麵控必備清單！台北美味拉麵精選推薦 ➡ 【台北火鍋懶人包】麻辣鍋、石頭鍋、海鮮鍋、個人鍋、涮涮鍋~寒冬火鍋推薦！ ➡ 【台北美食】情人節約會餐廳特輯。私心精選30家質感西餐廳