Zi 字媒體

來到新北雙溪附近採山藥、逛老街,必吃必買的就屬『鬆軟蛋香濃郁的寒天雞蛋糕』海山餅店 無添加膨鬆劑、化學人工香料、防腐劑 每天限量新鮮製作，剛出爐那柔軟Q談、綿密細膩的口感讓人好溫暖 11~12月屬於山藥盛產的季節，babe特別跟幾個好友相約到雙溪採山藥 順便感受一下遠離市區的煩擾與都市的擁擠 去年已經被海山餅店的『寒天布丁蛋糕給感動』 今年推坑同行的好友，每一個吃過都說讚～光看門口排隊就知道厲害 海山餅店為雙溪50年老店 以最簡單的做法不添加小蘇打、純蛋白為膨鬆劑 口感香味純粹、老闆夫妻倆人情味濃厚 每一個寒天布丁蛋糕都有8寸大,12公分厚～大概就是一個八寸蛋糕的大小 因為蓬鬆柔軟,剛出爐的熱呼呼放在口中就融化了 冷掉吃依樣濕潤,每天口味都不同、數量有限 今天有原味、巧克力、抹茶,三顆各一410元,babe忘記價格個別是多少  提在手上相當有份量,每一顆個別裝成一袋 babe跟好朋友忍不住走在路上就用手撕來品嚐剛出爐的美味 原味的上頭有增添口感的杏仁片 布丁蛋糕吃來比一般傳統雞蛋糕來的細緻,蛋香無腥味 新竹babe最愛的新美珍偏向更精緻的輕乳酪布丁蛋糕口感 海山的像是傳統的升級版,更能感受單純的雞蛋糕風味 蛋糕的毛孔很細膩,不會掉麵包屑 青蘋果綠色的抹茶,屬於日式的淡淡茶香,不苦 給予5星的巧克力,裡頭偷偷藏著巧克力豆 三顆巨無霸寒天布丁蛋糕放在桌上～感覺太讓人興奮了 彷彿是三個壽星同時要吹蠟燭XD 從傳統鐵鍋拍打下來的皺摺與自然裂痕,都像是藝術品 你一定要感受用手撥開寒天布丁蛋糕的柔軟微扎實度 那放在口中的抹茶香慢慢釋放 一點苦甘、一點甜味、更多的雞蛋布丁香 搭配熱茶或是咖啡都很對味 令人驚艷的巧克力口味,苦甜的滋味成熟而高雅 甜而不膩的讓人欲罷不能 不分男女都會愛慘的好吃布丁蛋糕 babe最後撕成三種口味拼湊成一個圓形跟好朋友分享 吃過一定會回味的純粹『寒天布丁蛋糕』 來到新北雙溪採山藥、看瀑布、逛老街,務必帶幾顆回家跟家人分享喔 新北市雙溪區中華路2號 02 2493 1319 上午8:00 - 下午9:00 窩客島好文推薦20191201