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涮乃葉 syabu-yo 是一間堅持提供精選肉品、新鮮蔬菜、絕品湯底、特調醬料，讓顧客品嚐食物最貼近天然原汁原味，物超所值的日式涮涮鍋吃到飽專門店。(引自官網)涮乃葉在台目前有9間分店，2/13統一時代市府店即將開幕，到時就有10間分店。當天則是來到台中大遠百分店用餐，分店設在大遠百10樓。 用餐環境   桌上擺放的是鴛鴦鍋具，涮乃葉基本湯底是柴魚昆布高湯，另一湯底由客人自選，選項有壽喜燒、和風魚介豚骨、健康番茄、奶香起司、韓式辣味五種口味，另一口味則是季節限定。   桌上白色橢圓形那個是服務鈴，如有需要加湯或是加點肉品，可按服務鈴請服務人員過來喔！不過當天我都沒有用到，因為服務人員都非常勤勞的來回巡視，然後主動收盤、或者詢問是否要加湯、加點肉品，服務還不錯。  價格資訊(價格有分用餐時段)可至官網點閱觀看http://syabuyo.com.tw/store_detail.php?id=8 當天是平日中午來用餐點的是 $368+10% 價位提供國產梅花豬肉以及五花豬肉這兩樣肉品隨意吃，加自助吧吃到飽   點餐後就可自行到自助區取用涮乃葉不同於一般火鍋店提供多樣的丸類、餃類等加工食品，這裡完完全全都是新鮮蔬菜，葉菜類、根莖類、菇類..約有20多種，而且冷藏櫃還特易加上水霧來保持蔬菜的新鮮度。   醬料區有六種特調醬料及多種佐料可以任意搭配   副食有白飯、烏龍麵、拉麵、關東細麵..另外還有提供特製咖裡醬，真的不錯吃！推   飲料區有可口可樂系列飲品、兩種口味冰沙、茶包、咖啡   飲料區旁有一台霜淇淋機提供抹茶、香草以及綜合口味 一旁還有霜淇淋的配料區~   甜點區有抹茶蛋糕、手作蕨餅以及紫米紅豆湯   回到座位，湯底、肉品都送來了..基本湯底-柴魚昆布高湯，味道清爽，這湯底我單純做為涮肉使用。另一湯底選了奶香起司，喝起來奶香中帶點淡淡的起司味。 接著就先把蔬菜放入鍋內煮我習慣第一盤先放根莖類然後再拿葉菜類..   肉品的部分，首先會各送來兩盤吃完後再依照個人想吃的肉品來單點 梅花豬肉，肉質嫩挺好吃的肉片的薄厚度我覺得剛好入口有嫩又微帶點嚼感    五花豬肉，帶有油脂香吃多會有點小膩所以後來加點的部分我就都只點梅花豬肉..   白飯+咖哩醬涮乃葉的咖哩醬真的好吃，濃郁微辣 涮乃葉-台中大遠百店台中市西屯區臺灣大道三段251號10樓 電話： 04-2254-7131營業時間：11:00–22:00 涮乃葉粉絲頁更多資訊請關注店家粉絲頁       《延伸閱讀》 [台中甜點冰店] Kinber 金帛手製 /芒果刨刨 [台中餐廳] 大蔬廚房 Da Shu's Kitchen /讓人驚艷的創藝蔬食料理 台中燒烤店))好客-無煙海鮮炭火燒肉 /燒烤吃到飽 台中火鍋店))築間鍋物-北屯旗艦店 /飲料、明治冰淇淋，無限享用 台中西屯早午餐))嗨森廚坊 食.米 Hi sun /來吃點以米食為主，不一樣的早午餐 /米漢堡、壽喜燒、蛋捲、燉煮、溫沙拉 裕元花園酒店 /入住台中五星級酒店，加Line好友享有優惠價 /附自助早午餐+健身房、室內溫水游泳池、三溫暖免費使用 台中景點))UNO市集 /貨櫃屋市集 /全台最大貨櫃市集 /玻璃盒旋轉木馬、歐風小火車、鑽石樹 台中后里景點))約客&厚禮 /好拍的城堡場景 /還可體驗DIY課程 台中西區住宿))頭等艙飯店_綠園道館 台中住宿‧泡湯))台中日光溫泉會館_湯屋泡湯 台中住宿))新驛旅店~台中車站店//平價旅店、彩繪風設計 台中美食))Love . x . Peace Café ♡海綿寶寶主題馬卡龍專賣店 台中牛排店))阿蘭貝爾牛排廚房-崇德店 #平價、超值、食材實在 台中日式料理店))鮨匠手作壽司-逢甲店 台中火鍋店))天物成鍋 火鍋專賣 #食材新鮮、湯頭讚 #麻辣鴨血滷的入味，口感軟嫩好吃 〈台中〉Burger Joint 7分SO美式廚房-朝富店 台中西屯區餐廳))饗食天堂_台中大遠百店 台中餐廳))開飯川食堂_台中大遠百店_一個讓你隨時胃口大開的辛香食堂 台中西區餐廳))Techno鐵克諾餐酒館_調酒、排餐、燉飯、義大利麵 台中餐廳))くら寿司 藏壽司_台中廣三SOGO店/平價迴轉壽司/ 台中北屯餐廳))雅風筑雲‧藝園餐廳 台中北屯區景點‧餐廳))Buka這一隻熊_咖啡_雜貨 台中北屯區餐廳))蝴蝶橋美食莊園_美味的法式甜點 台中北屯餐廳))寶麗金餐飲集團~崇德店//港式飲茶 台中餐廳))牛排大叔_南屯永春店 台中南屯區燒烤店))野安燒烤-公益路燒烤店Buffet吃到飽 台中大雅景點‧餐廳))赤腳ㄚ生態農莊_玩沙坑、戲水池、大草皮、簡餐 台中大里景點))臺灣印刷探索館//預約制、專人導覽、DIY、統一發票印刷廠 台中后里景點‧餐廳))星月大地_星月之星景觀餐廳 台中后里餐廳))空間咖啡_親子餐廳、手作DIY、創意料理輕食、啤酒 台中豐原景點))后豐鐵馬道_鐵道之鄉酒莊/九號隧道& 東豐綠色走廊_石岡水霸/0蛋月台 台中和平區景點))大雪山國家森林遊樂區//神木&天池