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之前和芽月一家到宜蘭玩，被帶到羅東和平路這附近吃好吃的蛋餅和小籠包，記得芽月也推這間雞肉亮黑白切，這次剛好住在附近就決定晚餐來這試試口味，別有特色的文蔥雞給我們不錯的印象。 寫著雞肉亮的意思就是雞肉相關產品是招牌，店面就是傳統的黑白切攤風格，賣黑白切當然也有賣酒，看起來是在地人客比較多的店，老闆招呼十分親切，看我們帶熊寶還特地告訴我們有兒童椅，上餐之後還拿兒童餐具給熊寶用。 這菜單上的台灣味平常就是我們很喜歡吃的，這次就先試試招牌的雞肉料理，口水雞會辣不敢嚐，那就來份文蔥雞試試滋味，其他還點了熊寶超愛的雞魯飯，以及芽月推薦的雞油拌飯，然後還有熊很愛的鯊魚煙，菜單上的蒜頭雞湯其實也挺吸引我，但怕我們吃不完而且偷聽別桌有點，點菜之後還要再等個二、三十分鐘，改日有機會再來吃吃看。 雞魯飯味道普通，因為熊是個特愛吃滷肉飯的人，所以對於好不好吃的標準頗高，而我吃雞油拌飯感覺也尚可，因為雞油香氣沒有很明顯，淋在上頭的醬油膏略多所以偏鹹。 鯊魚煙表現很不錯，口感與風味在烹調中維持的都不錯，蘸上一點哇沙米醬油，是我們倆都很愛的一款。 盪青菜和滷味拼盤算是不錯，可惜醬油膏下手還是稍重，重鹹讓我有些難以招架，但滷製手法還算不錯，建議可以跟老闆說醬油膏少點。 最令我印象深刻的文蔥雞，烹煮熟度恰到好處的白斬雞，上頭是滿滿的青綠蔥油，兩者氣味相容相乘，雞肉軟嫩好入口且帶有肉汁，老闆介紹說可以沾醬品嘗，但我覺得直接吃就剛剛好，這證明老闆真的是重口味來著。 吃飽了之後想吃點甜的，轉戰距離不遠的和平豆花，鋪板碎冰的豆花在下雨天吃起來很過癮，這的豆花是比較古早味而且仔細吃是有待點焦味，口感屬於我偏好的軟綿濃郁，花生配料也是熬煮到綿密好吃。   【雞肉亮黑白切】 店家地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段83號 店家電話：0933-773557 營業時間：17:00~01:00 【和平豆花】 店家地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段109號