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  速食麵在現在這忙碌的時代真是不可或缺的好物，尤其是被操了一天下班後懶得開伙， 或是懶得出門覓食卻又飢腸轆轆，此時速食麵就是最佳的好夥伴！ 相信許多人都吃過「滿漢XX」之類的速食麵，就是有附肉塊調理包那種， 以前又子也很愛吃，不過口味實在太重，加上麵條沒有我愛的那麼彈牙，因此就漸漸疏遠了…     這次要分享的就是之前廣告上常看見的【小廚師慢食麵】，以「慢食 Slow Meal」倡導慢食麵運動，希望人們習慣以簡單的料理方式，享受簡單料理卻不簡單的一餐。     剛開始推出三種口味：「涪陵榨菜肉絲麵」、「菩提白果香菇麵」、「泰式綠咖哩雞麵」， 2017則推出了牛肉麵，口味分為：「紅燒半筋半肉牛肉麵」 & 「蕃茄牛肉麵」， 而且是由榮獲評鑑五顆星知名餐廳【點水樓】監製，以新鮮食材熬煮，製作過程也都以餐廳等級製作。     ▲▼包裝上標示了清楚的成分、營養標示以及沖泡方法。     一碗牛肉泡麵大約550大卡左右，比我想像中的還低了一些。     【南橋小廚師慢食麵】由【點水樓】監製，牛肉採用澳洲進口上選大塊牛肉， 調味的部分是以新鮮食材熬煮，而非以粉調味出來，跟一般市售速食麵不太一樣， 而且還附上了酸菜包，光看這介紹就令又子超好奇他的滋味到底如何～～     ▲有效日期印於盒子底部。     ▲盒蓋上標示了上蓋撕開線，建議就是撕開至此，等等要泡麵的時候要蓋起來比較方便。     ▲杯側也有標示注水線，稍加注意較不會因為倒水過多或過少而影響風味。     ▲這份是「紅燒半筋半肉牛肉麵」的內容物，有以下幾種東西： 麵體、紅燒半筋半肉牛肉湯、獨門犇香調味粉包、鮮爽酸菜、辣椒粉。     ▲蕃茄牛肉麵的內容物：麵條、蕃茄牛肉湯、茄紅秘香調味粉包。     ▲每包調理包的後方也都有標示有效日期！     【小廚師慢食麵】使用的是雙層紙碗包裝，跟一般速食麵用的保麗龍布一樣， 在我印象中好像也沒看過其他有調理包的速食麵是以紙碗包裝的， 這樣在「泡麵」的時候至少比保麗龍碗要來得令人安心。     ▲拆開麵體和調味粉包倒入碗中就可以加水，建議注水至他標示的那個注水線就好。     ▲之後上蓋悶個五分鐘，可以把調理包壓在上面順便熱一熱。     紅燒半筋半肉牛肉麵　　建議售價：195元     將調理包倒入之後就可以享用了，酸菜看個人喜好加入，首先要來品嘗看看這湯頭如何。 看官網介紹是由五種新鮮蔬菜熬煮，外觀看起來蠻清澈的， 味道出乎我意料之外的清爽，而且不會過油或過鹹，十分順口好喝。 比之前吃過的他牌速食麵以粉調出來的滋味就是不一樣，他牌的就還蠻重鹹的。     牛肉的份量也不少，調理包除了湯汁之外，牛腱與牛筋有達80克， 而這牛腱滷的也蠻入味的，看起來紮實但卻軟嫩好入口。     ▲牛筋的部分很軟Q，很滑溜順口。     ▲麵條的部分我也覺得很讚，雖然悶泡了五分鐘，但是吃起來比一般的速食麵還要Q彈， 就算吃慢點多泡了一些時間也不會過爛或是散掉，頗有嚼勁的口感我超愛！     ▲辣椒粉可以依照個人口味喜好加入，不過又子覺得整包加入也不會太辣，倒是增添一些香氣。     蕃茄牛肉麵　　建議售價：180元     蕃茄牛肉麵的湯頭滋味較重一點，一樣是嚴選新鮮原塊番茄蔬菜熬煮， 因此湯頭喝得出番茄的原汁原味，酸香帶點甜，隨便一撈也可以撈得到蕃茄塊＆洋蔥。     蕃茄牛肉麵的牛肉則全部都是使用牛腱，一樣是澳洲進口上選大塊牛腱肉， 每塊的size都不小，口感紮實卻又軟嫩，而且也十分入味，吃的時候有濃郁的蕃茄酸香味。     ▲麵條跟紅燒半筋半肉牛肉麵一樣Q彈有嚼勁，而且經過湯汁的浸泡後味道更佳。     整體而言湯頭、麵條、牛肉的滋味及表現都很不錯，勝過一般市售調理包速食麵， 頗有現煮的ｆｕ，不用外出也隨時隨地享受餐廳等級的好味道。   購買通路  虛擬通路販售位置 小廚師官網：https://goo.gl/nhcQoH MOMO 購物網、PChome 24h 購物、Yahoo 購物中心、博客來、UDN 實體通路販售位置 全省全家便利商店、city’super 、JASONS 超市、SOGO 百貨中壢館、新光 三越百貨 *此篇為體驗文，內容皆屬個人真實心得，每個人口味及感受不同，僅供參考。