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今天拜訪的是位於台中逢甲夜市內的「瑰覓 Gui Mi」，在逢甲，除了可以吃到各種夜市小吃美食以外，偶爾換換口味也不錯。 「瑰覓 Gui Mi」算是在逢甲商圈比較外面的地方，不過車子可以停在附近的星享道酒店，走路過來不用五分鐘，相當方便。 從文華路走過來就會看到他們家可愛的招牌，旁邊樓梯走上去就是了，打開門一入眼簾，右邊是他們的吧檯，店內走的是比較復古工業風的感覺，牆邊也放上了不少年紀似乎比我還大的黑膠唱片，真的是很有味道呢！ 環境 一開門左邊就是打卡區。 點餐吧檯。 店內座位以2~4人為主，當天來用餐的時候，大多都是2人，生意也還不錯，所以座位很快就滿了，如果有興趣要來用餐的朋友，建議還是先訂個位囉。 自助區有提供滿低消就可以無限暢飲的紅茶，還有餐具、調味料等，另外也有提供酒精讓客人可以在用餐前把手消毒乾淨喔！ 菜單 他們家主打的就是手作醬汁，這些醬汁都是老闆親自熬煮兩個小時以上的，醬汁的口味也與常見的義大利麵店有很大的不同，像是浮誇醬汁系列的爆辣XO醬、金沙醬、粉紅醬、蝦醬、明太子醬等等。 如果點主餐的話，可以升級成A到D四種套餐，價格上也比單點優惠許多。 除了義大利麵跟燉飯以外，炸物、前菜等，也是應有盡有。 飲料的部份，提供了茶類、鮮果汁、咖啡。 我們升級的是A餐，加價$69，就有今日湯品跟焗烤香蒜軟法麵包。 焗烤香蒜軟法麵包 外表酥脆，裡面蓬鬆，上頭塗抹的起司鹹香味十足，吃了超開胃。 今日濃湯 裡面充滿了野菇，奶香跟菇味都很濃郁，但也不會太過濃稠，喝起來挺順口的。 金沙鹹蛋薯條$100 喜歡鹹蛋黃口味的朋友一定愛死了，超提味的鹹蛋黃，讓酥脆的薯條更好吃，不會太鹹也不會太油更不會膩口。 Hen 多蛤蜊橘醬泡菜義大利麵$290 一端上來就會看到滿滿的蛤蜊，而且每一顆都新鮮飽滿，不愧是網路上大家都推薦的浮誇系義大利麵。 自己是吃過好幾間義大利麵，這橘醬的配方各有不同，瑰覓 Gui Mi用的是以番茄跟牛奶為基底，再搭配上泡菜，吃起來酸酸甜甜，非常清爽又開胃，讓我越吃越餓啊…。 麵條是屬於偏硬，但富有彈性的口感。 蝦醬嫩肩雞胸義大利麵$299 端上來，也是給人很浮誇的感覺，雖然只有嫩雞胸，但是料給的也太有誠意了吧！ 蝦醬裡面有紅蔥酥、蒜頭、小蝦米跟小魚乾，味道超級濃的啦！同時也顛覆了我對義大利麵口味的想像，根本就是東南亞與西式的完美交織，對於愛吃重口味的人來說，實在是太過癮了。 雞胸肉軟嫩不乾柴，而且還吸滿了醬汁，非常好吃。 麵也是一樣很夠味。 整體來說 本來以為只是間網美店，所以對於餐點也沒有太大的期待，單純只是想來這邊吃個飯而已，沒想到店內除了復古的裝潢風格很吸引人以外，餐點也是有很高的水準，這次挑了兩種少見的醬汁，一種是蝦醬，一種是橘醬，口味創新又不突兀，害我下次還想再來試試看別種口味呢！以上，跟各位分享囉！ 名稱：瑰覓Gui Mi 消費時間：2021 年/ 01月 地址：407台中市西屯區文華路215號2F 電話：04-24521305 營業時間：11:30–15:30、17:00–21:00 價位：低消170