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  【金麥田手感麵包】 地址：新竹市北區武陵路181-3號 營業時間：10:00~21:30 訂購電話：03-5455181 金麥田手感麵包粉絲團： https://pse.is/TPNRR ====================== 今天來介紹一間同事們很愛揪團訂購的「金麥田手感麵包」，地址就位在新竹市的武陵路上，招牌蠻大的，不會太難找。 店面每天都有新鮮麵包出爐，建議大家直接來店面購買，可以挑選到每天限定口味與多樣化的麵包與甜點，重點是剛出爐的麵包真的超級香的啦！每次經過都忍不住被麵包的香味吸引進去。 ▼歐式麵包區 其實在金麥田手感麵包人氣最高的就是他們家的歐式麵包，說真的以前走進麵包店，我一定是by pass歐式麵包，直接走到日式麵包區，因為印象中的歐式麵包感覺口感就是硬梆梆的，咬都咬不動，但吃了金麥田的歐式麵包我整個大改觀！待會再來跟大家好好介紹~ 每個麵包都蠻有份量的，可以買多種口味回家分切跟大家一起享用~ 現切一個萊姆乳酪給大家看一下剖面，第一次吃歐式麵包的人非常建議從這個口味開始，葡萄乾配上乳酪的組合，吃起來非常協調美味，雖然金麥田的麵包內餡不是走爆漿路線，但每一口都吃得到麵包+內餡，這樣的比例是最剛好的，有時候餡料太多吃到最後真的超級膩！有些東西真的剛剛好就好啊~~ ▼日式麵包區 日式麵包就是我們在傳統麵包店最常看到的麵包啦~像波蘿麵包、吐司、火腿玉米麵包都是屬於日式麵包，口感較為鬆軟。記得小時候超喜歡這種有火腿或熱狗的麵包，感覺所有東西加上熱狗或火腿就變得好好吃~~ 還有巧克力麵包也是我的愛，這個巧克力奶昔麵包是使用65%巧克力醬，吃起來更為濃郁。 除了一般的吐司外，金麥田也有製作有內餡的吐司麵包，這真的是我最愛買的懶人早餐系列，人氣口味有洋蔥起司火腿跟芋泥肉鬆，金麥田非常用心的一點是，大多餡料都是純手工製作，不用現成的罐頭或調味品，雖然很耗時間，但為了讓大家可以吃到最天然的食材，他們也甘之如飴。 像芋泥、紅豆、布丁、南瓜、地瓜都是以天然食材熬煮製作，超級搞工！ 金麥田用心的程度還包括他們使用自製酵母，並以低溫發酵方法讓麵團更保水更柔軟，麵包壓下去立刻就回彈，而且聞起來只有麵包的香味，沒有酵母味。 ▼蛋糕與甜點區 除了麵包之外，還有手工餅乾、甜點及蛋糕可以選擇，種類算是很多樣化。 這個馬卡龍超級可愛的~很適合小朋友開同樂會時帶去或是當成婚禮小物也很不錯。 另外，金麥田也有製作造型蛋糕，外皮是使用翻糖做造型，怕翻糖太甜的話，可以直接撥開吃裡面的蛋糕就好，另外如果有喜歡的圖案也可以與金麥田溝通討論~畢竟一年才一次的生日，就給自己一個不一樣的蛋糕吧！ 在金麥田手感麵包的粉絲專頁還有看到前陣子很紅的抽錢蛋糕，買來送給阿爸阿母一定超開心~ 金麥田也有製作派對點心或是團體餐點，這個小熊蛋糕可愛又吸睛，帶去學校絕對會受到小朋友們的大愛啊~~ 冰櫃裡還有甜塔、提拉米蘇、慕斯杯等甜點，前陣子金麥田搭配活動推出的芋泥三兄弟與芒果慕斯杯，也是老饕們每次來必買的甜點啊！ 接著就跟大家分享我這次買回家吃的麵包，我個人算是蠻常買麵包當隔天早餐，所以會盡量挑選以天然食材製作的麵包，吃起來少點負擔。 ▼萊姆乳酪(奶素)-葡萄乾、萊姆酒、乳酪 光看外表一定會覺得這是個很硬的麵包，但其實吃起來是柔軟的口感，這點非常出乎我意料之外。 跟日式麵包比，歐式麵包多用全麥、裸麥粉製作，而且低糖低油，這時就很考驗麵包師傅的功力了！金麥田使用自製酵母、低溫發酵以及低糖無油的配方，再加上師傅揉麵發麵、烘烤等手藝，讓整個麵包吃起來是柔軟的口感，而且越嚼越香，整個讓我對歐式麵包大改觀啊！ 酸甜的葡萄乾配上滑順的乳酪餡，真的會讓人一口接一口，雖然歐式麵包的外表看起來比較樸實，但吃起來卻是令人驚豔！好喜歡那淡淡的麥香味。 ▼皇家伯爵(全素)-伯爵紅茶、葡萄乾、核桃 這款麵包真的是我一打開袋子整個香氣就立刻撲鼻而來，是屬於天然食材的香氣，不是香料的味道唷！ 麵包裡面放入葡萄乾跟核桃，吃得到果乾的香，也吃得到麵包裡的小麥香，我的早餐都是一半皇家伯爵一半萊姆乳酪，兩款麵包都各有特色。 沒騙大家，麵包真的很柔軟，而且一壓下去馬上就回彈，雖然在店面時已經測試過一次，但回家放一陣子再壓依舊充滿彈性，超厲害！ ▼布丁芋到泥(手工芋泥、手工布丁)&寶島芒波(手工芒果慕斯、新鮮芒果) 有沒有發現金麥田的餡料都是手工製作的！我真的很懷疑金麥田師傅們是不是一天有48小時可以用，又要備料、養酵母、揉麵團、烤麵包、做餡料、切水果，一間麵包店竟然包含這麼多繁雜的手續，真的只差沒有自己種小麥而已啊~ 這兩款都是以波蘿麵包當外皮，夾入新鮮內餡與水果，芋泥布丁吃起來不甜膩，芋頭香氣十分濃郁，跟化學那種芋泥餡口感完全不同。 寶島芒波內餡為手工芒果慕斯，配上大塊的新鮮的愛文芒果，酸甜口感，是夏天獨特的風味，聽說這一個寶島芒波裡面足足有半顆芒果啊~ ▼蔓越莓奶油酥條  這款我超愛，吐司撒上砂糖後，烤到酥酥脆脆，搭配烤得Q香的蔓越莓，比起原味的奶油酥條吃起來更有口感，邊看電視邊吃，一下子整包就吃完了~ ▼藍莓奶酪(天然奶油片、藍莓) 奶油配上藍莓的組合我之前還真的沒嘗試過，吃起來微鹹微甜，藍莓控應該會喜歡。 ▼娃娃臉 我記得小時候每次去郊遊，都要指定帶這款蛋糕，這可愛的娃娃臉沒有小孩抗拒的了吧！蛋糕中間夾著奶油，吃到嘴裡真的有種回到小時候的感覺。 ▼玫瑰塔 花香氣十足的玫瑰塔，最上層是玫瑰慕斯，裡面是覆盆子與巧克力杏仁餡，是一款非常浪漫的甜點，很適合買來送給女生吃~ 最後就是這個超可愛的冰淇淋馬林糖甜點，這真的很適合當婚禮小物，甜筒造型加上粉彩配色，上面還用了金箔裝飾，不管大人還是小孩一定都會喜歡。 以前跟歐式麵包真的很不熟，看起來很健康但又不是很可口的樣子，但誰說健康跟美味不能畫上等號呢?  金麥田的歐式麵包除了讓大家吃到最原始的食材外，也讓大家品嘗到歐式麵包的美味，重點不用花大錢就吃得到，除了招牌歐式麵包外，還有日式麵包、甜點、蛋糕、手工餅乾可以做選擇，一樣是使用天然食材用心製作完成的，如果想得到最新產品與優惠訊息，也可以追蹤金麥田手感麵包的粉絲專頁唷~ 【金麥田手感麵包】 地址：新竹市北區武陵路181-3號 營業時間：10:00~21:30 訂購電話：03-5455181 金麥田手感麵包粉絲團： https://pse.is/TPNRR ======================