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論起台灣必吃美食就不得不提起牛肉麵,今天總算是一圓品嚐美福mayfull牛肉麵名店的美夢 愛.熟成21牛肉麵 內湖本店 台北市民善街128號1樓 電話 02 2794 2939（不提供訂位） 營業時間 11:00 - 21:00（最後點餐8:50) 牛肉麵可以說是台灣人小吃的驕傲 從小到大吃過上百碗牛肉麵、每一碗都有屬於自己的味道 從銅板價格開始品嚐、然後是百元初....演變到現在可能一碗要價近千元甚至超過 牛肉麵不再是平民小吃、而是一種美味的無限升級✨ 台灣的牛肉麵可說是飄香全世界、連2017世大運美食名單都出現其中👍 外國人來台灣觀光、必吃美味口袋名單一定有的選項 近年來對於肉質的講究、從美牛的choice升級到prime 近日對於和牛的趨之若鶩 愛.熟成21牛肉麵  乾式熟成湯頭登上【全球之最】 全球獨一無二的乾式熟成湯頭 以乾式熟成牛排所精修下來的牛油、牛骨與牛角肉，加上老母雞、多款新鮮蔬菜、辛香料、熟成豆瓣醬等細細熬煮而成 絕無添加任何人工添加物 2017世大運牛肉麵即是由 #愛熟成21牛肉麵 所提供 夜裡金碧輝煌的美福,第一次前來是在超市選購好肉 今天是babe第二度來訪～卻不是吃牛排😅 小小的願望達成～牛肉麵 美福mayfull進口肉品是嗜牛成癡的朋友都知道的 除了提供外帶料理真空包、現場品嚐一碗美味牛肉麵更便利 選用白金級美國牛肉 台北多間五星級飯店都使用的高價肉品 白金級美國牛排 歐華酒店-地中海牛排館 ＃美國達堡亞牧場濕式熟成30天上蓋肉牛排 ＃美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排 ＃跨年、約會大餐推餐 「日本和牛大賽」肉牛冠軍 #晶華酒店 ＃Robin's Grill 牛排館 ＃史上美味的4oz和牛牛排 大讚極黑和牛濕式熟成#Prime One牛排館#台北花園大酒店#玻璃屋氣氛環境 山茶花鐵板燒Sazanka Teppanyaki ＃3L北海道大干貝 ＃鹿兒島黑毛和牛 ＃南非活鮑 ＃澎湖龍蝦 ＃內附鐵板料理影片 2017榮獲牛肉麵大賞、食尚玩家推薦 ✨✨✨全球獨創的乾式熟成湯頭～如果無法到現場品嚐（時報週刊報導的外帶牛肉麵）也可以 地板很滑～有點像是穿上溜冰鞋一樣的不穩 調味料區旁邊一碗巨型牛肉麵樣品、來到這裡避拍照 熟成21牛肉麵的價格可以很不親切 端看肉質的部位與等級決定 從175起跳到880 最貴的👉紅燒澳洲9+熟成和牛牛肉麵/讚岐麵條 感謝肯尼對於滿足babe口慾完全不遺餘力 當然立刻來上一碗和牛牛肉麵✨✨✨✨ 另一碗選擇美國的紅燒頂級帶骨熟成牛肋排280(寬麵） 店內不提供水～飲料跟小菜價格如上 滷味要看冰箱裡頭剩下的品項 桌上沒有佐料與酸菜小碟子等雜物 就是一瓶海鹽、沾牛肉用 冰鎮的苦瓜相當美味～份量也很不錯 先上桌的紅燒頂級帶骨牛肋排 肋排份量很實在～大概有5~6塊 每一塊燉煮的軟爛好咬、牛味十足 紅燒湯頭的大骨香味濃醇、沒有太多的添加風味 辛辣感也沒有、頂多是一點蔬菜的甜味 喝來順口而且不會口乾舌燥 寬麵是家常麵非刀削或是拉麵的口感 很容易吸收湯汁、份量剛好 鎮店之寶價格最昂貴的 澳洲9+熟成和牛牛肉麵～直接將和牛肉片捲成花的形狀 現場桌邊淋上高湯 讓滾燙的高湯溫度讓和牛花慢慢熟成 淹沒和牛花就差不多完成了 這是一碗強迫症的牛肉麵 為了保持和牛最佳口感與肉質～淋上高湯約莫5秒就要陸續把和牛花展開然後放入口中 約莫三分熟的樣子～粉嫩耀眼 入口極化的油花、軟嫩的肉質、感受口中犇的無限滿足 再多放兩秒～大約4~5分熟 和牛的肉感再更多一點、油花的香氣與3分更多 一點血感都沒有的超優肉質、和牛果然是侯塞雷 一碗共有四片和牛 每一片都是塞滿整個嘴巴～絕對過癮 咀嚼毫不費功伕、類似的牛肉麵吃過很多 熟成21牛肉麵卻輕鬆擄獲我們的芳心 壽星最大吃飯免錢?!祝福滿滿的壽星麵#天下三絕麵食館#好麵好湯好環境 政商名流最愛的私房料理#台北東區紅酒配牛肉麵【天下三絕】#澳洲頂級花腱、美國腱子心、腱子頭##無添加純天然食材#絕無僅有的生日麵 半夜也可以吃上爆漿湯包#半筋半肉牛肉麵#江家黃牛肉麵&永和豆漿24HR 全台北唯一包遊覽車品嘗的牛肉麵名店X牛肉裙擺麵?@金大碗牛肉麵 *冠軍清燉牛肉麵/紅燒牛三寶麵/香蔥乾拌牛肉麵* 首見牛肉炸醬飯!!爆料番茄牛雜麵/骨仔肉湯??/皮Q手工餃子/限量糖心蛋【中山牛肉麵】 首聞龍蝦牛肉麵?!蕭敬騰推薦的台北牛肉麵@北芳園 招牌牛肉麵 ♥爆漿干貝絲瓜湯包X蝦肉彈牙的燒賣X進口啤酒配牛肉麵♥ 薄皮爆汁小籠湯包@小上海(林師傅) *半筋半肉牛肉麵也好吃喔* 品川蘭 結合時尚的美國牛牛肉麵...用餐好環境 講究的湯頭、因為直接淋在和牛肉上頭～油花衝出的香氣更加高貴 湯頭多了一點胡椒的香氣、喝來一點都不油膩 可以很輕鬆的品嚐一大口好肉與全球獨家的湯頭 日本讚岐的麵條很厲害～看起來像是家常麵、吃起來卻很彈牙 完勝了寬麵的口感 煮麵的時間也很剛好、沒有糊在一塊 高級的澳洲和牛9+牛肉麵的碗也特別有質感 兩個人花了千元品嚐兩碗經典牛肉麵 偶發感受一下奢侈的台灣牛肉麵很不錯 無論是熱愛牛肉麵的朋友或是更重視肉質的你、當然還有好湯頭 除了地板很油、服務有點冷漠外其他都不錯 愛.熟成21牛肉麵 內湖本店 台北市民善街128號1樓 02 2794 2939 營業時間 11:00 - 21:00（最後點餐8:50)