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  台中中區有一家相當知名的鵝肉料理專賣 而且據說在地經營四十年老店 (哎唷！我的媽！愛美食的熊胖居然不知道) 是熊胖下午4點多經過這裡的時後發現 『哎唷！這家餐廳怎麼那麼多人』 隨即開始找地方停車 說什麼也要來品嚐品嚐這家鵝肉究竟有什麼厲害之處     黃記鵝肉創立於1980年在地經營至今2020剛好已滿40年 位於台中大誠街上 在台中應該算是頗具盛名 且下午才剛開始營業還不到用餐時段，人潮依舊不間斷 更重要的是店家分了用餐區跟烹煮區 這一點真的是太強了     一進門就有一座大大的接待櫃檯 還有內用點餐流程 1.劃單取號➜2.叫號結帳➜3.帶位入座 來這用餐可是要遵照店家點餐的SOP 可不是看到內用有座位就直接走進去坐 這樣可是會被工作人員制止的唷     黃記鵝肉的菜單還真隨處可見 除了接待櫃台上方還有入口處的右手邊也有一處 櫃檯上另外也有菜單可以填寫 熊胖看黃記鵝肉的價位 其實還蠻平價的，且幾乎都是鵝肉相關料理     黃記鵝肉1樓用餐區這邊有也有料理製作區 1樓用餐的地方加上料理製作區其實地方並不是很大 不過這一點倒是不太需要擔心 店家來來往往的人潮這麼多 當然也是會準備二樓用餐區 才能應付龐大的人流     二樓用餐區感覺是到了用餐時段才會開放 過了用餐時段，人潮沒有那麼多的時候則沒有開放的   覺得文章不錯，懇請支持請幫我們按個讚！感謝！ 熊胖の 。妃常生活。       ▲鵝肉前段切盤 200元 熊胖吃美食都有一個習慣，喜歡先吃食物的原味 黃記鵝肉的肉質吃得到鮮甜味 鵝皮也吃的到淡淡的鹹香 肉質口感富有彈性，不乾柴   ▲鵝魯肉飯 30元 一般魯肉飯都是用豬肉滷製 黃記鵝肉則是用鵝肉製作 價格上與一般魯肉飯一樣 並沒有因為鵝肉成本較高而提高價錢 整體吃起來還有鵝肉本身的香氣 不過熊胖比較喜歡鵝油拌飯   ▲地瓜葉 40元 地瓜葉的料理方式味道熊胖覺得還不錯 葉菜當中含有蒜香味也吃得出新鮮   ▲米血湯 40元 米血糕口感可以用軟嫩又Q來形容 正確來說這應該是鵝血糕 與我們一般吃的豬血糕的口感不同 湯頭喝起來的感覺是以鵝湯下去調味 有鵝肉的香氣且味道清甜   我們點了鵝肉(前段)、米血湯、地瓜葉 鵝油拌飯、鵝魯肉飯總計285元 餐後的感想認為黃記鵝肉 能在台中在地經營40年果然名不虛傳 人潮雖多，翻桌率高，出餐速度也快 鵝肉軟嫩適中，不會太老太鹹 米血、湯頭、鵝油拌飯的表現都在水準之上 【台中中區】黃記鵝肉在地經營40年│鵝肉肥嫩軟嫩適中│米血軟Q湯頭清甜│人潮雖多，翻桌率高，出餐速度也快    【文章屬個人感受，不代表全部】   感謝讀文 ~ ~    你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力   －－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－   店家資訊 店名：黃記鵝肉 地址：台中市中區大誠街58號 電話：04 2227 8822 營業時間：16:30–23:30 服務項目：各式鵝肉料理、飯類、冬粉、湯品、小菜 無服務費、內用、外帶、付現。 公休日：星期二   －－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－   延伸閱讀：     【台中南區】小石鍋燒肉火鍋台中復興店│高CP值平價小火鍋│滿滿燒肉霸...   【台北內湖】咖啡平方巷弄內高CP值咖啡好味道，近科技園區、捷運站......   【桃園龜山】(抽獎)kid’s建築樂園─建築工程體驗館A8桃園店│挑戰親子耐...   【台中大里】惡魔島世界炸雞厚切雞排、餐廳菜色新上市，獨家料理技術讓.....   【彰化花壇】牧野極致燒肉鍋物吃到飽，服務優質，食材新鮮，用餐環境......   喜歡熊胖の妃常生活文章的朋友 請多多支持我們『按讚、追蹤、分享』謝謝！