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話說來逢甲~無法不吃的夜市小吃..前3名就有一位是炳叔烤玉米 貪吃鬼最強的就是運氣~這個體驗太幸運無誤 ◎店家資訊 地       址： 台中市西屯區福星路616號 電       話： 04-2451-2955 營業時間： 週一至週五，15:00~凌晨24:00 週六至週日，15:00~凌晨01:00 炳叔的這個臉太有辨識度 從靠近逢甲路搬遷到靠近河南路 剛好遠離鬧區~而且還提供"座位+洗手間"   台中餐廳超難生存~光個烤玉米還要有這種舒適空間~高腳椅+雜誌+洗手間 錯誤的以為沙茶一定是葷的~結果~炳叔是素的~能把的醬做到這等美味~我先給她拍拍手 烤玉米宅配這個很有噱頭~而且夠吸引人 至少台北的我也吃的到台中最懷念的小吃 本人超愛吃炸菇類~這個強力推薦確實很吸引我 無所不賣~連巧達玉米湯也賣~而且價格親民又有優惠 本是體驗真的有吃又有拿~完全是佛心來了 烤玉米分的超細~從口趕到大小~最後是風味~都可以客製化 口味超豐富~還有"綜合"這種有如健達出奇蛋的多樣化滿足選項 吸引我的還有冰火雙雄...我預計下次體驗 體驗的東西快速上桌 有兩根玉米/兩杯茶飲/綜合炸物 選用好茶葉煮出來的阿薩姆紅茶~微甜就喝的到茶香~而且不澀~重點是不傷胃 大有玄機的玉米湯 外觀已經加分~濃郁度跟顏色還有香氣都到味 裡頭除了豐富的玉米外~還有煮的入口即化的馬鈴薯 這玄機就在玉米~一共有三種不同口感的玉米 有香甜的黃玉米/有口感的珍珠玉米/還有香氣的白玉米 一口吃下三種享受 因為奶油的香氣搭配奶香濃度以及附有飽足感的玉米&馬鈴薯 早上如果喝一杯+烤麵包~已經飽到中午 如果不吃炸物~我會覺得你落伍的感覺~這個短而粗的整根幸鮑菇 麵衣很特別~是脆不是酥~是薄到幾乎沒有麵衣的口感 整根直接油炸~勝過於大根切丁的QQ口感跟水分保持度 酥炸粉是店家自製~但最厲害的是上頭的粉末 猴腮雷鹹甜風味好ㄕㄨㄚ\嘴 令我最經驗的就是超普通的百頁豆腐 其實他最特別 中空的百頁~是以特製的豆皮油炸~炸到彭開~吃的出豆皮的香氣~非常特別~不是吃飽~是吃巧 重點來了~綜合烤玉米 本人天生貪心~就是要每一種口味都吃到 光是顏色跟香氣就夠讓我吞口水了~尤其是辛辣味~真的很讓人分泌唾液 這玉米好不簡單~首先是選用本土玉米 一般烤玉米都是進口玉米~香氣第一不夠 接下來一般選用的珍珠糯米烤玉米~好吃但黏牙~這個又再度獲勝 最後是甜玉米雖然好吃~但是口感上適合水煮~因為水分有點高 本土玉米的香氣比較淡雅~但是口感上很棒~而且是以上三款玉米中最難栽培以及數量最少的品種 烤玉米其實一共有4層醬料~三層式秘密~第4層就是沙茶醬~本店靈魂人物 綜合的風味其實偏重~胡椒mix麻辣mix咖哩mix哇沙咪 你應該可以猜的到重口味的地步~香辣夠勁~來杯冰涼的啤酒吧 滾燙的沙茶抹在烤玉米上頭~吐出白色泡泡為最佳口感時間 一定要燙燙的吃才爽快 吃完要分享給朋友或是想在家回味~炳叔已經有宅配服務摟 專門的紙袋~好大氣 保冷的保麗龍 以烤後的玉米直接急速冷凍~保留口感及香味~ 不管是微波爐~還是隔水加熱~薩上店家的特製粉包~就可以在家享受台中最美味的小吃 回家立刻嚐鮮