Zi 字媒體

自從機捷通車後 艾菠一直找不到機會乘坐 這次終於找到機會了 中午前往赴約2018年3月才開幕的的大囍臨門花園海鮮會館 位於新北市的新莊地區 離機場捷運泰山站步行只需要5分鐘 附近也有公車站牌 十分便利 自行開車的人也不需要擔心 餐廳正對面就有附設停車場 餐廳外觀設計主要為中國古樸風 能看到很多紅磚瓦塊、整排的大紅燈籠 內部再搭配現代風格裝潢飾板 環繞式的落地窗設計 讓餐廳內部採光很好，視覺上更寬敞 少了一般婚宴餐廳會有的壓迫感 每張桌子的桌布都有精心做過色彩挑選 讓桌與桌之間擺設起來增添了活潑的氣息 除了平時家人、朋友聚餐 餐廳內有提供投影設備 也很適合一般商務開會聚餐、尾牙春酒、婚宴辦桌等 從裝潢上許多小地方都能感受得出來經營者的用心 小小的擺設 都讓餐廳氛圍加分不少 餐廳整體主要採開放式建築 包廂則是採玻璃屋式包廂設計 可以讓客人有私人的用餐空間 也可以讓用餐環境有別於密閉式包廂的壓迫、沉悶 餐廳內空間十分寬敞 有許多別緻的造景 餐廳內還設置了一大片的草地區要讓孩子們玩耍 畢竟小孩子常常會坐不住 如果放任在餐廳內奔跑也會擔心他們不小心受傷 透過玻璃屋式的設計 家長們也能安心得邊用餐邊關注孩子們的狀況 很是貼心 還有特別設置孩子們最喜愛的餵魚區域 每隻魚兒都極為壯碩 就知道這一區擄獲多少孩子們的心 有需要魚飼料的話 可以和櫃台購買 餐廳內規格最大的包廂可以容納40桌 是專門做婚宴會客、商務團體的包廂 隱蔽性很夠 不用擔心會被干擾 大囍臨門花園海鮮會館的食材都很講究新鮮度 一進門就能看到餐廳許多活跳的海鮮食材 價錢都會標示在水族箱旁 有需要的可以參考 握壽司佐生魚片冰盤 接著就是今天的重頭戲 品嘗美味的餐點了 第一道是滿滿的新鮮生魚片拼盤： 比目魚鰭邊、旗魚、鮪魚、鮭魚握壽司 還有天使蝦、干貝、旗魚、鮪魚、鮭魚生魚片 最後是玉子燒、黑豆、百香果漬日本栗子南瓜 可以看到陣仗多麼驚人 10人座的圓桌一下子就被占滿了 乍看下擺盤上氣勢凌人 細看卻能看到料理師傅的用心 連哇沙米都被做成可愛的葉子造型 每個細節都處理得很有藝術感 看了好捨不得吃 鮭魚生魚片的部分切得很厚 味道肥美可口 干貝的新鮮度是最受考驗的 大囍臨門花園海鮮會館的生干貝十分鮮甜 新鮮度有過關 比目魚鰭邊握壽司上面還會附有魚子醬 略微燻烤過表面的香氣 搭配著滑順的比目魚鰭邊入口 在口中抿個兩下就化在口中了 同樣新鮮度有過關 能在婚宴會館吃到這樣等級的生魚片拼盤 艾菠覺得蠻驚艷的 大囍臨門招牌蝦鬆 一般能被冠上招牌二字的菜色 都很令人期待 大囍臨門花園海鮮會館也不例外 這道蝦鬆同樣也是份量驚人 特別的是 大囍臨門花園海鮮會館的蝦鬆多附了潤餅皮 蝦鬆內滿滿的蝦子 再搭配洋蔥、芹菜、黑胡椒、油條點綴 經理說油條是每天新鮮進貨的 當天沒用完會在當天報廢 用潤餅皮依序包裹著生菜、蝦鬆、油條 因為有潤餅皮的關係 可以放心塞進滿滿的餡料大快朵頤 潤餅皮QQ的口感配上爽脆的生菜&鮮甜的蝦鬆 好是美味 蝦鬆一向是艾菠小時候最期待的一道桌菜 但一般餐廳大都是一人share一份就差不多完食了 大囍臨門花園海鮮會館這蝦鬆份量 絕對足夠愛吃蝦鬆的人吃得痛快 清蒸白玉大扇貝 接著上桌的是大扇貝 也是一道很考驗新鮮度的料理 每個扇貝上都有紅、黃甜椒、蔥花做裝飾 下方則是有勁道的寬冬粉吸附著滿滿的醬汁 扇貝處理得很好 完全沒有腥味 新鮮度過關 醬汁有大量的蒜末調味 口味偏重 起士蘿蔓蝦 這道上菜時 餐廳經理有特別強調他們店內是不用冷凍半成品的 所有菜色都是由店內主廚自己從無到有手工製作 只能說大囍臨門花園海鮮會館請來的廚師群都功力十足 每道料理都願意花費工夫製作 不會像很多辦桌菜都是偷工用半成品 每個炸蝦捲內都有滿滿的綜合海鮮料 有蝦子、蟹肉、花枝、蘋果、荸萕等10多種餡料 讓你在品嚐的時候 