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  廟東清水排骨麵店   說到豐原排骨麵店可說是相當的多家 各自皆有自己的擁護者 而眾人所熟悉的就屬廟東清水排骨麵店 平常生意就已經非常的好 只要一到假日絕對是要拿號碼牌等待叫號     看著廟東內小小一攤麵店煙霧濛濛的水蒸氣 這可不是只有假日或是晚上才會有得景像 在平常天隨時都可以看的到 不浮誇 熊胖在廟東走跳前後大約有10幾年了 從一碗50元的排骨酥麵到現在一碗90元 雖然假日需要拿號碼牌等待叫號 若是外帶的朋友就不需要等太久喔     排骨麵內的排骨雖然是主角 但是熊胖認為湯頭才是真正的幕後推手 瞧！！這就是清水排骨麵獨家的靈魂醬汁 小平叔贏橋牌還得靠它 沒有它整個味道就是不對     店家賣的東西相當簡單排骨麵、排骨米粉和排骨湯三種 生意比一般店面好上好幾倍     其實骨裡好完整的排骨酥手續算是有點費工 從選購、醃製、油炸才能成就完美的排骨酥 喜歡他們排骨酥的味道 店家另外也有賣處理好的排骨酥 帶回家料理排骨系列的菜色 可謂是相當方便且美味   熊胖の 。妃常生活。       ▲排骨麵 90元   店家使用的是黃油麵，搭配排骨酥、胡椒、豆芽菜及些許香菜 對熊胖來說其實這一碗排骨麵是吃不夠的 雖然這一碗的份量算是不少 但是因為熊胖覺得他們家的味道很對熊胖的胃 所以總是會想貪吃得想多吃一些     麵條吃起來軟Q適中 麵條上吸附湯頭的香氣，咀嚼起來很有味道     如同上述所說排骨是先醃漬後再炸 處理排骨麵之前再放進蒸鍋裡蒸 吃起來相當軟嫩香甜且入味， 由於店家招牌的排骨酥是選用豬軟骨部位 吃到有軟骨的部位，也會帶有脆脆的口感 妃妃最愛這種吃到軟骨的口感 都會連軟骨一起吃下肚     湯頭呈現褐色的顏色 比起其他吃過的湯頭 清水排骨麵的湯頭味道是比較偏重口味一些 喝起來有大骨湯的甜味也有油蔥的香氣 整體比例上的調味 對熊胖來說口味覺得很剛好，一口接著一口   【台中豐原】廟東清水排骨麵香氣逼人，美味可口，排骨軟嫩入味，屹立廟東40餘年的必吃美食    【文章屬個人感受，不代表全部】   感謝讀文 ~ ~    你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力   －－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－   店家資訊 店名：廟東清水排骨麵店 地址：台中市豐原區中正路167巷2之10號 電話：04 2523 3704 營業時間：AM:11:30 - PM:00:00 服務項目：排骨麵、排骨米粉、排骨湯。 無服務費、內用、外帶、付現。 公休日：無   －－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－   延伸閱讀：     【團購美食】塔吉特Touched千層蛋糕不甜不膩好滋味，八種口味一次滿...   【台北內湖】咖啡平方巷弄內高CP值咖啡好味道，近科技園區、捷運站......   【桃園龜山】(抽獎)kid’s建築樂園─建築工程體驗館A8桃園店│挑戰親子耐...   【台中大里】惡魔島世界炸雞厚切雞排、餐廳菜色新上市，獨家料理技術讓.....   【彰化花壇】牧野極致燒肉鍋物吃到飽，服務優質，食材新鮮，用餐環境......   喜歡熊胖の 。妃常生活。的朋友歡迎追蹤