Zi 字媒體

熊愛看海~總喜歡被工作壓得喘不過氣,需要好好大口大口呼吸自由氧氣的時候 雙腳自動會導航到帶著鹹味,空氣中有著懶懶味道的海邊 身為高雄人,墾丁就像咱們鄰居一樣 花上2小時,湛藍天空,海濤聲就隨手輕得 前幾天前往墾丁度假,雖然天空不作美 陰雨飄飄,也無損赤腳踏著白沙的痛快 屏鵝公路上,除了賣起當季蓮霧.芒果的攤子很多之外 賣起甕仔雞的餐廳也不少 這趟墾丁之旅,嚐過兩家烤雞後,寫下這篇文章分享分享嚕 (以下是熊熊當下啃雞的感受與大家分享,當然每個人口味不同,就都僅供參考吧) ❖歡迎加入熊熊的粉絲團，最新資訊都會在那分享❖         貪吃鬼熊熊粉絲團 Facebook         歡迎追蹤熊熊的 Instagram 甕窯雞-屏東南州店地理位置超棒 從南州交流道下來後,右轉進入屏鵝公路往墾丁走 大約1分鐘就會見著相當明顯的雞公仔大紅招牌指示 而且..停車場非常非常大,還可以容納下遊覽車ㄟ 這對開車旅行的我們,相當重要 不用擔心找車位~好方便呀 滑滑手機上網看看這家甕窯雞評價很好耶 許多明星推薦必吃還有超過50家媒體強力推薦 台視.中視.華視.民視.三立.中天.TVBS.東森….等 每間媒體都來過了,熊熊當然也要來一下 讓熊蠻期待這家餐廳;都說自己是觀光客了 跟著媒體推薦走~肯定錯不了 在廣大的停車場停好車,走入餐廳門口處 就看到這隻好卡哇依~超大的雞公仔 好多人都圍繞著它一起合照與自拍呢~哈哈好夯 門口處還貼心的設置在屋簷下(不怕雨不怕太陽~嗯不錯唷) 可以坐的等待的外帶等候區 聽見服務生叫號就可以找香噴噴的烤雞去 看著工作人員不時將雞隻拉起再翻轉，讓雞隻可以完整受熱均勻 現場溫度超高,即便曾經待過廚房的熊熊,才拍幾張照片,也快受不了 感謝這些師傅,熊熊才能吃到美味無比的甕窯雞 而且別小看這些甕窯,這可都有申請到專利的耶 這隻烤雞可真稱得上狀元雞呀 可別以為只有甕窯很厲害~瞧瞧一旁這 低海拔質地堅硬,硬梆梆的龍眼木柴 用著燒悶烤方式讓龍眼木天然的香氣去入味 甕窯雞一出爐整個皮烤得金黃油亮的好誘人 那香味不斷傳到鼻子中,阿嘶~好香呀XD 瞧那雞汁不斷的滴流而下,正在寫文的熊又餓啦 甕窯雞-屏東南州店用餐區相當大,裝潢頗有質感,並且明亮乾淨 室內主色調都是竹子,好有農村的感覺 呀~都市人放假來到這~心情更愜意了 還有個非常重要一點,冷氣夠涼 哪個都市人想要一邊噴汗一邊吃美食? 再多好吃的美食都打折扣了 店內的餐具跟窯焢脆筍湯都是自助取用的 放心~結帳是沒有服務費這項目的 而且這窯焢脆筍湯讓熊熊看見了老闆的大方 讓咱們可以免費喝爽爽 嘿~別以為免費就只有清湯~瞧! 隨手一勺都是滿滿的脆筍!哈哈,吃得好開心呀 筍湯裡加入甕燒時候放山黑毛土雞滴下的珍貴雞油 這一碗湯,香味迷人呀 因為甕窯雞的美味需要等待,那就來盤蔬菜先吧 這家甕窯雞-屏東南州店有非常特殊山蔬野菜 在坊間餐廳都很難吃到的 強烈推薦來這絕不能錯過呦 海葡萄(250元) 一串一串圓圓小巧可愛,以往只有在沖繩可以吃到海葡萄 因為要在零汙染的水域中海葡萄才能生長,可稱得上是「綠色無污染」 它零脂肪.