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宜蘭雞料理餐廳這麼多，舉凡放山雞、土雞、白斬雞等，但是「蘆花雞」料理真的是很少聽到。位於傳統藝術中心對面的「宜蘭蘆花雞料理餐廳」，用放山蘆花雞搭配獨特的料理醃漬方式，炭火細烤40分鐘成像北京烤鴨的酥脆外皮後就上桌了～ 加上也有農場自種的各式葉菜類，老闆堅持無毒新鮮食材，以獨特料理方式照顧客戶的胃。 點菜方式也很簡單，建議一定要記得點招牌料理「 炭烤蘆花雞 」，訂位的時候店家就會事先詢問，今天我們是四個女生吃半隻，份量很夠！ 蘆花雞餐廳 介紹 一進門就看到店家的櫃檯跟牆上菜單，如果自己要飲料的可以進入裡面的飲料櫃自取假日的中午果然座位都快坐滿了～有很多外地人特地跑來吃，也有零散的在地人特別帶家人來用餐的 蘆花雞餐廳 菜單介紹 【鹹蒸小卷】 宜蘭的朋友吃到讚不絕口，叫我一定要多稱讚這個小卷「有夠新鮮」！沒幾下就被幾個女生吃光光，不用沾到醬料就很好吃了，因為有先用鹽巴當佐料蒸過拉～ 【山泉鱸魚】 上菜之後嚇到我，實在是太肥美太大條，四位女生開始擔心吃不完，吃過鱸魚的朋友都會害怕魚本身的味道，但是這條吃起來不會哦～肉質很有彈性，飯只要吃半碗就好拉，剩下的用魚肉配著菜吃！ 【雞油炒三星蔥】 雞油炒的宜蘭三星蔥超級香！而且宜蘭三星蔥的蔥白特長、顏色分明，不只雞油香還「蔥」味十足。 【雞油拌飯】 跟雞油炒三星蔥一樣，我們不約而同都點了雞油拌飯，口味喜歡比較香跟愛重味的朋友可以選擇這道，保證飯嗑光光！ 【招牌雞捲】 這道一開始以為是龍鳳腿，原來是雞肉串！這道大人小孩都超愛，我們帶過去的小朋友愛不釋手XD直接手拿起來吃，不過剛炸好要小心燙呦～ 【干貝西魯肉】 老闆特別用鴨蛋下去做，味道更足，而且上面除了加上鮮甜干貝之外，還有鴨蛋酥灑在上面，常吃西魯肉的人都知道這樣成本直接比人家高，可是老闆為了要讓客戶吃得開心，直接不惜成本啊～ 干貝也是超豪邁撒大量在上面！【五更腸旺】 每一間餐廳必點的五更腸旺，這裡的鴨血跟大腸厚又多，不會很辣，不敢吃辣的人可以直接給他點下去！ 其實吃到這邊已經吃到四個女生沒辦法吃光～超可惜的，決定要外帶當宵夜XD 【哈密瓜蘆花雞】 我們超愚民來之前只知道有烤雞吃，沒有想到還有一個大魔王在這邊，就是加了「哈密瓜」的雞湯！ 你沒有聽錯就是那個水果哈密瓜，被加進去煮湯一時之間分不太出來，也是朋友吃一吃才說這是哈密瓜！難怪我們一開始一直喝不出來有一個回甘的味道是什麼，只能說大廚真的太有心，研發這道不油不膩，非常特別如同中華一番裡面小當家會端出的料理～讓美食評審們都瘋掉 【炭烤蘆花雞】 今天的主角來摟～這個是半隻的份量，我們四個女生+一個小孩還是吃不完XD如果可以超想全部都吃光，因為那個皮！實在太厲害！就好像大家常說的北京烤鴨的口感，聽說老闆處理雞的時候還要特別在雞肚裡面塞進中藥粉、中藥材，烤五十分鐘才吃得到哦！ 但是我們來美食不用等待，你只要訂位的時候事先告知餐廳就可以，一來坐定位馬上就可以吃到拉，好幸福哦～ 烤雞需事先預約，如果想吃記得電話預訂你看～我們那天帶過去的小孩也吃得超開心 ，比「讚」！ 圖｜宜蘭傳藝老爺行旅蘆花雞餐廳 店家資訊（請以店家公告為主）： 地址：宜蘭縣五結鄉五濱路二段326號（國立傳統藝術中心對面） 營業時間：星期一 11:30–20:00星期二 11:30–20:00星期三 休息星期四 11:30–20:00星期五 11:30–20:00星期六 11:00–20:30星期日 11:00–20:30 電話：03-950-0599FaceBook：bit.ly/宜蘭蘆花雞料理