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這給人浪漫夢幻感的紫色花朵 遠遠望去有如置身在薰衣草花園內 但它其實是東方古老的中藥材丹參的花朵 是上週參訪位於南投埔里的雲境農場裡 最主要推廣的獨家離地植栽作物 嚴格把關農作物從生產到收成都不受到污染 達到有機、無毒的農業新興技術 農場師傅拔了兩盆丹參 清洗後讓大家一賭它的真面目 維基百科內有丹參詳細的資訊 其根是一種中藥 有著很特別的丹紅色所以又俗稱「紅根」 現場大家還拔了小小口吃看看 裡面白肉部分與外皮紅色部分我都有嚐了一點點 淡淡的類似人蔘味但不覺得苦可能是咬了太小口哈哈哈 不過聽說仔細品嚐能有微甘的滋味喔 雲境農場裡主要就是依循環保概念有機種植 華富農業生技的宋董事長與鄭博士親自帶我們實際參觀講解這創新環保的新技術 以多孔質玻璃纖維材料研發製造出適合丹參與中藥草的植栽袋 利用環保玻璃回收製作植栽介質 和有機培養土經過翻堆、發酵腐熟、堆置風乾等程序 開發出無毒無農藥的能量精壤土 利用離地植栽方法和自然農法所種植的中藥材推廣到市面上 進而將這樣的綠色產能有機概念讓大家都知道 甚至以後人人都是都市自耕農可以在家栽培自己要吃的蔬菜 雲境農場這種離地植栽的免植袋栽種方式 使用調配的有機能量精壤土來調節土壤的黏性及含水量 還能提升植物與土壤間的透氣含氧量 更能將丹參的營養價值完整呈現 而丹參除了有茶包可飲用外 表現在料理上也能有多樣豐富的變化 透過與食材的結合 不管是調味或拌炒入菜還是與藥材燉湯或是製成木耳甜湯 不但都很美味還能有養生健康之效喔 =============================================== 雲境農場 地址:南投埔里麒麟里過坑路66號 電話:049-2925198 049-2925618 華富農業生技 地址:桃園市蘆興街93號 電話:03-2223838