低熱量,更是營養專家眼中最好的纖體保健食材 有著植物界中的魚子醬之稱 有著半透明翠綠色猶如綠寶石般 咬下這一顆顆小珠子,哇~居然有爆漿的快感呢 沾著醬汁,吃起來帶點些微甘,略略滴鹹香味 這種滋味在口中好有,奇特層次感呦 金莎杏鮑菇(230元) 杏鮑菇裹上一層鹹蛋黃,吃起來微微鹹香又帶點甘甜 金莎炒的香又不油膩整個超涮嘴 一拍完照,喊開動!!!大家馬上橫掃而光! 海蘆筍(230元) 這道有「海中人參」的美譽 脆脆的口感像是很嫩的蘆筍 初嚐本身略帶鹹度,這份鹹味,鹹的純粹 不會感到有負擔,與那種鹽巴下過重的(死鹹)完全不同感受 釋迦花椰菜(230元) 外型怎麼這麼有趣呀,這讓都市俗的平地熊熊好驚嘆 只種植於高山上這顆釋迦花椰菜 口感比一般花椰菜較清脆,也比較扎實 可能是山產比較新鮮 加些培根肉拌炒,油脂香與花椰菜的甜,剛剛好滴相輔相成呢 來呦~燒燙燙ㄟ-甕窯雞(650元) 表面的雞皮經過烘烤 整個呈現誘人的微焦色澤,香氣更是陣陣撲鼻而來 剛上桌的全雞非常燙,可以請現場帶著可愛雞帽子的服務生來幫忙 店家有提供撥雞服務,而且也不加收服務費 選用130-150天的放山黑毛土雞 最厲害的是那濃郁的香氣 龍眼木的燻香都讓窯給逼進去了 還有打死都不說給熊聽得獨家秘方醃製,全雞浸料入味 雞雞外頭撒上一層黑胡椒+天然孜然提味 喜歡完全忠於原味的朋友呀 這雞肉不沾粉也非常美味好吃呦! 更因為沒有加入中藥材,讓老少婦孺通通都可以吃啦~ 簡直就是適合全家出動一起吃雞 瞧這雞皮也沒有油膩感~啵棒 嘿嘿~有運動的有差唷~那肉質緊實,口感滑嫩,多汁好Juicy 讓人忍不住一口接著一口,而且連以往認知會乾澀的雞胸肉居然也挺油嫩好入口呢 配飯神器~雞油更是讓熊垂涎三尺的精華所在 老闆來一碗飯~ 淋上濃厚香氣的蔥酥帶點微微鹹香 超級下飯無誤呀 吃飽飽也要上個化妝室 大家認定中,乾淨無異味的空間很重要對吧 從小細節就能看出一家店 甕窯雞-屏東南州店這化妝室,明亮又乾淨 從這就知道,店家有用心在每一處!棒喔 我們在墾丁白沙灣聽風,踏浪.奔跑.嬉戲 用著張大嘴露出潔白牙齒哈哈大笑的姿態 把工作上,幾個月累積的不滿與繁悶交給了大海 謝謝她帶走所有的不愉快,把滿滿珍貴的歡笑回憶留給我們 喪盡體力後,肉控的熊最喜歡的方式就是 吃肉補充熱量,熊要補充蛋白質呀 距離恆春墾丁不遠的枋山 聽聞~有一家七里香甕仔雞 也是採用龍眼木耶!哈哈開心 嚐過甕窯雞-屏東南州店那香味四溢的美味後 一聽到也是用同樣方式料理,讓熊馬上附議朋友的提議 橘紅色的扛棒~雖然沒有很大 但是可能因為比較老舊也沒有保養 速度開快一點,其實蠻容易錯過的 (小心開車~開慢點就可以看到啦) 停車空間..痾..認真覺得,如果天氣好又碰上假日 肯定是不夠放呀,幸運的熊,幸好可以停進這不夠廣的停車場..>< 一進門就看到烘窯,好熱好熱呀 真是辛苦了工作人員了 只是這個甕… 嗯好吧!很多事情是不能比較的,一旦比較後 心情會降到谷底的 看一看菜單~決定用合菜方式來體驗一下 才剛剛坐定,拿起手機準備開啟遊戲打發時間 沒想到…很快滴,滿桌菜就上桌了 哇~這廚房師傅可以做到馬上點馬上出 肯定是下過野戰部隊的,超猛的… 話說~出菜的確也太快了>< 看到這一盤盤桌菜與那一鍋白飯, 熊熊還以為回到軍中勒 報告.