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  和牛涮日式鍋物放題，主打和牛美味三部曲「和牛炙燒壽司、極上和牛涮煮、和牛黑咖哩飯」，內用還享有肉品、副食、野菜、霜淇淋、飲品吃到飽！   和牛涮日式鍋物放題，王品集團旗下品牌，目前北中南共有六間分店。而台中分店就位於北屯區文心路四段，石二鍋經典Fresh文心崇德店附近而已。   ▼和牛涮台中文心崇德店，一樓為櫃檯結帳處以及侯位區，而用餐區都設在二樓。   ▼和牛涮台中文心崇德店，這邊雖然沒有電梯，不過店家有安裝樓梯升降椅讓行動不便者可以使用，至於爸媽帶小朋友推娃娃車的，當天有看到和牛涮的服務生會幫忙扛上樓！   ▼樓梯間用了一些標誌來裝置。   ▼走上來後，樓梯左右兩邊皆設有座位區，而中午第一批客人，會先從自助吧這一區開始安排，小玉兒當天則坐在另一區。   ▼當天坐的這一區座位看起來其實也還不少，不過平日來訪，約12點多也就快要客滿了說，所以建議想要來用餐的朋友，可以事先打電話預約喔！     和牛涮日式鍋物放題菜單，價格依肉品食材分成四種價格(同桌每人請點相同價位)：頂級和牛套餐、極上和牛套餐、只要安格斯套餐、特賞豚雞套餐。以上消費均附時蔬、副食、霜淇淋、飲品自助無限取用，用餐時間為90分鐘，需收一成服務費，可刷卡。 成人價為身高140CM以上、孩童價為身高120-140CM、幼兒價為身高100-120CM、小兒價為身高80-100CM)、銀髮價(請出示相關證件)適用對象為65歲以上成人。(以下為10/25調漲後的菜單內容)(資訊內容如有誤請依現場公告為主)     跟服務生點餐後，就可以到自助區拿自己想吃的食材，肉品部分則是需要跟服務生點餐(桌上有服務鈴)。   ▼野菜自助吧有使用水霧來保持食材的新鮮度。   ▼野菜自助區有多樣新鮮蔬菜：奶油白菜、芋頭、絲瓜、白菜、南瓜、冬瓜、木耳、碧玉筍、高麗菜、大黃瓜、洋蔥絲、青江菜、花椰菜、牛番茄、玉米、玉米筍、油菜、栗子地瓜、紅火焰、水蓮...，另外還有韓式泡菜跟韓式年糕。   ▼另一邊有多樣菇類、火鍋料、豆製品以及鮮肉漿跟海鮮漿。   ▼鮮肉漿跟海鮮漿，旁邊有提供叭噗勺，讓客人就像挖一球球的叭噗一樣，來挖鮮肉漿或者海鮮漿，所以它的名稱才會取為鮮肉漿冰淇淋。這兩樣我當天都有吃，吃起來口感都是屬於紮實有彈性的那一種，而基本的調味我覺得就已經很可以了，不用再沾醬！   ▼醬料區，和牛涮有提供極上辣醬跟紫蘇醬兩種醬料的調配比例讓饕客們參考。   ▼副食區，有韓國不倒翁拉麵、菠菜關廟麵、火龍果關廟麵、王子麵、白飯、維力蒸煮麵以及和牛黑咖哩跟秘製肉燥。   ▼飲料區，有可樂系列飲品跟兩種口味冰沙，另外還有一台咖啡機。   ▼飲料區旁的攤位，則是現做的鯛魚燒跟炙燒和牛壽司，不過這兩樣不是屬於自助吧喔！這是需要由客人跟服務生點餐才有的，而且是您要點頂級和牛套餐這個價位才能夠無限續點的！而我當天點的是極上和牛套餐，炙燒和牛壽司只有贈送一貫。   ▼和牛涮湯鍋使用的是鴛鴦鍋，固定湯底為干貝昆布湯，另一種就由客人自行挑選，有九州蒜味湯、一番牛骨湯、柴魚壽喜湯、椒香麻辣湯以及季節限定湯底。   ▼干貝昆布湯，日本昆布的甘醇海味融入干貝的鮮甜滋味，湯底比較能呈現出食材的原味。