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  又到了紓壓時刻了…還蠻開心上次發的DIY醃蘿蔔獲得不錯的迴響， 這次就來個熱呼呼的簡單餐點，做法一樣不須動腦超簡單（太難我就不會啦）     材料：麵線、薑絲、麻油。 材料的部分當然是看要吃多少就準備多少啦～   步驟   1、先將麵線以熱水川燙過，不用煮得太熟太爛，因為等等還要煎。     ▲大概有軟就好，太爛的話就不太好成形。     2、起鍋倒入適量麻油（約可鋪滿鍋底）。     ３、熱鍋後放入薑絲爆香。       4、加入整坨麵線拌炒，讓麵線均勻吸取麻油之後，鋪平在鍋上。     5、接著以小火慢煎，觀察底部成形之後就可以翻面。     ▲喜歡吃酥脆點的話就煎久一點，主要還是要以小火，否則容易燒焦。     ▲兩面都煎好之後就可以上桌囉～ 因為太餓所以沒有煎很久，但是外皮還是蠻洽的，煎的時候就一直散發出誘人的麻油香。     ▲稍微以筷子切塊夾起，有點像是酥脆的餅裡面夾著豐富的餡， 吃起來的口感外酥內軟、麻油香氣十足，帶點薑的辛辣味，天冷時吃一份飽足又暖身！     ▲配點冰涼酸辣的泡菜更對味，或是醃蘿蔔等涼拌菜也很適合喔！ 因為本身無調味，但卻不會不好吃，加上泡菜或蘿蔔等口味較重的醃製物， 冰熱＆酸辣口感在口中融合，其滋味令人欲罷不能啊～就算吃飽了還想再吃！ 這樣一份可以當作2人的一餐主食、3~4人的配菜或是午茶點心，想吃就做吧~     結語碎碎念   以前頂多吃過麻油麵線，但是油膩感較重吃久了會膩，但是做成麻油麵線煎就超唰嘴～ 這次很感謝阿姐的教學與分享，讓我知道了這款後甲蜜呀！ 因為準備的食材不多，加上料理方式簡單，味道又好吃，當然要分享一下啦。     如果您喜歡又子的文章，請幫我按個讚或推唷～您的鼓勵是我分享的動力：Ｄ