二兵請示舉板凳 報告.二兵請示拿碗筷 酸筍炒空心菜 空心菜炒得還蠻下飯的,可是…酸筍沒有入味 溪蝦 倘若熊不是駕駛,這非常重口味的一道挺適合配杯冰涼的啤酒 可是…對於小朋友來說,口味上太鹹口了 薑絲炒大腸  剛剛熊都說了,伙房出菜非常快 這道經典客家菜..就是要吃那大腸內的酸度 哀~可惜了這大腸,不夠酸而且..不好咬! 非得張大嘴大喊~我用盡洪荒之力後才能咬下 雪花肉炒脆瓜 或許是都市熊吃不慣這麼鹹的脆瓜.. 這一盤,可惜了,大夥只能讓它成為廚餘 我的老天鵝丫!我們不是有意的請別逞罰我們丫 甕仔雞 覺得它是保溫後的不是現烤的 哪有一下子雞雞就烤好上桌的? 肉質緊實有彈性,算是不錯~有運動的雞雞 可是一口吃下感受不到珍貴的雞汁雞油 雞腿很小隻,雞皮不脆,味道太過於死鹹 這家店的廚師是重口味的喔? 怎麼道道都…哀~還是努力扒飯吧 古早味豬肚湯 湯…也不夠熱!溫溫的 啊~湯就是要熱才像現煮的 也才夠新鮮呀 用餐空間雖然有工業用電扇,但還是比不上冷氣涼爽 空間較小了點,燈光也比較昏暗 吃個飯都有蒼蠅飛來飛去 好棒棒耶!可以一邊吃飯一邊學習用筷子夾蒼蠅的技巧 那我要努力成為夾蒼蠅大師 幸好屏東空污不嚴重  只好,自我安慰與大自然為伍 ,是件吃飯樂事呀 飯後當然得上個廁所好準備打包回府嚕 只是…這樣的化妝室 同行所有的女生全都不敢進去 負責開車的我們,只得路上找尋超商 讓女孩子們能更安全也安心的解決人生中每天很重要的大事嚕 (以上是熊熊當下的感受與大家分享嘿 當然每個人觀感與價值觀還有口味一定都不同,僅供參考呦) 甕窯雞-屏東南州店,這家來自宜蘭有著專利的甕窯美味烤雞 有不少別的餐廳沒有的餐點,相當值得一嚐 尤其咱們南部人想嚐嚐甕窯雞的可口,不必耗費舟車勞頓之苦跑到宜蘭 一小時車程不到,屏東南州這,回味無窮的甕窯雞就能吃到了 推薦給熊友們,不妨前去嚐嚐呦 ♥ 店家資訊 ♥ 甕窯雞_屏東南州店 Facebook 官方網站 ♥電話♥ 0903 504 777      ♥住址♥ 屏東縣南州鄉壽元村大同路73號 ♥營業時間♥ 09:00-22:00 (週一-週五) 08:00-2:00 (週六-週日) 朋友們~您的支持是熊熊寫文章,拍攝照片的動力來源 請給這篇文章【讚】+分享吧！謝謝唷^^ ※ 小提醒：請熊粉們~記得打 V『搶先看』哦~ 才不會漏調了好康資訊 ●照片版權是熊熊所有,如想下載請載明出處並向熊熊告知 ● ●食記文章均有時效性,正確訊息以官方公告為主呦 ●  ●口感屬於非常的個人主觀感受,僅供參考,請聰明服用,3Q  ● ►看更多屏東美食 【美食】屏東分享 至於其他縣市的朋友丫~ 認真ㄟ熊找出分店相關資訊,提供著大家一起尋找好吃的甕窯雞呦 宜蘭礁溪總店 / 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號(頭城交流道旁) / 0918-717288 新竹風城店 / 新竹縣芎林鄉富林路二段729號(竹東交流道旁) / 0989-581777 嘉義中埔店 / 嘉義縣中埔鄉頂中下街118號(國道三號中埔交流道旁) / 0929-699521 檢視較大的地圖