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又到中秋節、烤肉月，所以我就約了朋友來吃燒烤！在台中燒肉店其實還蠻多家，不過我們還是選擇 澄居烤物燒肉 這一間！因為他們家的食材品質有用心挑選，加上無煙燒烤環境很令人滿意！   澄居烤物燒肉 目前有兩間分店~中科店&文心店，我們這次選擇在文心店用餐！澄居烤物燒肉-文心店 今年六月才開幕，位於南屯區文心路一段，店家有提供兩處特約停車場，讓開車來用餐的朋友可省去找停車位的困擾！(澄居文心店特約停車場地圖如下)   澄居烤物燒肉-文心店 餐廳裝潢有濃厚的日式風味！  ↓用餐空間大面積使用木質元素來設計，增添了空間的暖心氣息！  ↓這裡座位還不少，也很適合團體相聚用餐。   澄居烤物燒肉 提供「絕對無煙」燒肉環境！  ↓澄居烤物燒肉 使用的是下吸式烤爐，油煙會從烤盤上方周圍的排煙孔排出，所以來 澄居烤物燒肉 用完餐後，身上完全不會沾滿烤肉油煙味喔！   澄居烤物燒肉‧菜單以套餐為主，另外也有各食材的單點品項以及飲料跟清酒的單點！而對於蔬食主義者，澄居也有設計一份蔬食套餐，不過需要前一天以上預訂喔！這次我們點了 1580貳人套餐，有：主廚特製沙拉、台梗九號白飯、特選肉品、海鮮拼盤、飲料跟餐後甜點，其餘的菜單內容請點 menu 觀看。(需收10%服務費)   ↓點餐後，服務生先送來一壺雞湯，喝起來濃郁清甜，溫熱暖胃！ ↓青蔥是另外附的，可隨個人口味添加！我覺得加了青蔥的雞湯，多了股香氣，品嚐起來風味更佳。   ↓沾醬有兩種，日式燒肉醬跟檸檬汁，另外還有提供韓式泡菜跟蔥鹽，以及烤肉不可或缺的生菜！(生菜可續) ↓另外在桌上都有擺一罐玫瑰鹽，我覺得吃海鮮食材灑點玫瑰鹽，簡單調味，也最能吃出食材的鮮甜！   ↓台梗九號白飯，粒粒飽滿、口感Q彈！   ↓套餐飲品有可爾必思、ASAHI十六茶、綠茶、季節冰沙可選！   ↓凱薩沙拉，以蘿蔓生菜、小蕃茄為主，搭配店家自製凱薩醬，入口爽脆帶點蒜香，非常的清爽開胃！   ↓Prime極上牛五花，這是澄居送給朋友的生日禮，所以當月壽星來澄居用餐記得帶證件，出示給服務生看，這樣才能享有生日禮喔！話說回來澄居給的生日禮非常有誠意，是 prime 等級的牛五花餒！(另有其他選項) ↓Prime極上牛五花，油花分布均勻，建議不要烤太熟，這樣才能吃到鮮嫩肉質以及香甜多汁的口感！ ↓烤過的牛五花，沾點日式燒肉醬，放在台梗九號白飯上，再加上一點泡菜，這樣成了一碗美味的燒肉飯囉！   ↓伊比利豬梅花，伊比利豬有「豬肉界的勞斯萊斯」之稱，也是唯一可以吃七、八分熟的豬肉。 ↓伊比利豬梅花，油脂看來豐潤但卻不膩口！ ↓烤七、八分熟，口感最佳！ ↓伊比利豬梅花，肉質柔嫩、油脂豐潤不膩，帶有迷人的香氣，非常好吃，不愧是豬肉界的勞斯萊斯！ ↓單吃伊比利豬梅花可品嘗頂級食材本身風味，亦可擠點金桔汁或灑點玫瑰鹽來增添不同味覺感受！    極致豬菲力角切+香草豬五花+特選豬梅花   ↓極致豬菲力角切 ↓極致豬菲力角切，厚切的肉塊，比較有咬勁，也比較有口感，單吃能咀嚼出肉質原味的鮮甜度，沾上日式燒肉醬或者檸檬汁，能清爽解膩！   ↓香草豬五花 ↓香草豬五花，油脂相當豐富，燒烤時容易將肉上油脂逼的滋滋作響，讓油汁滴下竄起大火，所以燒烤時要控制好烤爐火侯！ ↓香草豬五花，油脂相當豐富，單吃口感Q嫩油香，不過會容易小膩，所以適合包入生菜中，再配上微辣的韓式泡菜以及蔥鹽，一起入口，這樣口感層次也會更豐富清爽！   ↓用餐過程，看見澄居服務生巡桌非常勤勞，幫我們換烤網的次數也至少有五次，這點也是很另我們很滿意的！   ↓特選豬梅花 ↓特選豬梅花，油脂分配均勻，單吃能吃出肉香及肉本身最單純的甜味！   ↓鮮彈松阪豬 ↓鮮彈松阪豬，表面烤的恰恰，是最佳品嘗的熟度，吃起來嫩中帶脆，超美味的！   ↓櫻桃鴨胸 ↓櫻桃鴨胸，好品質，入口香甜潤口，富有嚼勁！   ↓無骨雞腿肉(椒鹽) ↓澄居的無骨雞腿肉，切成小塊狀，所以不用花太多時間燒烤，也不會擔心雞肉內層有無烤熟的問題！ ↓無骨雞腿肉，一樣將表面烤到恰恰，讓外層吃起來微帶酥香，而裡面肉質依舊軟嫩多汁，加上澄居已經有將雞腿肉用椒鹽提味，所以吃在嘴裡整體香氣爆滿在口中，相當好吃！   ↓海鮮拼盤-嚴選草蝦+北海道巨干貝(提供嚴選草蝦、北海道巨干貝、挪威鯖魚三選一) ↓北海道巨干貝，個頭飽滿肥厚，是可以生食等級，所以不需烤太久！ ↓微炙燒後的干貝，入口超水潤，而口感甘甜又細嫩，非常的鮮美！   ↓前面有說到澄居服務生巡桌非常勤勞，所以當他們看到有客人在烤蝦子的時候，都會前來幫忙剝蝦喔！ ↓嚴選草蝦，肉質飽滿、口感Q彈紮實，建議可灑點玫瑰鹽提味，這樣更能帶出蝦肉的鮮甜！   ↓整個燒烤結束後，服務生送來餐後甜點！澄居提供紅豆紫米湯、哈根達斯二擇一，我們就兩樣都選囉！   ↓紅豆紫米湯，甜湯溫潤，口感鬆軟不爛，紫米的香氣也足，讓人想再續一碗！   二訪澄居烤物燒肉分店，品質以及服務依舊讓人滿意，而餐點份量也很實在，以上推薦給喜歡吃燒肉的朋友！ 澄居烤物燒肉-文心店 台中市南屯區文心路一段132號 電話：(04)2472-3222 營業時間： 平日 11:30~15:00、17:30~22:00 假日 11:30~22:00 澄居烤物燒肉-文心店粉絲頁 更多資訊請關注官方粉絲頁 澄居烤物燒肉-中科店 台中市西屯區西屯路三段166-53號 電話：(04)2465-3222 營業時間： 平日 11:30~15:00、17:30~22:00 假日 11:30~22:00 澄居烤物燒肉-中科店粉絲頁 更多資訊請關注官方粉絲頁 立即線上訂位 http://bit.ly/316N7Je (延伸閱讀) [台中手搖飲] 茗時序-茶飲專賣大里東榮店 |歸粒萊姆愛時光，經典酸甘甜復古風味！ [台中曲奇餅乾] 短腿阿鹿餅乾-逢甲店 |台中超夯伴手禮排隊名店 |只賣可可風味單一口味 |每日現烤現裝 鴻鼎菓子 |鳳凰酥=鳳梨果餡+鹹蛋黃完美比例調和 |中秋禮盒推薦 |台中豐原名產 [台中甜點店] 杏屋乳酪蛋糕 中清海灣店 |濃郁半熟爆漿乳酪，讓人一吃就愛上！ [台中雞排] 熊掌香雞排鹹酥雞 |使用脫油機讓炸物吃起來清爽不油膩 |還有竹林觀音一日一詩句只贈有緣人！ 台中床墊推薦 |艾莎妮亞名床 |廠店合一，製程全透明化 |還可依照您的需求來客製化訂做 | 南投床墊推薦 六月初一8結蛋捲 |用有層次的幸福味道，巴結每個人的心 |彌月禮盒推薦 |台中伴手禮推薦 [台中蔬食料理] 麥意斯咖啡蔬食 /異國餐點 /自家烘焙咖啡豆 /台中西屯素食餐廳