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《純》日本料理 地址 台北市信義區忠孝東路五段31巷18弄5號*市政府一號出口  電話： (02) 2749 - 5688務必訂位 營業時間 11:30-21:30(周一公休) 近 琺蘭綺瑥朵French Windows...貴族般的享受.名模的服務.平價的消費 小周末的夜晚用餐時間.滿座!! 務必訂位..重點是營業到晚上21:30...真的很準時喔 黑板上寫的料理常常比較吸引我 柚子酒150/杯.高腳杯承裝.超多冰塊.不算便宜.但是很好喝 特上生魚片(大)440 沒看錯!!這是大份量的 小份的沒有干貝.只有甜蝦.還有生魚片的數量差異 都屬好吃新鮮.炙燒部分相當誠意 但是完全不夠塞牙縫 軟殼蟹沙拉 180 單點軟殼蟹160.點選沙拉比較超值 裏頭的生菜很新鮮.尤其是水果玉米 軟殼蟹酥酥的腿部特別好吃 比目魚握壽司150/貫 看來約莫有片層層疊起  油花經過炙燒相當美味 米飯沒有太多醋感.感受到米飯的田Q 非常美味.只是不屬便宜 星鰻握壽司220/兩貫 肉質很細膩.醬汁不會太甜.中上水準 可惜旁邊的嫩薑.有嗆到 炙燒干貝140/2顆 新鮮好吃.熟度適中 可惜底下的洋蔥沒有處理過.沒有水嫩及甜度 安康魚肝180 安康魚吃來粉粉的.與底下的洋蔥搭配起來味道好像沒有融合再一起 我個人比較習慣鱈魚肝 牛肉扣燒320 光是擺盤就覺得很開心 附上和風醬油.牛肉上頭撒上黑胡椒粒(沒有鹹度) 整體溫度不加分.軟嫩熟度OK.油花因為少了海鹽的搭配讓甜度明顯不足 可以向服務生要上玫瑰鹽 搭配起來比和風醬油更對味 鹽烤午仔魚450 肉質極細.烤功很好.肉多.搭配酥酥的魚皮特別對味 松浦海膽手卷270 CP質不高.因為馬糞海膽最近品質不一定 海膽底下就是米飯.不驚豔 蛤蠣湯80 小小一碗.用料很實在.帶點酒香.很暖胃 純的食材很新鮮.分量偏少.老實說我點的東西感受不出CP值 今天品嘗下來.最讓我滿意的是握壽司.有點可惜 生意很好.可能是我第一次不太會點餐