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每年都會前往台中旅行,除了像觀光客一樣走走逢甲夜市之外 總愛在旅行中,規劃一處餐廳,去感受餐飲界戰國時代台中的進步 喜愛著台中餐飲多變化且創新的菜色 更愛的是一家比一家更大器更奢華的設計感 之前去過一家燒肉專賣,一嚐後喜歡上那套餐式餐點 同時也喜歡上那低調時尚的空間感 覺得~如果高雄也開一家,那有多好呀?？    盼呀盼~沒想到~熊的心願實現了   ♥ 店家資訊 ♥ 牧島燒肉專門店 官方網站 : 牧島燒肉 Facebook:高雄草衙道-牧島燒肉專門店  ♥ 電話  ♥ 07-7919197      ?  ♥住址♥ 高雄市前鎮區中山四路100號    ♥營業時間♥ 11:00-22:00 (週一-週五) 10:30-22:30(週六日) 全球共有8家店的牧島燒肉,總算進駐咱們高雄啦 就開設在高雄新興商場,一處有的玩樂又有的吃又好逛的 大魯閣草衙道的大道西區1F處 一來到這,當時在台中用餐的美好回憶 全都回到心頭中 大量木頭堆疊的牆面就粗曠的成為裝置藝術 當然還有低調中顯得時尚感的吊燈 等待候位區這沙發更是舒適 哈哈~同時這區域也是店內熱門拍照處 當天熊熊在這區域等待入場 好多對情侶們就在這玩起自拍上傳呢~好幸福呀^^ 內斂黑色金屬風格與原木塊的搭配 極簡中那奢華感,又具現代感 用餐區那沙發~真是好坐呀 讓吃著燒肉也能舒服的懶懶的姿態躺著~當大爺 什麼?大爺?是的~ 牧島燒肉還會有專業級的外場人員幫忙燒烤呢 這項桌邊服務真是棒呀 白色簡約風的器皿,與這黑色雞湯壺 那顏色對比,也是喜歡攝影的構圖取景色對 餐桌上的是等回烤肉時會用上的調味品 玫瑰鹽 鳳梨水果醬 檸檬片 特別的~還有碗土豆仁耶 夾顆滑溜軟軟的花生,開開胃吧 服務生在一入坐就倒上一杯溫溫的雞湯 讓大家先把胃暖和暖和 熬到乳白色的雞湯輕淡口味不會油膩 喜歡吃烤肉,但是討厭餐後衣服還有頭髮都沾上那層層的臭味 熊喜歡牧島還有個重要原因 就是吃完不會有惹人厭的臭臭味啦 採用shinpo的無煙烤爐 燒烤時煙相當的少,即使有,也馬上被排煙器快速吸走 小細節卻是大關鍵,這點就足夠讓來這約會的情侶們都愛嚕 就連烤肉夾都有設計感 可別以為它只中看喔 好夾取的它可非常中用呢~ 當天熊熊選擇的是雙人套餐中的 埼島(1880元) 時令前菜 小巧玲瓏可愛~呀呀呀 哈蜜瓜 鳳梨 玉子燒 好有創意呀~怎麼玉子燒可以跟水果結合呢? 可愛的服務妹妹建議說~別單吃,一次吃下 讓這三種截然不同滋味在嘴裡好好感受 嘻~想知道嗎?來牧島親身體驗看看咩 主廚沙拉(初榨檸檬油醋) 凱薩沙拉吃膩了,今天看到這到特別醬汁 再怎樣也得嘗鮮嘗鮮 大量新鮮蔬菜的沙拉中最特別的是 有紅東地瓜與伊比利豬製成的煙燻火腿片 煙燻肉片層次明顯 紅東地瓜又名栗子地瓜 因為它的甜味與香氣更勝一般的番薯 初榨綠橄欖與檸檬做成的油醋 更開胃之外~口腔間更清爽 讓吃進的生菜更顯得鮮甜 嘗了剛剛的地瓜~本身就愛番薯ㄟ熊熊 又點了份套餐加價購的 地瓜起司燒(99元) 豪爽的叉起大片的起司 在空中漂亮地牽成長長的絲 這畫面是乳酪控中最美好的當下 鬆軟綿密甜滋滋的紅東地瓜與濃郁味道且不膩口的起司 兩者共同譜出甜 香 滑 鹹 美妙的滋味呀^^ 季節風味醋飲 這時來上一杯去除口中異味 淡淡的酸甜味冰涼好吃 重裝上陣~主角登場 三番目套餐就是牛肉為主題 四項肉品都是熊熊愛的牛牛 順時針方向依序是 