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  阿旺澄食堂   很多人都知道豐原的宵夜場就屬廟東夜市 其實在豐原有一家在地經營30年人氣小吃 更是許多在地人的平價美食的宵夜選擇 那就是阿旺澄食堂     阿旺澄食堂位於豐原圓環西路上 說實在的，到了晚上招牌並不明顯 如果要看招牌來找店家的話 不熟悉的朋友一不小心很容易就錯身了     阿旺澄食堂開放式的廚房不大 把空間幾乎都是留給客人用餐 常常小小的調理區裡面就擠了三～四個人     座位看似相當寬廣也很多 其實當阿旺澄食堂一開始營業 店內幾乎很輕益的塞爆了人潮 別說找座位，連走路都有點小難 由此可見阿旺澄食堂的料理相當受在地人的喜愛     阿旺澄食堂除了提供店內的餐點 另外還有店家特色美食製作成伴手禮的外帶包 就算自己在家裡也可以輕鬆料理 攜帶伴手禮也可以跟親朋好友分享 阿旺澄食堂的美味   ▲招牌肉粥 30元   阿旺澄食堂的肉粥又徹底顛覆熊胖以往對肉粥的印象 記得很久以前熊胖吃到的肉粥是用絞肉製成的 也可以簡單說就是一般傳統所謂的鹹粥 阿旺澄食堂的做法將傳統的肉粥用了不一樣的手法 將傳統的肉粥變得更有質感更加豐富     一碗肉粥裡面搭配筍絲、蔥花以及梅花肉片 與以往的肉粥裡面只有油蔥酥、絞肉簡直是天壤之別 這樣一碗只賣你30元，太佛心了       熊胖の 。妃常生活。       ▲香炸鹽酥蝦 80元   一種鹽酥雞料理方式的感覺 將蝦子裹粉後入油鍋油炸並添加九層塔配色爆香 一上桌就一股香噴噴的九層塔香     這道被當成下酒菜果然也不為過，風味鹹香得宜 蝦子肉質經過油炸後也保有蝦肉的彈性   ▲養生紅糟肉 50元 (小)   熊胖發現阿旺澄食堂的價格真的都還蠻佛心的 這樣一盤金黃酥脆的紅糟肉 居然只有賣50大洋 也莫怪乎這盤紅糟肉是店家必點小菜     紅糟肉帶著淡淡的香氣，外皮酥香肉紮實 口感軟嫩不乾柴，搭配一旁的蒜片更有風味 看到菜單上有五花與瘦肉的選擇 下次要來試試五花的口感   ▲老媽的滷大腸 80元 (小)   滷大腸算是大多小吃店最常見的小菜了 可是呢....每一家的滷大腸採用得部位就不一定了 嚴格來說阿旺澄食堂的大腸厚實肥嫩 應該是歸類為大腸頭的部位了     阿旺澄食堂的滷大腸滷汁相當入味 不用沾任何醬料也帶有淡淡的鹹味 大腸厚實肥嫩且相當軟Q有嚼勁 若搭配豆瓣醬或醬油膏 風味馬上更提升一階   ▲地瓜葉 35元 (小)   阿旺澄食堂的地瓜葉與多數店家一樣 都是川燙過後淋上自家熬煮的肉燥 這樣一盤的地瓜葉 好不好吃就得取決於店家的滷汁夠不夠味了     阿旺澄食堂自家肉燥滷汁香氣十足 聞到這個肉燥滷汁的香氣 有點小後悔沒有點熊胖最愛的肉燥飯來試試 相信水準應該也不賴才是     今天選擇在阿旺澄食堂吃晚餐完全沒有被雷到 能在豐原當地可以成為30年的人氣宵夜小吃 也並非是虛有其表，隨便說說做做就可以了 阿旺澄食堂不僅是價位平價之外 食材的料理風味也很到位，一點也不馬虎 下一次熊胖絕對要點最愛的肉燥飯來吃   【台中豐原】阿旺澄食堂─在地人氣宵夜選擇，招牌肉粥和多樣小菜，平價美味，CP值高，深受當地人喜愛與推薦   【文章屬個人感受，不代表全部】   感謝讀文 ~ ~    你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力   －－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－   店家資訊 店名：阿旺澄食堂 官網：阿旺澄食堂 地址：台中市豐原區圓環西路78號 電話：04 2524 4449 營業時間：17:00 - 23:00 服務項目：米食、粥品、快炒、湯品。 無服務費、內用、外帶、付現。 公休日：依官方公告   －－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－   延伸閱讀：     【新竹東區】吉十咖啡特餐口感風味多層次，戚風蛋糕綿密好漂亮，招牌肉...   【台中西屯】滿月茶作-日式裝潢風格的手搖茶飲，原料實在茶湯獨特，任...   【高雄前鎮】Kid's建築樂園-銀河時代館~室內親子樂園，前衛科技設計......   【台南蔬食】赤崁璽樓-原禪食餐廳，創意中西式台南素食料理，鳳梨酥......   【台中北屯】一頭牛日式燒肉●清酒─崇德店，台中燒肉推薦，極上雙人套...   喜歡熊胖の 。妃常生活。的朋友歡迎追蹤