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趁著淡水輕軌通車～來到淡水鎮上最炙熱的居酒屋名店 蔦燒日式居酒屋 緊鄰 淡水輕軌 新市一路站 濃濃的日本風讓人路過不自主地停下步伐 美味與熱情是蔦燒夜夜客滿的唯一理由,由幾位年輕的好朋友抱著理想共同創立 一踏進蔦燒就擁有愉悅的好心情,一杯酒、幾份美味的炭火串燒,美好的夜晚就從這裡開始 蔦燒日式居酒屋-淡水新市店 地址 新北市淡水區新市一路三段143-1號 交通指南 淡水輕軌 新市一路出站看到麥當勞右轉、直走3分鐘 預約電話 02 2626 0426 一定要訂位 營業時間  下午6:00 - 上午12:00 從紅樹林捷運站出站後～向前走2分鐘（出站左轉） 搭往新市一路站約莫20分鐘,沿路的美好景色讓人心曠神怡 馬卡龍色的輕軌車廂雖然狹窄,軌道聲不小...新鮮感還是讓人雀躍不已 下車後由幾米的可愛插畫人物迎接著來到淡水 新市一路站的乘客 目前免收費～穿越軌道後出站（昨天是最後一天免費） 收費標準最高就是20元（超級友善） 響應淡水輕軌～2/1起～從崁頂到紅樹林都降價5元  淡水擁擠的交通～透過淡水輕軌變得輕鬆許多 沿著階梯步形而下～我喜歡階梯上的文字 人生就像一場馬拉松～沒有奇蹟,只有累積 新市一路站往麥當勞方向右轉～走三分鐘 蔦燒日式居酒屋醒目的外觀讓人立刻一秒到日本 六點準時開門,蔦燒好心的店員收留了提早到了babe 拜託大家一定要預約～淡水最夯的居酒屋就是蔦燒了...會排隊喔 門口一處曬著一夜干的小矮房讓人驚艷 大約是5坪用餐空間～每一個角落都佈置的超級日式 店內約莫可容納30位朋友,吧台區很適合一人下班享受啤酒串燒 6:40蔦燒日式居酒屋已經全滿喔～外頭還有排隊的人潮 麒麟一番搾啤酒120 冰杯的很徹底～喝來當然沁涼爽快 日本柚子酒的甜度很適合喜歡一點微醺但不愛酒氣的朋友 招待的黑胡椒毛豆,點餐後可以稍微解嘴饞 第一道上桌的蔥花雞腿肉讓人驚呼～太狂了 滿滿的新鮮蔥花處理到不嗆～堆疊在份量超有感的帶皮雞腿肉上 雞腿肉的肉汁與扎實度是展現蔦燒無敵烤功 一口咬下炸出蔥花的油香與腿肉的雞汁～超棒 除了天母鳥哲外～babe吃到很優秀的鹽烤雞翅 雞皮的部分烤到香酥如餅乾～裡頭的雞翅肉鮮嫩而且鹹度恰好 明太子雞里肌 幾上滿滿厚度有感的鹹香明太子 不會太甜或太油～讓瘦瘦的雞肉有著滑潤而逼逼波波的好口感 大讚醬燒雞心 烤肉的醬汁恰好的鹹香不甜膩、撒上芝麻～一口咬下無腥味而且不會太乾的雞心 欲罷不能的一口接一口 鹽燒去骨雞頸 也是在鳥哲以外第一次品嚐到這個費工的雞頸肉串燒 細嫩帶點彈性～去骨吃來好方便～而且一點簡單的鹽味讓整個肉質甜味四溢 超厚實的 厚切蔥鹽牛舌 牛舌的厚度讓人大呼過癮～蔥鹽的鹹度剛好、洋蔥帶出甜味 稍微可惜牛舌今天有點熟 吃飽又吃爽的 明太子豆腐 有點像是深坑老街的腐皮豆腐上頭擠上滿滿的明太子 一咬湯汁炸開～既簡單又好吃的一品 滿桌肉～少不了的蔥鹽大香菇 把香菇烤到外層有點皺皺～咬下去還是很多湯汁 第一次搭配蔥鹽意外的還無違和感 酥炸雞膝骨～麵衣與油香是重點 無油光啃骨頭超下酒～可以免沾胡椒就很有風味喔 來到蔦燒日式居酒屋～必點的當然是門口的一夜干部分 選擇肉質細膩的午仔魚～吃起來肉質扎實中帶有肉汁 因為風乾後香氣與一般烤魚吃來完全不同 除了一夜干～蔦燒日式居酒屋必點的 獨家蔦球 酥脆的甜ＱＱ酥皮沾上煉乳滾上花生粉～好厲害啊～趁熱吃100分 最後來上一碗蛤蠣超肥美的蒜子蛤蠣湯 湯頭很清甜～蒜頭不嗆喔 鹹度很溫和讓整個用餐下來感受非常棒 晚上八點～不畏風寒的老饕坐在門口享受一杯冰鎮的啤酒與串燒 人生就該如此享受 夜晚的淡水輕軌才有空車箱可以拍空景 通車後讓babe會想多常來的 超日式好吃好玩居酒屋 蔦燒日式居酒屋-淡水新市店  地址 新北市淡水區新市一路三段143-1號  交通指南 淡水輕軌 新市一路出站看到麥當勞右轉、直走3分鐘  預約電話 02 2626 0426 一定要訂位 營業時間  下午6:00 - 上午12:00