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因為中秋節快到啦！又是開始尋找好吃月餅的時候了，這次要介紹的是「逆光記憶」，這是住在新竹的老同學推薦的，主打無添加任何食品添加物，而且堅持每日手工製作，加上因為沒有實體店面的關係，所以在產品的用料及做工上更好、更用心，另外他們採接單式生產，因此可以吃到最新鮮的糕餅點心喔！ 這次入手的禮盒有兩種，一種是「中式月餅禮盒」，另一種則是適合給不喜歡吃中式餅的朋友，「法式常溫蛋糕餅乾禮盒」。 下單後很快就收到囉～外盒好漂亮！而且非常精緻有質感，送禮大方自用兩相宜。 中式月餅禮盒$650 經典蛋黃酥 一打開就可以看到上面油油亮亮的，好像彷彿訴說著趕快來吃我啊！ 內餡採用了鮮紅土鹹蛋搭配上風味濃厚卻不甜膩的烏豆沙，讓鹹與甜在舌尖上演奏出動人的交響詩。口感上，烏豆沙很綿密並帶點濕潤，搭配上酥脆的外皮，不只口味上充滿層次，在口感上也是如此。 芝麻起司奶皇酥餅 這款是很特別的中西合併小點心，採用了西式的帕馬森起司內餡，但卻是以中式的油酥餅包裹，上面還撒上了芝麻，如果沒有實際吃過，還以為這單單只是個了無新意的中式糕餅呢。 法式常溫蛋糕餅乾禮盒$600 如果不喜歡吃餅類的朋友，看這裡就對了！ 裡面包含了巧克力磅蛋糕/檸檬磅蛋糕/瑪德蓮/費南雪/手工餅乾 鹽之花/鹽之花布烈塔尼酥餅/全麥穀物餅乾 法國奶油蝴蝶千層酥/精選濾掛咖啡包 總共有十九入，一打開就是滿滿的點心餅乾，讓人看了迫不及待想要沖杯咖啡，來場華麗的下午茶。糕餅都是使用法國FRAOP認證的奶油，與多種天然食材，讓買的人不但吃的開心，也能夠吃得安心。 巧克力磅蛋糕 放在常溫下還有很棒的口感，細緻又綿密的原因，來自於他們用的都是簡單，但不簡單的原料。 檸檬磅蛋糕 上面還有看到綠綠一點一點的應該是檸檬皮吧！用來增添香氣用的，酸酸甜甜的檸檬磅蛋糕，不管大人小孩都很愛！ 瑪德蓮 他們家的瑪德蓮，採用全蛋打發的方式製作，口感上略帶蓬鬆，是很適合一口吃完再配一口咖啡的美味點心。 費南雪 也是法式的經典點心，外表會呈現淺橘微焦，並散發出淡淡的奶香，口感跟瑪德蓮差不多，但是更為扎實也更濕潤一點。 手工餅乾 鹽之花、鹽之花布烈塔尼酥餅、全麥穀物餅乾、法國奶油蝴蝶千層酥，都是很適合配咖啡的餅乾呢！帶去公司吃，好吃又可以順便提提神，同事吃了都讚不絕口。 精選濾掛咖啡包 講了那麼多次甜點要配咖啡，逆光記憶很貼心的，已經把濾掛咖啡包含再禮盒裡面囉！分別是中深焙跟深焙，兩種口味任君挑選，讓你不只可以搭甜食也可以搭鹹食，實在是太完美啦！ 整體來說 會推薦逆光記憶，主要是因為他們的甜點都是採用新鮮的當季食材。另外他們也很注重吃的人的健康，像是他們的烏豆沙，就是減糖版本，禮盒大約是三到四人份，很適合送給小家庭，或是買來自己吃，有興趣的朋友，可以到他們的粉絲團訂購唷。以上，跟各位分享囉。 加入阿君Facebook 加入阿君Instagram 加入阿君YouTube 加入阿君Line 好友 逆光記憶 手作甜點粉絲團 官方LINE生活圈ID:@xxu4410t