Zi 字媒體

說到單點燒肉大家的印象不是『好貴』、不然就是『吃不飽』，那都是過去的事了… 自從開始接觸單點值燒肉以來，所長覺得吃飽、吃好才是應該追求的目標，同時如果價位在合理範圍那就更完美！這次 猴子燒肉 竟有『燒肉新霸主』稱號，實在是不把其他燒肉放在眼裡，所長就來評鑑一下！ 猴子燒肉 Monkey Yakiniku 位置 目前猴子燒肉擁有兩家分店：板橋、中和兩家分店，所長這次在中和用餐，店面位置在大潤發正門口、斗大的獨棟建築很好認，汽機車停放甚至大眾運輸都很方便 猴子燒肉 板橋店 猴子燒肉 中和店 圖｜中和店兩層樓設計，座位數比起板橋店更多，適合多人聚餐 一樓座位區 二樓座位區 為什麼說是清爽？其實吃過如此多的燒肉來說，猴子燒肉的座位算是新穎、乾淨整潔，並非那種暗色系裝潢的燒肉店的風格，此外座位的安排跟一般吃簡餐的餐桌無異、燒肉鐵架與排風機的色系搭配也擁有一貫風格，看得出老闆在選色的用心，吃起來毫無壓力。 圖｜開放式廚房備料區 猴子燒肉 Monkey Yakiniku 菜單 先進的點餐模式 圖｜點餐教學 猴子燒肉提供掃描菜單點餐，只要在桌邊掃碼，隨時都可以送單隨即服務人員就會將餐點送到，第一次體驗這樣的點單服務真是新鮮 特別推薦菜單 今天我們四人到訪，除了基本肉盤以外，猴子燒肉另有獨家的招牌菜色與人氣單品，加上特有的獨門蘋果醬汁，吃起來清爽無比 圖｜可別小瞧這種瓦斯爐式的烤肉，雖然風味不同，但比起使用碳火燒肉不會在身上沾染味道、煙量較少更加健康，但燒肉不燒焦還是得看技巧 肉類基本盤 來吃燒肉最重要的就是肉啊！今天總共有九種肉擺在餐桌上，令人目不暇給，而且每種肉都有猴子燒肉獨特的調味與烤法，真要分個日式或韓式其實都有涵蓋在裡面；蘋果醬汁調味是店裡的招牌，不一定每到肉類都如此不過以水果作為基底的醬汁在燒烤的過程中會跟肉質以及油花達到非常均衡的口感。 除了基本的牛五花肉片外，水果壺漬牛肋、橫隔膜與牛舌都算高單價的肉品，在猴子燒肉這裡卻顯得很平實，價格不高份量又足夠四個人吃。 圖｜水果壺漬牛肋｜$200，店內人氣商品，使用三種以上蔬果醃漬 (檸檬、洋蔥…) ，一甕份量足夠四位用餐品嚐 圖｜水果壺漬牛肋｜$200，這就是牛肋條全展開的樣子，真的是不小。由於這道料理需要比較多的技巧，如果服務人員有空的話會協助料理 圖｜醬燒橫隔膜｜$230，橫隔膜也是近期各大單點燒肉爆款的部位，帶點嚼勁的軟嫩口感絕對回味無窮 圖｜薄切牛舌｜$230 (8枚)，同樣人氣食材，搭上蔥鹽烤到出水就可以包起來享用了 不讓牛肉專美於前，在豬肉的肉品也是擁有不少特殊的食材，豬肋條算不常見的肉品，卻是饕客們的最愛，松阪豬價位高一些但是彈牙的酥脆口感無與倫比。 圖｜蒜什麼豬肋條｜$135，比起牛肋條，豬肋條的長度修得較短，肉的柔軟與筋也沒那麼扎實，但帶來的就是入口即化的滋味 圖｜醬燒豬五花｜$125，淋上醬汁調味的五花肉，沒那麼油膩卻不失Q彈與風味，建議油花可以烤焦一點 圖｜古香松阪豬｜$170，不用多說的滋味，猴子燒肉的松阪豬特別有種椒鹽香氣 雞肉的選擇也是很多樣，不過所長鍾情的還是三角雞軟骨與腿肉，燒肉必點的美食！ 圖｜蒜香雞軟骨｜$80，便宜的美味，選用的是三角骨下去調味。初期慢火鍋邊烤，想要有點酥脆就放到中央大火幾秒就能吃 新鮮的『海』製品 今天選擇的海鮮實在是有點少，不過還算是新鮮好吃，調味上都保有海水的風味，尤其是虎蝦有稍微剪過與撒上細鹽；鯖魚用椒鹽與檸檬做搭配，滋味很棒。 圖｜藍帶虎蝦｜$120 圖｜藍帶虎蝦｜$120 圖｜北海道鯖魚｜$160 圖｜北海道鯖魚｜$160 燒肉間的蔬菜補充 除了餐前的果醋沙拉盤以外，額外點的蔬菜拼盤同樣是人氣單點，包含玉米、南瓜、新鮮香菇杏鮑菇、洋蔥等食材，穿插在肉類中比較不會吃得那麼鹹膩，同時均衡飲食，當然包肉生菜與泡菜是基本中的基本。另外今天我們還加點了常見的蛤蠣絲瓜，這裡的份量頗大份、絲瓜跟蛤蠣都給得很阿莎力！ 圖｜猴子燒肉的野菜類都不會調味，頂多撒上一些芝麻 圖｜包菜燒肉，另有泡菜與蒜頭可以加入 圖｜蛤蠣絲瓜｜$150，這個是燒肉中比較難失敗的一道料理了XD，比起其他家小杯子裝，用鋁箔盤裝的好處就是不會打翻，真的大氣多了 另外猴子燒肉的『再來一碗白米飯』真的很直得點來 Share ，搭配燒肉的肉汁、撒上香鬆的飯真的很難抗拒XD 圖｜再來一碗白米飯｜$35 店裡的肉料理非常豐富，而且價格實惠！可以吃到不少在高級燒肉店才能吃到的料理，同時服務也是很到位，除了點餐的流程線上化、可以讓服務人員有更多的桌邊互動外，他們在回收與清潔上也很迅速，桌上隨時保持整潔的燒烤環境，是所長對這家燒肉店最為讚賞的地方，非常推薦這家高CP值的燒肉。 圖｜猴子燒肉親力親為的服務 如果需要訂位請上官方粉絲團官方臉書：https://www.facebook.com/monkeyyakiniku/中和店地址：新北市中和區永和路24號營業時間：週一～週日：17:30～22:30營業電話：02 -25073606 所長推薦  松發肉骨茶｜台灣首店｜新加坡老牌肉骨茶台灣首店，美食開箱