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2017-07-25T20:27:27+00:00
Padano帕達諾義廚一樓的用餐環境,簡單沒有過多的裝潢
一樓提供的座位並不多..二樓也有用餐區,不過當時不方便拍照所以沒拍到二樓的環境..
※這天也發現Padano帕達諾義廚的生意還不錯建議有要前往用餐的朋友最好事先訂位
店裡也有賣義大利生麵、橄欖油、酒醋、鮪魚醬與主廚自製青醬..等等
坐定位後,服務生送來冰涼好喝的檸檬水與Menu茶水喝完了,服務生都會主動加水而且很親切,讓人覺得很舒適愉悅
帕達諾義廚Trattoria di Padano店名源自義大利有名的起司Grana Padano也是義大利佳餚最常被使用的起司之一店內堅持使用Galbani 現磨起司、義大利De Cecco義大利麵西班牙Grup Pons初榨橄欖油、義大利IL Conte酒醋等並結合台灣在地的豐富農漁牧元素跳脫義大利麵青醬、白醬、紅醬的制式框架讓每一道菜都有自己專屬的氣味
餐點可單點另外選一主餐(義大利麵、燉飯)有3種升等套餐價格這天我們升等帕達諾套餐與吃好飽套餐
帕達諾套餐(任一主餐+179):麵包+前菜(酥炸深海鱈魚佐塔塔醬莎拉/燻鴨胸香橙莎拉/經典雞肉凱薩莎拉/牛肝菌燴什錦菇4選1)+飲料(咖啡/紅茶/可樂,3選1)、手作鮮奶酪
吃好飽套餐(任一主餐+219):麵包+前菜(番茄起司牛肉餅/酥炸酸辣雞翅/明太子歐姆雷3選1)+飲料(咖啡/紅茶/可樂,3選1)、手作鮮奶酪
《麵包》一份套餐2塊麵包口感扎實,外酥內軟,愈嚼愈香
隨麵包附上兩種沾醬橄欖油醋醬與鮪魚醬,鮪魚醬比較一般很特殊的橄欖油醋醬沾上一點讓麵包多了一股香氣,油醋讓舌頭的感受更豐富
吃好飽套餐~前菜《番茄起司牛肉餅》薄薄的餅皮,包裹炒香的內餡一口咬下,一股滿足感由然升起洋蔥炒牛肉拌上蕃茄醬增加甜香氣起司多了滑順口感,和令人感動的牽絲情而加入少許青椒絲,讓香氣更豐富這是一道令人無法停口的美味餅皮的部份..這是一層令人驚奇的餅皮在第一口咬下去時,整個驚喜滿點薄薄的一層居然融合了酥脆又香軟讓我在第一口即對它打了滿分豐富的口感,驚喜的感動!
帕達諾套餐~前菜《燻鴨胸香橙莎拉》
內容有主角燻鴨胸、切薄片麵包、生菜及香橙莎拉醬燻鴨胸薄片,肉質香甜軟嫩入口咀嚼中會有一股燻肉特殊的香氣
主餐~牛肝菌野菇燉飯上桌時..特意的先吸一口它的香氣一股特殊的牛肝菌野菇香氣撲進鼻中舀一匙米飯入口滿滿的香氣在嘴中,在咀嚼中感受更濃就算在米飯已吞噬下幾分鐘都還滿口的牛肝菌野菇的香氣,久久不散燉飯很道地,吃的出還有米心的口感,是一道讓人回味無窮的料理!
主餐~酸豆奶油燻鮭魚寬扁麵大大的三大片燻鮭魚伏在寬扁麵上麵條用奶油白醬佐鮭魚碎肉加酸豆拌炒呈盤一般印象白醬麵又搭鮭魚,感覺會很膩不過店家有妙思,用酸豆跟生紅洋蔥來均衡膩味大大的燻鮭魚沒有過熟而乾柴,整體搭配滿分!
紅茶~口感甘甜
手作鮮奶酪~綿密細緻的口感
Padano帕達諾義廚台中市北區梅亭街303號04-2203-0533營業時間 (每週四公休)週一至週日〈11:00~14:30〉〈17:30~21:30〉
官方臉書: 帕達諾義廚
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