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這幾天總算有中午也很冷的感覺 可能是因為台北一直飄雨～所以吃鍋物變成是一大享受 重點是新開幕而且低調到尚未有臉書資訊 黑哥石頭火鍋（南京與中山北路交叉口） 地址：台北市中山區中山北路二段6號2樓 所以babe立刻吃完分享給大家 石頭火鍋耳熟能詳的幾間～對於裝潢可以說是沒有 今天吃的黑哥石頭火鍋～裝潢可是可以約會喔 緊鄰的耶誕節、跨年、甚至是過新年都很推薦 可以說是目前市面上裝潢最棒的石頭火鍋店 空間寬敞又明亮、落地玻璃還可以看著中山北路上的車水馬龍景象 以盤子顏色計價、要吃多少拿多少 品質勝過吃到飽許多、重點是衛生而且價格親切 選擇多樣化、肉片現切  店內提供兒童座椅、相當貼心  來這裡必吃的就是雞蛋＊聽音樂的蛋喔 一顆10元～幹嘛不吃 有履歷的蛋、無腥味蛋黃又香濃 座位底下有置物籃、地面上有一個白色籃子！！注意！！他是垃圾桶（黑色才是置物籃） 店內的飲料也是以瓶計價、不會特別貴 最推薦的就是這個冷泡茶 誠茗 琥珀觀音 回甘不苦澀 與鍋物完全對味 提供衛生冰塊～喝啤酒可以自行取用 babe真的很狂～一共拿了23盤 原因無他～就是很好吃、每一個都是寫著拿我吧 所以我就從頭到尾的吃了23盤 最貴的海鮮與肉盤一份才100 其實真的很便宜 醬料一人才60、小朋友30 沒有加收服務費、黑哥石頭火鍋超適合大家一起吃 babe最讚許的事衛生與份量的部分 每一盤都裝得很滿、清洗的很乾淨 重點是嚴選的食材、不只是新鮮、重點是碩大 你可能很難想像～石頭火鍋對於火鍋料的挑選下足了功夫 勝過了很多高價鍋物店、價格卻只要1/2左右 石頭火鍋的美味就在於炒鍋底的部分 用洋蔥、蒜頭等爆香、然後炒肉、淋上高湯 媲美韓國燒肉飯的品嚐方式 把所有食物圍繞成小山的高 然後炒過的肉（大約五分熟）鋪在蔬菜上頭 鍋底本身有味道～但是自己調配的辣椒醬（沙茶）就是更好吃 店員會幫我們把耐煮的火鍋料、蔬菜等先放在鍋子裡熬煮 海鮮、麵食、剩餘的肉片 就可以用川燙的方式品嚐 湯滾了～食物大概就能直接品嘗了 肉片的部分、霜降的等級很好不會太瘦太肥 熟度也是剛好、不適合久煮 火鍋料的部分太讓babe驚豔了～特寫以下我最愛的幾款火鍋料 排骨酥的外皮很Ｑ、肉質也不會太老（去骨） 豎起大拇哥的蛋餃、蛋皮有蛋香還有厚度、裡頭的肉很新鮮不是冷凍的感覺 牛蒡天婦羅～吃得到很多牛蒡絲喔 海鮮的表現可圈可點 尤其是肥美的蛤蠣（活的）花枝（脆的）鮮蚵（肥美）魷魚（厚切）   不只霜降牛肉好吃、豬肉現切的口感更讓人印象深刻 餐後沒有蝦咪吃到飽的冰淇淋還是其他讓人分心的甜食 總之就是單純品嚐石頭火鍋的美味 感受每一款食材的嚴選與份量十足的歡樂圍爐感 推薦給大家一間超級新穎、石頭火鍋屆的ＬＶ裝潢 黑哥石頭火鍋