M5等級澳洲和牛肩胛上蓋 M5等級澳洲和牛里肌 M9等級澳洲和牛去骨前胸肉 美國厚切肋眼 桌上這瓶麻油~高雄朋友或許會對它比較陌生 這麻油可是能讓肉汁鎖住的魔法喔 燒肉這檔事~除了可以自己烤自己玩玩之外 在牧島更是能讓專業的來協助 服務生妹妹拿起刷子沾上些麻油 一次一片的塗抹在肉片上 再讓有刷上麻油那面朝下,上網烤烤 麻油讓這薄薄牛肩胛肉片除了散發出麻油香氣之外 也讓油脂與肉汁包裹起來無處可逃 越光米,白米中級品 粒粒飽滿,越嚼越香,有獨特的米飯香 吃起來感覺黏又不太黏,米飯溼黏度也剛好 牛里肌.油花與瘦肉恰到好處的一部位 熊熊讓它搭著越光米 這樣單純搭著吃就超好吃了 奶油青蔥無骨雞腿肉 雞腿肉在牧島有了特殊的滋味-奶油青蔥醬 讓有雞皮那部位先朝下烤,微焦之後再翻面唷 烤到表皮呈現金黃色澤的腿肉 散發著誘惑的香味 當然牧島這特製的奶油蔥醬更有加分效果 腿肉入味了特調的蔥醬+蛋黃 吃起來軟嫩啾C呦 碩大便是美 當這一大片的美國厚切肋眼放在烤盤上 視覺上看起來爽度滿滿 謝謝專業的服務生又再度協助服務 8分熟的肋眼肉恰恰好 美牛的肉汁特別的甜 嗜牛的就愛這味道呀^^ 簡單輕灑些胡椒鹽就能提出質樸的美味 澳洲來的去骨前胸肉這部位 這略帶粉色油花漂亮極了的牛肉 讓拍照當下的熊熊快要忍不住去吃它了 油脂更多的前胸肉,服務妹妹推薦 與剛剛那片內軟嫩的美麗肉片 兩片和著一起吃,哇~哇~滋味真棒呀 特調飲品-檸檬蜜 來上一杯,大口大口喝下清新中好暢快 欲罷不能爽爽烤著 決定再點盤鴨肉來試試 法式鴨胸(160元) 鴨肉中最肥美最嫩口的就屬於這部位了 牧島採用宜蘭的櫻桃鴨 油脂蠻豐富的,燒烤時油脂一滴落就會冒出火花耶 哧~哧~哧 牡羊座的熊~就愛看這可以哇哇叫著~好好玩呀,的畫面 7～8分熟恰恰好~再過鴨鴨會讓妳哭哭著說 啊~變老啦 芥末醬就是黃芥末啦,這種甜中微嗆的味道,與鴨胸滿Match 佐法式芥末醬料提味,爽口中又刷嘴 這盤海中之美~頂級大草蝦 北海道巨干貝 像我這種沒啥經驗的最怕的就是烤蝦蝦 往往蝦殼都焦了,但蝦肉卻半生不熟 不然就是烤過頭,蝦肉變硬,浪費了珍貴的蝦蝦 然而在牧島~依舊有著噗漏PRO級的專業服務生幫忙 蝦蝦不只身子熟了,就連很難烤的蝦頭也熟的剛剛好 烤好後蝦蝦,個頭仍不小耶!專業的讚 鮮嫩的口感吃起來肉質飽滿,紮實Q彈口感帶鮮甜味 來自北海道巨干貝,鋁箔盤上桌時就加入牧島雞湯 像泡溫泉一樣,大干貝泡在雞湯裡再入烤網烤著 雞湯的加持,干貝好粗好鮮美,吃完還可以喝到湯 好喝到,熊熊想要灑花轉圈圈了呀呀呀呀 餐後一定要吃甜甜才算完美的END 牧島燒肉提供的甜點是 紅豆紫米湯圓  Häagen-Dazs 世界頂級冰淇淋代表的 哈根達斯 以牧島當日提供的口味為主 當天熊選的是酸甜滋味的綜合莓 每一匙都能吃到滿又滿餡料的甜湯 感受了牧島大方的誠意 草衙道-牧島燒肉專門店感覺比台中店更進化了 不管是燒肉的肉品,還是環境氛圍,越來越精緻 一道道中高價位的燒肉餐點 沒有過多調味,嚐的到食材新鮮原味 精緻化的餐點與時尚的用餐環境讓熊熊分享給您吧 ❖歡迎加入熊熊的粉絲團，最新資訊都會在那分享❖         貪吃鬼熊熊粉絲團 Facebook         歡迎追蹤熊熊的 Instagram        熊熊在~愛食記          朋友們~您的支持是熊熊寫文章,拍攝照片的動力來源         請給這篇文章【讚】+分享吧！謝謝唷^^ ►看更多高雄美食 【美食】高雄分享 檢視較大的地圖