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走進店家一看見這充滿傳統味的担仔麵攤子，很讓人驚喜耶，這可是在店家裡面喔，老闆會這樣直接在這裡煮麵，就好像在路邊攤一樣，好有趣！ 這樣特別的景象在台中只有李番薯擔仔麵才有的吧。現點現煮的擔仔麵，可以在室內吃得到，不用吹風曬太陽，現場料理，魯肉香氣瀰漫，還充滿了人情味！ 兩大鍋的滷鍋都是肉，長得卻完全不一樣。來看看在台中的李番薯擔仔麵的台南味，到底有什麼不一樣！ 其實看著老闆撈起滷鍋裡的滷蛋我就好想吃了，可是這天又沒吃到（跺腳）。 內用菜單，小吃品項很多，還有貼心搭配好的套餐組合，想要簡單吃或多吃點都很好選擇。 而且不是只有賣飯和麵，小菜和店家私房菜也很多，想要辦桌也沒問題。店家二樓還有圓桌，很多人會在節慶時來這裡聚餐吃飯，享受台南傳統的桌菜風味。 比較特別的是，李番薯的担仔麵大碗40元，小碗卻是60元？差別在哪？神奇奧妙的地方就是它家的肉燥差異。 顏色較深而且看起來又綿密細緻的肉燥，是台南担仔麵專屬的。它經過十多個小時燉煮，肥肉幾乎全化開，香氣鮮明，還多了一尾鮮蝦，湯頭鮮甜，喝起來很清爽。但湯在吃麵時喇過後卻會變得鹹味較重，而且會把蒜的辣味帶出來，讓整個味覺口感完全不同，是非常有層次變化的一碗麵！而大碗的較便宜是傳統常見的肉燥麵，老闆說台南的肉燥重點就是肥，和擔仔麵的肉燥是完全不同的。 肉燥飯也是這種肥多瘦少的魯肉，搭配了醃蘿蔔。 看起來也確實肥肉多多，但我覺得超好吃的，入口即化不油膩，配飯好搭啊，再來顆魯蛋就好了XD。這種肉燥飯反而讓同桌的兩位男士害怕，我們女生反而吃光光咧哈哈。其實原本還擔心會是帶甜的台南風味，但是店家在餐點上都有改良過，我們吃起來很合味喔！ 桂蒜香酥鴨是店家招牌菜，先醃後滷再冰鎮，再過油炸得表皮金黃酥脆，淋上自家特調醬汁，鴨肉嫩口醬香微甘，上頭的菜葉雖然也是炸的，卻酥脆不油如餅乾，會涮嘴呢！ 這鄉親鴨則是店家推薦大菜，我們吃了也都很喜歡。 口味上類似我們喜宴年節常見的佛跳牆，是需要熬煮三小時的費工費時招牌私房菜。吃得到杏鮑菇、金針、木耳、鵪鶉蛋、豆腐、丸子等，還有大白菜及鴨肉。蔬菜甜鴨肉鮮，讓湯頭也越喝越好喝，非常適合在這冬天來上一鍋。 還有多種台南常見的傳統美食，爆炒中捲、手工花枝丸、醋溜魚片、招牌拼盤等，李蕃薯擔仔麵通通可以吃得到。 拼盤內的五香香腸、招牌蝦捲和八寶捲，也都是店家手工製作，單吃沾醬都好吃。還有蒜頭、洋蔥可以搭配，增添不同的口感，喜歡這些古早味料理的可別錯過。 現在店家還有提供外帶宅配年菜，全手工的台南料理，年節期間也能吃得到喔！ 蘋果市集｜養小人顧腸胃日誌 |  ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 李蕃薯擔仔麵 地址：台中市西區向上南路一段227號 電話：04-2471-1379 時間： 11:00 – 14:00/17:30 – 21:30　週一公休 ✨2016春節店休公告✨✨ 2/7除夕～2/8初一 李蕃薯過節團圓去囉～ 2/8初二開始營業 延伸閱讀： ►魚丸冬粉王＠每日手工現打魚丸湯 少油低鹽原汁原味的平價小吃 各式小菜清爽健康又美味 ►昇鴻汕頭火鍋 S.H Shantou Hotpot＠獨特的甘鮮湯底 海鮮涮肉都美味 雞豬牛羊通通有 暖冬鍋物新選擇 招牌桂花釀酸甜清涼又解渴 ►三郎食府@每日熬煮的蔬果滷汁滷肉滷豬腳 季節限定全酒燒酒雞 ►Dacai cafe采咖啡@美術園道友善親子餐廳 附設兒童遊戲區 大采廚房系列餐廳 主推少油少鹽健康食材美味料理 ►LABBITO TOKYO CREPE@草悟道散步點心 森林系日式可麗餅 LABBITO日雜風格早午餐咖啡下午茶 日本型男開的店 還有氣質美人服務生 ►台中第五市場自立街陳記蚵仔麵線&太空紅茶冰＠第五市場排隊麵線 台中文學館旁27年的銅板美食 ►好菜Küisine＠草悟道旁的社區小餐館 開放式廚房手工創作每道菜 還有多款特色冰啤酒