Zi 字媒體

松山文創園區附近有不少小店，很喜歡在這區的巷弄間穿梭 往往會發現新開或以往沒注意到的店，佬饕心是近期才意外挖掘的店，而且又是我很愛的麵食類     佬饕心 菜單(別轉走，會持續更新中...) [看介紹]老鍋香麻辣麵+慢火細燉番茄湯 NT.230 不客觀推薦★★★★★ [看介紹]私廚炸醬飯 NT.250 不客觀推薦★★★★✩ [看介紹]酥脆炸餛飩 NT.60 不客觀推薦★★★★★   >>點選看環境與交通介紹   看看周遭介紹 從市政府1號出口走約莫5-8分鐘，會看見一家偏日式風格的店   平日中午時段也是人滿為患！但空間規劃舒適，不會感到很擁擠 進到店內，還是滿滿日式風味   但一看菜單才發現，其實是中式麵飯！分麵定食和飯定食 乾麵四種和湯四種可任意搭配，飯的選擇較少，僅有兩種   現在於佬饕心的FB或IG打卡拍照分享，店家會招待飲料一杯   吃吃餐點介紹 麵和飯定食都會附三樣小菜，海帶絲清爽順口 黃金泡菜是我很喜歡的一道小菜，爽脆又多汁，帶點些許微辣 藜麥炒豆我較吃不慣，紅藜麥Q勁，偏甜的味道我不是很愛   老鍋香麻辣麵+慢火細燉番茄湯 NT.230 不客觀推薦★★★★★ 麵定食有一份乾麵和湯品外，有三樣小菜、開胃醋飲 可以先喝開胃醋飲，酸酸甜甜作為套餐開頭很適合   老鍋香麻辣麵上有一塊鴨血和豆腐，醬料使用20多種辛香料長時間低溫拌炒 最後僅擷取上層辣油精華拌入麵中！原本辣度是小辣，但辣會疊加，越吃越辣但頗香麻 麵條則用天然小麥粉心製作，口感Q彈含些許嚼感   他不是一碗平凡的番茄湯，而是結合中西式的作法～將蕃茄和獨家香料拌炒後，再慢火墩煮 湯底濃稠和軟綿的五花肉很搭味，酸酸甜甜不會感受到膩口   私廚炸醬飯 NT.250 不客觀推薦★★★★✩ 飯定食除小菜會附上炸雞和飲料一杯   米飯粒粒分明超Q彈，我朋友身為飯桶，對這碗飯給出高評價 炸醬鹹香，但對我來說有點過鹹，要和飯攪拌均勻一起入口 配上隨餐附的花椒醬，風味更是不同   他的炸雞才是我的最愛！先將雞肉醃漬入味，再下鍋油炸 表皮金黃，沒有多餘油脂，不停散發出肉香   外皮薄酥脆，輕咬一口會炸出飽滿的肉汁   酥脆炸餛飩 NT.60 不客觀推薦★★★★★ 一份大約7-8顆，皮薄淺淺透出內餡的顏色，外表是可口的金黃漸層色   餛飩炸得硬脆，入口便會卡滋卡滋作響 下緣包肉的皮則帶些濕潤微酥，本身即有調味，鹹度適中 沾點旁邊的甜梅醬，酸甜蘊含梅子香，和肉鹹形成雙重口感   大家若選擇麵定食，可以麵和湯選擇一辣就好！ 麻辣的香氣和彈勁麵條，讓人會想一吃再吃 連搭配的炸物也都很好吃！難怪時常高朋滿座啊～     佬饕心(粉專) 地址：台北市信義區忠孝東路四段559巷8-1號(捷運板南線市政府站) 電話：02 8768 3686 營業時間：週一至週日 11：00-14：30 / 17：00-20：30     來和我當朋友🥰，追蹤我的IG👉🏻安安過生活