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   赤崁璽樓餐廳位於赤崁樓西邊的巷弄裡 餐廳建築為東亞皮件富商洪氏故宅，它的歷史最早可追溯至大正時期現行建築改建於民國34年，花費7年時間、以現代RC(鋼筋水泥)工法建造完成在台灣早期民間私人住宅中，相當少見 建築的總高4樓半，曾是附近重要地標，相傳為當時台南地區最高的民宅高度僅次於台南市定古蹟-五層樓仔的林百貨當時登高此樓即能遙望赤崁樓 當時何以興建這棟高達四樓半的洋房？原來是出自洪氏兄弟的一片孝心為了方便讓雙腳纏足的老母親方便到鄰近的大舞台看戲 早期此樓以「赤崁西樓」暱稱它，後將「西」改為發音相似之「璽」字正式定名為「赤崁璽樓」   ↑門口上方可以看見東亞圖案，兩旁有TEL 3500字樣這是代表這棟建築的擁有者   ↑在陽台圍欄也可見「東」、「亞」代表性的字樣     ↑大門口旁邊擺放一台陳年老木馬，讓懷舊空間多一點童趣氛圍     赤崁璽樓餐廳是一間素食餐廳(全素、蛋奶素) 今年還得到2016環保署/全台灣/五星級餐廳獎盃全台灣只有7家得到，赤崁璽樓是其中一家   赤崁璽樓餐廳在不破壞原建築的樣貌且重新注入新的美學以詮釋文化底蘊深厚的古老建築天花板用天空藍色調，木造門與窗戶使用藍色，窗花使用銀白色 使用藍色，是因為藍色是屬於母親的顏色母親如同天空般俯瞰一切也包容寬待一切 赤崁璽樓室內的家俱與裝飾，其年代橫跨清朝到民國初年經過整修後也為這些木造傢俱注入新生             ↑餐廳一樓有個庭園用餐空間   小庭園有石階、流水、孔雀魚步道水池裡還養了三隻烏龜，不過當時只看到二隻       抬頭望去，可看見每一樓層的迴廊 在這邊的圍欄更可清楚可見「東」、「洪」、「亞」清楚的讓人知道，當時此棟建築的擁有者          二樓空間有提供長桌及圓桌，很適合團體用餐享用合菜   牆面上的照片是赤崁璽樓整修前的樣貌紀錄     有年代的傢俱加上大膽的配色，讓老建築多了份活潑感         ↑這個空間也超美的，這裡可是洗手間喔！   ↑雕刻精緻的梳妝檯化身成為洗手檯     二樓陽台一景..       向下望去，庭園樣貌..       來點餐囉！ 餐桌上放了一個立牌，介紹赤崁璽樓所使用的食材來源，讓客人能食的安心   赤崁璽樓用餐需收10%服務費，無國界料理無收服務費 無國界料理(最低出餐人數為2人以上)，以中西創意料理結合古早桌菜概念菜色會依當季時令做變換，每季更換一次，每人NT.560元，無收服務費 另外也有提供西式個人套餐以及火鍋還有小菜、甜點 ps.因為菜單會不定期更換，所以並沒有將菜單完整分享出來喔     ↑季節限定鍋物     當天的餐點內容是 法式松露義大利麵套餐 & 單點/藍帶豬排     ↑套餐/有機蔬果沙拉 沙拉醬是店家使用了柳橙、檸檬、自製焦糖、醋製作而成柳橙的酸甜味較明顯，搭配有機蔬果一起品嚐，非常的清爽     ↑套餐/餐前飲料-義大利12年橡木桶陳年葡萄醋 跟一般的醋飲很不一樣，醋味並不那麼明顯，很好入喉     ↑套餐/開胃菜 當天主廚特製的開胃菜是使用素火腿捲著一顆厚實的黑棗黑棗核果較小、果肉厚實、氣味香甜美味         ↑套餐/湯品-南瓜濃湯 南瓜濃湯用了椰奶來點綴花樣，美美的，也增添奶香氣味       ↑套餐/特製麵包 提供三種麵包，店家大概會製作7款麵包，口味隨機出餐而麵包的沾醬是起司醬，很特別，第一次吃到起司醬使用了三種起司+花生醬+堅果類+南瓜子製作香濃的起司....