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有好一陣子沒回來豐原吃飯了 這間鍋無二是大毛老師認識超過25年的國中同學開的 趁著這次有機會跟著來探訪用餐(不過要補充一下偶們不是同學喔XD) 店家裝潢走古典優雅的路線 服務人員的制服也都還走東方復古風 服務生美妹的頭髮好可愛喔 我年輕時也留過這樣的劉海說 也愛穿這種旗袍式的上衣 原來我一直想當服務生XDDD 店內最讓我訝異的就是他家的走道 用餐桌間的走廊距離超級寬敞聽說足足有一米八 因為我沒這種身高所以也沒親身量看看哈哈 但是真的超寬敞的看了都忍不住想翻滾一下XD 店家犧牲了增加客桌的空間 就為了給用餐客人有不受打擾的距離 可是我還蠻擔心的說 好怕下次我帶小人來吃飯的話 這走道就成了他們眼中的奔跑樂園阿>”< 所以不帶小人來吃了自己來就好哈哈 九月底前來店打卡並按讚 就有一碟三道的小菜 脆口甜爽的白蘿蔔和小黃瓜以及帶辣入味的金黃泡菜 都是店內自製的開胃小物 我的巴蜀麻辣鍋 裡面的鴨血和豆腐都煮得入味軟嫩有水準 原本以我吃辣的程度覺得這麻辣鍋辣度還可以 沒想到最後被那看起來不起眼實際上很危險的炸油條給陷害了 我整個被辣到耳朵受不了請可愛的妹妹服務生給我送冰塊冰開水來 超刺激的啦有來吃的要小心蛤別中招了 菜盤很豐盛 除了有高麗菜打底外 火鍋料幾乎都是新鮮的葉菜根莖瓜果類 有南瓜、地瓜、大冬瓜、紫洋蔥、玉米、番茄、香菇等 加上蛤仔和白蝦還有一點丸類點綴 紫洋蔥真是討人喜歡 微煮一下脆口吃就很好吃 菜盤就是要這樣貨真價實的呈現才完美阿 聽說平日的無二超值午餐198元的菜盤 也只少了兩種配料而已(肉盤量也會少一點) 所以想嘗鮮的可以週間午餐來吃看看 不過湯底就是只有單一選項高湯鍋囉 頂級綜合海鮮盤單點250元 有新鮮魚片、蛤蠣、中捲、草蝦、扇貝和小鮑魚 魚片是市面上少見的青衣 吃不到魚刺又鮮嫩 我還沒在外面火鍋店吃到這種海水魚 還有扇貝纖細多汁的口感和鮑魚紮實彈Q的咬勁 讓整個吃鍋的豐富度更增加 所以想吃肉+海鮮的點個頂級海陸綜合拼盤會更划算 特級肥牛肉 特香五花豬肉 火鍋肉品也是現點現切才送上來 跟著有認識的人一起來用餐的好處之一 就是能參訪到餐廳的秘密之地-廚房 真的都是現切無誤 而且肉品都是這些厚實沉甸的原肉塊來切片 還有那巴蜀麻辣鍋也秘藏不住啦 親眼見識到店家熬煮的麻辣鍋底辛香料 超大一鍋的香氣瀰漫著又嗆又刺激的美味 這裡真的只有料理好功夫沒有料理包阿 手打蝦仁滑60元/海之鮮魚卵丸55元 店家推薦的單點 雖然老闆也是不愛加工產品的食材 但是在丸類的選購上一定都是萬中選一 左上角的無二獨門素麻辣湯 是我這次來用餐最最驚艷的湯品 素食鍋除了鮮蔬拼盤外還另有這一盤精選菇類 而以沁心素高湯為底的無二獨門素麻辣湯 我只是試喝了一小碗就愛上了好煩喔 鍋無二將沁心素高湯昇華為麻辣湯的精華 清甜回甘卻帶辣勁的複雜口感好讓人糾結 糾結的是它是素湯但是我想配肉吃阿老闆 下次來吃鍋它會是我的首選 菜單參考一下 鍋物都有附紅茶而且餐後還贈送一杯檸檬冰沙喔 住在豐原當地的人應該都很容易就找得到店家 就在圓環東路上以前的重慶餐廳位置 店內的各式火鍋湯頭都是精心熬煮真材實料 有清香高湯鍋、金黃泡菜鍋、回甘東北酸菜鍋及巴蜀麻辣鍋和沁心素高湯等多款可選 價位在240元起依湯頭有不同的價格 若是喜歡吃台中知名的輕井澤或是阿官火鍋等其他單點式鍋物的人 這間鍋無二我個人會很推薦 我覺得不僅僅在湯頭或是食材的挑選和新鮮度都有堅持甚至超越 用餐空間寬敞不擁擠 桌椅加大吃起飯來不卡卡 而且這種個人鍋一向是我最喜歡的鍋物選擇 不用去考慮共鍋產生的衛生問題和配合別人的湯頭口味 可以優雅舒適有格調的用餐閒聊不受打擾 這裡還設有六~十人座的開放式包廂 是家庭或公司聚餐的好選擇 不過在我看來有個小缺點XD 因為是長條形的座位 所以如果十人座最裡座的人很愛往外跑 就要一直借過借過借四次才能從裡面逃脫XD 不過對有小人的我來說又很棒 我可以把他們鎖在裡面壓制他們別想逃真不賴哈哈哈 遍嚐百味鍋為鮮、精制湯滷皆無二 喜歡吃火鍋的人別錯過這用心無二的極鮮鍋物喔 蘋果市集｜養小人顧腸胃日誌 |  ============================== 鍋無二極鮮鍋物 地址：台中市豐原區圓環東路517號 電話：04-2520-6325 時間：11:30~24:00 免服務費 提供WiFi