每一口都有不同的層次相互堆疊 在口中增添了不少玩趣之外 豐盈的海鮮餡料美味度也是無疑地 野生鰻拼肴元寶 這道上桌時也是令在場的每一個驚呼連連 分量同樣很大 廚師細膩的刀工也在這再一次地展現 連小黃瓜也能被雕刻成竹子搭配黃砂糖做擺設 還蠻可愛的 肴元寶在這指的是豬腳 得提前先經過2天的特製醬料醃製 上菜前先蒸再炸過 才會成為這道肴元寶 可以搭配一旁的泰式醬料食用 豬腳十分軟嫩 豬皮的部分則是相當酥脆 沾裹著泰式酸辣醬味道很協調 是會讓人忍不住一口接著一口的調味 野生鰻的部分 主要是用紅糟醃製下鍋油炸 艾菠其實平常不太敢吃紅糟鰻魚 但因為大囍臨門前面幾道菜品嘗下來都太令艾菠滿意了 決定這道菜也給他一次機會 一入口艾菠就知道沒做錯決定 鰻魚的部分完全沒有土味之外 反而十分鮮甜可口 重點 完全沒有任何的魚刺 可以放心的大口品嚐 這是目前艾菠吃過印象最深刻的紅糟鰻魚了 碧綠懷胎烏參 艾菠當時看到菜單上「懷胎」兩字本來還無法聯想菜色 一上桌馬上就意會了 原來是用烏參包裹魚漿、肉漿、荸萕餡料的意思 造型還蠻可愛的 大囍臨門的廚師蠻有創意的 有別於一般烏參炒蹄筋那樣的Q彈 這裡的烏參是入口即化的 與包裹的餡料一起在口中抿開 鮮味就充斥在舌尖上 中捲私房招牌砂鍋 看到招牌就知道又是一道經典料理 有種把台南的小卷米粉和古早味芋頭米粉湯綜合的感覺 上面還有蛋酥、芹菜、白胡椒調香 每一隻小卷都相當肥碩 上桌後需要一點時間燉煮 陣陣香氣一直撲鼻而來 令人口水直流 服務人員說已經可以吃的時候 餐桌上的每一個人都早已等不及了 似乎都忘卻前面才進食了6道份量驚人的菜色 就知道這香味氣息有多麼誘人 除了蛋酥、芹菜、胡椒、青蒜 還有芋頭、小卷、手工虱目魚丸、米粉 那湯頭一入喉 你就會知道方才的等待是值得的 所有食材鮮味的堆疊瀰漫在口中 米粉也沒有因為煨煮而變得軟爛 依然是有彈性的 寶島四季水果盤 即使到最後的水果盤 大囍臨門也絲毫沒有馬虎之意 每樣水果都有特別做切角、造型 除了擺盤上好看之外 也方便拿取 能感受到大囍臨門廚師群的心思之細膩 當天有西瓜、柳丁、紅火龍果、無籽葡萄、蘋果 每樣水果都有相當的水準 都很甜唷！ 營業時間：週一~週日11:00-14:00、17:00-21:00 營業電話：02-8992-5566 官方網站：大囍臨門花園海鮮宴會館 地　　址：新北市新莊區中原路399號 ------------------------------------------------ 【結論】 這次到大囍臨門花園海鮮會館用餐是很好的體驗 除了交通便利之外 食材也都是一等一的新鮮 每道料理都能感受到廚師群的用心與細膩 接下來的尾牙、聚餐甚至是年菜 艾菠會再找時間再回來品嚐更多大囍臨門廚師們的好手藝 艾菠咬一口FB粉絲團 ↑↑↑快加入隨時接收最新有趣的資訊↑↑↑ 你喜歡吃的辦桌菜色是哪一道呢？ 歡迎留言與我互動，別忘記訂閱，隨時收到最新更新通知！ Don't forget SUBCRIBE & COMMENT 也請不吝嗇給予 PLEASE 「+1」, 「share」 一定要和艾菠保持聯繫啊~~朋友~~~不要留我一個人~~~~~ 本文章版權屬於艾菠咬一口©APO 如要轉載請標明出處 艾菠工作室貼圖上架了!!!!!! https://line.me/S/shop/sticker/author/542028 除了購買貼圖之外 您也可以買杯飲料給艾菠來鼓勵艾菠唷~!!!!!! Bye me a Coffee 愛評體驗券特別邀約體驗活動 內容皆為本人親自試用過後的體驗心得 (非商業性質) 僅供參考，文中若有提及產品成效或功效等說明皆引用自產品或品牌官網(含粉絲頁等任何官方公開平台)，不等於宣稱療效。產品體驗也因每個人的生活型態、居住環境、體質膚質、使用習慣等不同而有不同，實際感受請依個人體驗為主。