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    朋友們,談起台南麻豆,大家第一時間在腦海中浮現的畫面是甚麼?? 文旦?又抑是碗粿? 貪吃鬼熊熊答案是碗粿 20幾年來每逢往北旅行,必定會下交流道解解饞 解的不單單只是口腹之慾,而是買一種多年來的美好回憶 多年來一直是碗粿蘭的忠實顧客,然而.. 這幾年老店的生意依舊火熱,但是品質… 這樣說啦!食物好不好吃真的相當主觀意識  這次假日出外半日遊,看到麻豆交流道,方向盤習慣性的又向右滑 經過了圓環,看見了一家非常新穎,又獨具風格的店鋪 心一轉念,好吧..就是妳了! 阿嬌姨的秈稻碗粿~南方米造 餐後,熊熊猛跟老婆說!我這決定真的是對了… 如果沒有來這,那就真的錯過這段小旅行中的一份美好 說了這麼多,朋友們咱們還是來看看照片吧   老房子就是有著它獨特的味道,裸露不修邊的紅磚,讓它更有著粗曠感 大量的木製座椅,柔暖的黃燈,更增添了溫暖的感覺   這裡販賣的碗粿有著很奇妙的名稱(秈稻碗粿) 好奇心一直都很重的熊熊問起了櫃檯上的這位奶奶 原來以前台灣的在來米就稱為秈稻米 後來日本人統治台灣時後,因為認為秈稻米產至於本地 才改了名稱,就是我們現在大家皆知的(在來米)品種 呵呵..熊熊又上了一課   這位奶奶說,好吃的碗粿必須使用存放2~3年的秈稻米去做成米漿 所以這家店的碗粿都是用這舊米去製作的而成的 聽完了老奶奶詳細的訴說一碗碗粿的故事 讓熊不禁滿懷憧憬等待熱騰騰的碗粿上桌     咦!大家看了照片看出特別嗎? 嘿嘿!上頭那黑黑的是啥呀?? 哈哈!愛嚐鮮的熊看了菜單有義式碗粿 當然一定得點上好滿足新鮮感 蝦秘?碗粿加上義式香料這創新口味..熊熊真的大推   叉起小塊碗粿即將送入嘴裡時,聞到了義式香料的香氣 入嘴後那軟卻不爛又帶著Q度碗粿 對了..就是它了,多年前初嚐碗粿時的美味記憶都回來了 聽著熊熊再次慎重介紹一下 大家聽過無米樂的崑濱伯吧 南方米造秈稻碗粿的米就是採用於無米樂 芳榮米廠 ===>官方網站   哪麼碗粿的另一道靈魂醬油哩? 沾醬則也是來至於台南後壁區萬味香醬園 非基改純天然豆類發酵而成的醬油 萬味香醬園===>官方網站 那聽完這碗不簡單碗粿的介紹,朋友您心動了嗎?   甲碗粿也要配湯 台南,虱目魚的故鄉,那就來碗虱目魚丸湯   清甜的湯頭,滿滿虱目魚味的丸子 微涼的天氣,熱熱的喝下,瞬間胃裡燃起了一絲絲的幸福感   吃飽了隨意在店裡晃了晃… 南方米造販賣著小農自製~大白柚製成的柚子醬耶.. 老奶奶說,10顆大白柚熬煮5小時只能裝瓶10瓶 大家說說是不是該支持一下咱們台灣本土用心的農民呢?   隨手拍了這張,奶奶驕傲的說著..這些袋子可都是她親手縫紉的 驚~~~奶奶的手藝超強..    晃到這櫃位才知道,原來這家老店以前店名叫阿嬌姨碗粿 阿嬌姨是櫃台內那位和藹可親奶奶的婆婆 年事已高的她已將美味傳承的擔子交託到奶奶手裡   廁所入口處牆壁上這幅圖畫,畫中人就是阿嬌姨 奶奶說,這是老客人所贈送   朋友們,跟著熊熊的推薦走入這家有文青風格的店 嚐一嚐老店新裝扮,傳承多年的好味道吧     熊熊歡迎朋友們加入粉絲團,寫文章,拍照都是辛苦的  請大家別吝嗇的給熊熊發佈的文章一個讚更或者分享  讓更多美食同好們看見貪吃鬼熊熊,感謝大家  貪吃鬼熊熊粉絲團Facebook      ♥ 店家資訊 ♥ 南方米造 Facebook  ♥電話♥ 065713126 現金無刷卡服務   ♥住址♥ 台南市麻豆區新生南路7號  ♥營業時間♥ 08:30-20:00  (星期一公休) 檢視較大的地圖