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徐志摩的名言「數大便是美」 不管放到啥處,都是一種美感的呈現 日式料理中的丼飯,更是集眾多新鮮海味於一碗的美味 那麼~朋友們見過與木椅一樣大的丼飯嗎? 這一餐~熊熊也和大家一樣大開眼界了 放在桌上與木椅做個比較~朋友們就知道它的無敵大Size 推出這麼壯觀丼飯的,又是哪家日本料理呢?  ♥ 店家資訊 ♥ 宇兵衛 壽司 · 丼飯專賣店 Facebook           ♥電話♥ 07-3411778      ♥住址♥ 高雄市左營區立大路151號 ♥營業時間♥ 11:30-14:30 18:00-21:30 走進店內就喜歡著溫馨風格人字木作屋頂 挑高的空間有著舒服的放鬆感 這盆豪邁又豐盛的丼飯~更是有個大氣的稱呼 相撲丼飯(2880元) !多人聚餐首選! 每日限量三份 吃上這5~6人份的一盆丼飯 可是得如熊熊一樣提前預約唷 最少三天-七天預訂,因為要讓老闆去精挑細選新鮮的食材 所以每次來,都會嚐到不盡相同的魚生 魚市場上哪種最當季哪種最新鮮才能放入這ㄧ盆 剝殼的日本甜蝦，一口咬下海味,那新鮮度一吃就懂 日本海膽~用含的就可以融化,嘴裡好滿足呀 廣島生蠔,清甜的奶味,碩大的享受 日本干貝肥厚飽滿, 滑順感與甜味,就在送入嘴裡便能感受它 調皮躲在生魚片中的鮭魚卵,嚐過您才知到甚麼是甜的海味 鮭魚生魚片的油脂，滋味鮮美 生魚刺身,片片肥美又切得恰恰好一口可以放入 嚐那新鮮彈脆的口感 醋香有Q度的米飯,每一口都好滿足 這盆相撲丼飯會附上3份,日本廣島空運直送 雪見牡蠣(熟) 肥美沉甸甸的蠔肉 豐滿,肥嫩 清甜,滑潤的滋味會在口腔中散開來 日本螢烏賊(150元) 富山灣瑩烏賊 每年3-5正當鮮 這是一道外面少有的美味 鮮與甜都濃縮於這小巧的身軀內 初嚐的熊,好吃到令我驚訝 宇兵衛獨特的味增醋醬 美味不只升級,還讓鮮美更具層次滋味 宇兵衛絕品天婦羅(220元) 一份拼盤~三種炸物享受 炸蝦 炸豬排 炸雞腿排 厚度恰恰好的麵衣,吃起來酥酥的不油膩 炸蝦火侯掌握好~蝦身實在 豬排厚度有咬勁 雞腿嫩口咬下肉汁還燙著呢 兩種沾醬各有千秋 柳橙油醋~酸甜!可以用好喝形容 日本Q比醬~味蕾傳來一陣起司味~好特別呀 穴子出汁捲(180元) 星鰻又稱穴子 日文的出汁,就是高湯 比玉子燒更滑口 高湯的美味蛋香的餘韻~ 像吃乳酪蛋糕那種先柔軟後化開的口感 炙比目魚緣側 (1貫)(70元) 宇兵衛師傅,炙燒掌握的熟度挺棒 炙燒後留住魚的油脂香味跟肉身的甜 讓肉質細嫩的比目魚肉,在嘴裡更可口 鮮魚味增湯(50元) 味增湯到處有,不就只是一碗味增嗎? 是呀~但是能把一項最普通最市井的一道 成就出它更多的不凡!那才是真功夫所在 魚鮮釋放在湯裡頭,滿滿的魚肉塊與豆腐,濃郁甜美湯頭 兩種不同的味增加乘 人生頭一次覺得~原來味增湯也能這麼好喝呀? 不誇張的是..熊熊一個人喝光兩碗 起士鮭魚   焦糖鮭魚(1貫)(50元) 鮭魚握壽司不稀奇 炙燒鮭魚更也常見 起士 焦糖 西式食材與作法遇見了日本料理 截然不同的文化與風情 就在宇兵衛迸出不衝突美好的味道 鮭魚的甜跟起士的奶鹹味 融合一體的味道,值得大推 烤的糖化焦脆的糖衣 它的蜜帶出鮭魚肉更多的天然甜 伴隨著清香味的鮭魚油脂 不斷的不斷的在嘴裡散~呀~散呀 擴散出未曾感受過的美味 不同一般台式日本料理,宇兵衛對每樣食材用心 料理中有著廚師堅持的靈魂 這份職人精神最終會回饋到我們的嘴裡 分享這家精緻日式料理給嘴巴挑剔的您 熊熊善意提醒朋友們，前去宇兵衛享受美食 除了帶顆歡欣的心情之外，提前訂位也是必要的唷 ❖歡迎加入熊熊的粉絲團，最新資訊都會在那分享❖         貪吃鬼熊熊粉絲團 Facebook         歡迎追蹤熊熊的 Instagram        熊熊在~愛食記          朋友們~您的支持是熊熊寫文章,拍攝照片的動力來源         請給這篇文章【讚】+分享吧！謝謝唷^^ ※ 小提醒：請熊粉們~記得打 V『搶先看』哦~ 才不會漏調了好康資訊 ►看更多高雄美食 【美食】高雄分享 檢視較大的地圖