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新竹縣新埔鎮的旱坑里因獨特的丘陵地形以及九降風所形成的特殊天候條件 成為柿餅加工非常有利的環境，所生產的柿餅即香Ｑ又甜蜜 新埔鎮旱坑里是國內有名的柿餅產地之一 仍然保持傳統製作柿餅的方式，具有古早味 想要吃到最傳統、最自然又健康的柿餅，就要到新埔來 味衛佳柿餅在每年柿餅節，經常有攝影團體造訪以及各媒體前往採訪報導 剛從果園採採收的柿子 先用機器去除果皮 在以人工方式將果皮清除乾淨    曬柿子  曬柿子的時間不同,所以呈現不同的顏色 ※味衛佳是免費參觀 ,而且店家非常貼心準備柿餅茶供旅客飲用 味衛佳觀光果園 新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號 營業時間  8:00--21:00 【交通位置】 〈北二高〉在關西交流道下→右轉118線往新埔，到約12.5處的天主堂右轉竹13線往旱坑里→  經新星國小後的叉路右轉順著竹13線前行，在約5.9Ｋ處左轉下坡依指標前進即達  《延伸閱讀》 新竹新埔~金漢柿餅教育農園&味衛佳柿餅觀光農場 新竹新埔~森林鳥花園//餐廳//沙坑//溜滑梯//戲水池//鳥園 薰衣草森林〈新竹尖石店〉 關西仙草博物館 心鮮森林莊園餐廳 寶山燭園&新城風糖 新竹市立動物園 新竹公園 北埔老街 沙湖壢藝術村 二訪北埔老街 〈新竹北埔〉水井茶堂