另一種我選的是椒香麻辣湯，椒香味道還蠻濃郁的，當天以這湯底單純涮肉片來吃，我覺得它的辛香味雖濃但口感很溫潤。   ▼當天點的是極上和牛套餐，肉品部分我只有點極上和牛雪花、美國安格斯雪花牛、美國安格斯霜降牛這三種。雖然吃起來覺得肉很嫩口，但卻感覺吃不到肉的鮮甜味？   ▼美國安格斯霜降牛   ▼美國安格斯雪花牛   ▼和牛炙燒壽司，入口肉嫩帶炙燒香氣還有鹹香的醬味，咬著咬著，還帶出了芥末的微嗆辣感，以及醋飯的醋酸味，挺能解膩的。和牛黑咖哩，咖哩醬汁很下飯，裡面的牛肉片不少，但口感吃起來不嫩，而且我還吃到一塊帶筋的牛肉有點難咬！   ▼我點的極上和牛套餐沒有附鯛魚燒，但加入王品瘋美食APP，十月涮牛肉優惠券有贈送一隻鯛魚燒。而鯛魚燒須跟服務生點餐，之後才會由服務生送過來，然後再由客人自行到自助區加霜淇淋。   ▼鯛魚燒霜淇淋很適合拍照打卡，不過我覺得霜淇淋用碗裝來吃會比較方便，而且旁邊也可以加一些配料，像是珍珠、日式黑糖晶凍之類的，而目前提供霜淇淋口味的是厚奶茶、北海道牛奶跟綜合這三種。   用完餐後，我覺得和牛涮對於肉食主義、食量大的人來說，應該會比較有吸引力，而對我來說，個人還是比較喜歡王品旗下的聚火鍋，我覺得其實兩家的自助吧差不了多少，和牛涮只是多了一些火鍋料以及和牛黑咖哩、和牛炙燒壽司跟鯛魚燒，不過和牛炎燒壽司跟鯛魚燒這兩樣，也要是您點頂級和牛套餐這個價位才能夠無限續點的喔！以上資訊分享給大家，沒吃過的朋友可以來嘗鮮看看！ 和牛涮 日式鍋物放題 台中市北屯區文心路四段601號 電話：04-2247-6628 營業時間： 週一至週四、週日 11:30-23:30 週五至週六 11:30-02:00 和牛涮 日式鍋物放題粉絲頁 更多資訊請見店家粉絲頁！ (延伸閱讀) 台中新社景觀餐廳 | 又見一炊煙 | 台中「2020米其林餐盤」推薦餐廳 | 台中下午茶 聚北海道鍋物-台中公益店 | 聚新型態概念店，自助吧吃到飽 | 札幌起司牛奶湯，可愛的北極熊泡湯，還有桌邊現刨起司服務 THE WANG | 王品集團全台首間頂級牛排餐廳 | 乾式熟成牛排 | 專業侍酒師、管家式服務，完美的用餐體驗 | 「2020米其林餐盤」推薦餐廳 心之芳庭 | 台中約會景點，愛與幸福的莊園 | 小南法、愛情郵局、帳篷派對 台中大雅親子餐廳 | 赤腳ㄚ生態農莊 | 親子共遊，玩沙坑、戲水池、大草皮、簡餐、披薩 頭嵙859 | 台中咖啡廳，大坑宴山林園區內、鄰近中正露營區 | 早午餐、燉飯、義大利麵、下午茶 台中夜景餐廳 | 望景咖啡 | 台中沙鹿賞夕陽、夜景，視野絕佳的夜景餐廳 大坑9號步道 & 9-1號步道 | 台中大坑步道，適合老少健走，登山前先吃顆99蛋補充體力 Hione World海灣樂世界-啵比星球 | 亞洲最大寵物親子樂園 | 台中大坑景點 | 水世界、合掌屋、溫泉魚、寵物皇宮 台中大坑餐廳 | 淇里思印度餐廳 | 道地印度料理，適合多人聚餐享用 | 馬鈴薯花椰菜咖哩、原味烤餅、印式芒果優格 台中燒肉 | 澄居烤物燒肉-文心店 | 食材用心挑選加上無煙燒烤環境令人超滿意 | 當月壽星用餐還有生日禮 台中景觀餐廳 | 流星花園民宿‧餐廳 | 各式造景可拍照，還有三層樓高的溜滑梯 | 豐原公老坪景觀餐廳 鹿寮享自在 | 台中貨櫃玻璃屋，享自在休閒生態園區內新餐廳 | 大坑景觀餐廳