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還記得去年吃過一次富田和牛，當時真的覺得被他們家的肉質給驚艷到，後來因為疫情的關係，所以也沒機會再訪，前幾天雖然解封了，但感覺外帶回家吃也是不錯的選擇，而且還可以順便看奧運轉播唷！ 富田和牛位於北屯區的昌平三街上，因為店本身還滿大的，所以不會很難找。 已經有預約好十二點取餐囉！一進門就發現已經有不少客人在裡面大快朵頤了呢。 取餐速度滿快的，確定好姓名電話之後，拿了就走囉～ 他們主要是以肉類為主，主打的就是日本和牛啦，這次我買的是日本雙和牛套餐$2180，其中包含了A5和牛、澳洲和牛還有一些肉品，另外也有握壽司跟沙拉等。如果喜歡吃海鮮的朋友，他也有豬肉搭配干貝、天使紅蝦的套餐唷。 另外他們店內的小烤爐也可以外借，不過要押金$1000，且需在三天內歸還，不過因為家裡已經有烤盤了，所以就沒借了。 他們的肉品都是採用真空包裝急速冷凍，外帶回家的車程，也差不多退冰了，打開包裝就可以開始烤囉。 鮭魚握壽司 在烤肉之前，可以先來個炙燒鮭魚握壽司先解解饞。 日本特選A5和牛 說到A5和牛就要解釋一下什麼叫做A5，A、B、C指的是一頭牛可取得的食用肉比率等級，而1~5就是肉質等級，而肉質的判定會從油花的分布及顏色來判定，等等，所以只要是和牛，一般來說都是A等級的，而A3~A5和牛這種等級的和牛，因為都很好吃，所以說要怎麼去分辨，其實我也講不出個所以然。 不過像是這種等級的牛肉，賣場買一盒100g的，要價大概都要300左右，不便宜啊！ 肉質真的很厲害，看油花就知道不是臭蓋的，正反面各三秒，夾起來牛油狂滴，一入口牛肉香就在嘴裡奔放，什麼都不用沾，只要灑點玫瑰鹽提味就是最棒的美味了。 日本上選A5和牛 油花沒有像是特選的那麼多，不過分佈的更均勻，所以不小心烤到全熟，也仍舊軟嫩無比，就算跟我一樣反應慢、技術差，也能烤出肉應有的美味。 肉多汁不膩，開大火烤到帶點焦香，五分熟時最美味。 澳洲巧克力和牛 相較於日本和牛，巧克力和牛的油花分佈比較沒那麼細緻，比例的話，約為5:5，在口感上，澳洲和牛多雖然也是很軟嫩多汁，但多了一些些的咬勁，適合給喜歡在嘴裡細細咀嚼品嚐的老饕。 美國翼板牛 翼板是牛肩膀與脖子這邊的肉，由於運動量比較大，所以就算油花沒那麼豐富，但烤起來依舊很軟嫩適中。 烤起來肉汁好多啊！ 美國牛排 帶點厚度的美國牛排，這油花也是超讚的。 這邊我直接用噴槍大火炙燒，把肉汁鎖在裡面，烤到約7分熟再剪開。 瞧這熟度拿捏得恰到好處，滿滿的肉汁跟牛油香氣，很適合拿來配飯喔！ 元翠雞湯/越光米飯 越光米飯給的大概是兩碗多一點，份量算滿多的，另外還送了一大鍋的雞湯(真的很多)。 我自己是怕肉吃太多會膩，所以拿來當茶泡飯，雞湯拌飯，再撒點海苔芝麻香鬆，不輸日式餐廳賣的口味呢。 生菜沙拉 他們的生菜沙拉是使用日式胡麻醬，醬汁風味香醇，搭配上爽脆的生菜，烤肉之前吃可以開胃，烤肉之後吃則可以解膩。 整體來說 雖然現在解封了，但對於還不敢內用的朋友們來說，外帶其實是滿不錯的選擇，而且富田和牛還想到了，不一定每個家庭都有烤爐，所以也可以只要壓金外借，餐點部份，以和牛為賣點的，肉質當然不在話下，如果忍受疫情在家已經快受不了的朋友，可以像我一樣，乾脆就來個雙人套餐，在家好好解悶一下吧！以上，跟各位分享囉。 加入阿君Facebook 加入阿君Instagram 加入阿君YouTube 加入阿君Line 好友 名稱：富田和牛燒肉 消費時間：2021 年/ 07月 地址：406台中市北屯區昌平三街61號 電話：04-2422-9336 營業時間：11:30–14:30、17:30–22:30 價位：1000~3000 網站：點我