鹹香中帶點奶香味，特別又美味的沾醬     ↑主菜/法式松露義大利麵 義大利麵的份量不少，麵中還有加了橄欖、杏鮑菇、蘆筍     主菜-法式松露義大利麵一送上桌...濃郁的松露香氣充斥在整個空氣中..那香氣超級迷人的   均勻的將松露與義大利麵攪拌後再來享用入口..除了松露的香氣在口腔充斥著，還帶點淡淡的奶香，好吃！       ↑套餐/甜點-巧克力熔岩蛋糕   巧克力熔岩蛋糕使用比利時巧克力製作 一切開巧克力蛋糕，溫熱的巧克力醬像熔岩流出，口感香甜滑順搭配蛋糕上點綴的苺果、水蜜桃一起入口，能讓口感更豐富       ↑套餐/飲料-高山茶     ↑單點/藍帶豬排-附白飯   外層的素肉排沾裹著麵衣下去炸，入口ㄎㄠˇㄎㄠˇ的口感就能知道炸的非常的酥脆好吃，而且一點都沒有油膩感 內餡夾著一片素火腿以及兩種起司醬，濃郁好吃     赤崁璽樓台南市中西區西門路二段372巷10號 電話：06-2245179 赤崁璽樓-原禪食餐廳：粉絲頁 營業時間(全年無休)午餐時間11點 30分至2點30分晚餐時間下午5點30分至晚上9點  〈延伸閱讀〉 台南中西區景點))延平郡王祠#開山王廟#府城古蹟 台南中西區特色餐廳))HELLO KITTY 呷茶 Chat Day 台南仁德景點))奇美博物館 台南仁德景點))台鉅美妝觀光工廠 台南永康景點‧觀光工廠))台灣金屬創意館 台南永康景點‧觀光工廠))立康中草藥產業文化館 台南景點))知事官邸 台南南區餐廳))咩_灣裡羊肉店(總店) 台南景點‧伴手禮))Doga香酥脆椒旗鑑店 台南景點‧觀光工廠))黑橋牌香腸博物館 台南景點))台南科學園區_迎曦湖 & 舞彩迎賓 台南景點))台南科學園區幾米藝術裝置小公園_許諾之地 台南景點‧餐廳))林百貨_臺灣僅存最古老的西式百貨歷史建築 台南安南區景點))國立臺灣歷史博物館 台南景點))走馬瀨農場_臺南冬季熱氣球嘉年華 台南安平景點))虱目魚主題館 台南安平景點))安平樹屋。二訪 台南安平區早午餐))Daylight光合箱子#義大利麵#早午餐 台南安平景點))安平樹屋_樹屋咖啡、朱玖瑩故居、空橋步道 台南安平景點))國家三級古蹟_海山館_變身為充滿創意趣味的海山派樂地 台南安平景點))安平貓小巴_霜淇淋‧咖啡 台南安平))夕遊水逸埠頭_366鹽花印 台南安平景點‧餐廳))舊烘爐咖啡館 台南安平景點))NINAO Gelato 蜷尾家‧經典冰淇淋 台南官田景點))烏山頭水庫風景區-八田與一紀念園區 台南官田景點))烏山頭水庫風景區_天壇公園、吊橋、火車頭 台南官田景點‧觀光工廠))天一中藥生活化園區 台南官田景點‧觀光工廠))微酵館_觀光工廠 台南景點))大內龍貓公車站 台南善化景點))胡厝寮外婆的彩繪牆 台南北門景點))大鯤園庭園 台南北門景點))北門出張所 & 夢奇地廣場 台南景點))北門遊客中心_婚紗美地 & 水晶教堂 台南七股景點))黑面琵鷺 來去【台南新化】 台南新化景點))新化警察局