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baby譽為Bradley Cooper的天菜大廚～哪裡找XD 座落台北民生商圈、中山國中站 （民生東路與復興北路交叉口）交通樞紐 Morsel Taipei就在具多元生活風格空間的Kafnu台北一樓 今年1/20正式試營運 由主廚Jeff精心籌劃，打造出五星餐飲手藝 會愛上Morsel at Kafnu Taipei 可以從臉書粉絲團嗅覺出端倪 照片是最直接的接觸.從文字感受到互動 Morsel Taipei 營業時間10：00-21：00（週一公休） 地址 台北市松山區民生東路三段101號1F 預約專線 0974 515 503 菜單 https://www.facebook.com/morsel.taipei/menu/ Morsel四四方方的挑高空間格局.簡約的北歐設計風 落地玻璃的自然光線搭配木質家具 搭配強烈的漆牆與工業風燈飾.融入綠意與最夯的多肉桌上盆景 一秒就能輕鬆喜歡上這裡的輕鬆氛圍 半開放式廚房.卻沒有油膩的味道飄散 窺視專業型廚房.彷彿是掉進電影裡Burnt天菜大廚的空間裡 沖上一壺酸甜好喝的熱茶 紅苺果橙茶 熱茶 以檸檬草.草莓.蘋果.柑桔.洛神花沖泡而成 搭配主食與肉類都很合適 器皿與木頭托盤讓熱茶多了份質感與暖心 香燉慢煮豬五花早午餐 沒有浮誇的擺盤.只有用心的烹調每一份盤上美味 法式炒蛋的濕潤濃滑相當特別 野菇的乾炒香氣四溢.佐酸麵包與烤馬鈴薯增添飽足感 整份早午餐相當完整 香煎鴨胸佐蘋果焦糖醬 使用baby最愛的岩盤.灑上如鑽石般閃耀的海鹽 除了表皮煎到金黃香酥油脂融化的鴨皮外 鴨胸以舒肥作法讓鴨肉口感軟嫩多汁 精心挑選帶有一絲甜味的焦糖蘋果醬汁當佐料 實在讓人意猶未盡、唇齒留香 酥脆鴨皮與軟嫩鴨胸堪稱完美結合,一口就是滿足 Morsel譯為「一口」之意，運用在地食材的紮實，創造出北歐式的品味 盤上的溫烤時蔬保留了蔬菜最原始的滋味與纖維 純樸的烹調凸顯出主廚嚴選食材的堅持 若擔心吃不飽還可以加點烤歐式麵包 細細咀嚼可以感受到新鮮麵包的甘甜滋味 結合實驗廚房的風格,每隔一段時間Morsel就會研發更新菜色 落實料理無極限的概念,結合北歐式、日式..等不同類型餐點 提供給大家多了些趣味的用餐享受 3/16起 Morsel at Kafnu Taipei 將於晚餐時段推出新的日式套餐 白天則維持現在的早午餐風格 推薦給懂得生活與熱愛美食的朋友一個全新的選擇