Zi 字媒體

高雄美食 日式舒芙蕾 Birdy Pancake 幸福感滿滿的ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ舒芙蕾也能每天都給它療癒一下,一般印象中純白美感日式舒芙蕾總是高單價,想吃一份總得找個好理由說服自己能花下幾百元來 安慰犒賞自己!好開心青年一路上這家Birdy Pancake,賣起一份69元-79元的Soufflé,雖然它直徑小了點,但是一份三片,還是能填滿當下累累的心靈,而且而且 ,一次點兩種口味也不傷錢包,最好方式約上姐妹,一人點兩份,share it這樣總共能吃到四種不同口味,哈哈超滿足女孩們每種都想吃吃的慾望呀。 很少女好粉嫩又Pink,雖然是路邊攤,採吧台式販賣,位子也只有五個,但是卻很經濟實惠,期盼未來它們開店面有冷氣,即使貴一點點也是能接受的。 每道舒芙蕾都在點單後才能開始製作,製作過程較為費時,從蛋白打發直到火烤爐煎台上冒出蛋香奶香為止約15分鐘左右,這段等待時間,剛好可以先拍拍照然 後把心,靜下來緩和一下。 想吃溫潤柔滑,像吃進朵朵雲霧的綿密口感舒芙蕾,要把握黃金時間唷,強烈建議姐妹們拍照千萬別太久,最好快點拍完快點吃下它,舒芙蕾又稱為曇花一現的奢 華,有著稍縱即逝般美味,因為蓬鬆空氣感會隨著時間流逝慢慢消風,整體Soufflé因為缺少空氣開始塌陷,這道甜點非常有靈魂是有生命的,美味只在出爐五-十 分鐘內,這是曾經身為甜點師的攝影師他說的。 高雄甜點 新興美食 Birdy Pancake 抹茶舒芙蕾(79元) 日式舒芙蕾鬆餅遇上抹茶好朋友,一種很 japan的感受;濃烈苦韻抹茶滋味與特製的奶油醬呈現恰到好處滑順。 超綿化呀！好吃的會冒愛心冒愛心,入口一抿就綿化開的口感,再結合熱呼呼的溫度！化開時不糊爛，帶些綿口感！日式滋味完全是熊心頭愛呀。 牛奶糖舒芙蕾(79元) 這道好純白,它不像熟悉中的牛奶糖太妃糖那種極濃香氛,只有淡淡焦糖味,與著鮮奶油相容後的柔順;點綴用的大顆粒爆米花甜蜜香濃,直接吃頗棒的,當天等 照片拍完開始撿拾掉落在盒內一旁的爆米花吃吃, 鬆軟綿密入口即化、正是舒芙蕾鬆餅的魅力所在,店家調配的奶油醬,質地清爽卻又保有豐厚的香濃,只是可惜吃著吃著會感覺蛋腥味,當下有跟老闆聊起這個感受,老闆說它還在尋找更優良蛋商,但是基於一分錢一分貨,它賣的這種價格無法負擔更高的買入價,哀呀呀有一好就沒有二好,非常適合用在這點上。 可爾必思舒芙蕾(79元) 天呀,萌萌噠,蒂芬妮綠色調舒芙蕾看了就好歡欣,彩色的樣子吸晴也可愛。 一開始還先確認過是天然色素才敢點這道的(官方粉絲團有MENU,熊一開始也是在那訂購的喔); 記憶中的可爾必思完整的被複製了,吃這抹醬完全就是那一味;很有優格醬的風味,一滴滴的酸V,不嗜甜的朋友,可以吃吃看這個,有酸度比較不膩口。 五彩繽紛小巧棉花糖與鬆軟的舒芙蕾鬆餅一起入口,能同時享受多重口感及味覺的一道。 巧克力舒芙蕾(79元) 若有似無的口感,圓潤舒服的滋味雅緻而迷人,不管去哪吃到的舒芙蕾都是因為這樣深深讓熊愛著,也因為深愛所以只要知道哪邊有販賣Soufflé,一定強拉攝影 師帶我去,甘心願意為它付出我的..摳摳(笑)哈哈。 是巧克力控的大推唷,濃厚的巧克力抹醬,香苦味很有衝擊感,一點也不含羞,非甜膩的可可路線.屬於大人的味道。 日式舒芙蕾 Birdy Pancake 這是從官網中下載的MENU,如果不夠清晰,大家可以前往Birdy Pancake的FB或者IG上觀看並且直接在粉專私訊訂購喔,至於未來會不會開放現場訂購,熊不清楚 ,非業配文不要直接問熊(熊不是大咖沒有業配OK?商家還看不起熊呢),請多利用發送訊息功能私訊店家喔。 ❖歡迎加入熊熊的粉絲團，最新資訊都會在那分享❖ 貪吃鬼熊熊粉絲團 Facebook 歡迎追蹤熊熊的 Instagram 朋友們~您的支持是熊熊寫文章,拍攝照片的動力來源 請給這篇文章【讚】+分享吧！謝謝唷^^ ※ 小提醒：請熊粉們~記得打V『搶先看』哦~ 才不會漏掉了好康資訊 電腦版→從「已說讚」設定成「搶先看」 手機版→從「追蹤中」設定成「搶先看」 ●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知● ●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確訊息以官方公告為主呦● ●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q● ♥店家資訊♥ Birdy Pancake Facebook ♥電話♥ 0928 722 728 ♥住址♥ 高雄市新興區青年一路202號 ♥營業時間♥ 15:00賣完為止(店休暫定星期一)(強烈建議先在FB私訊預定) ►看更多高雄美食 【美食】高雄分享