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這家日本料理是我們家常去吃的，因為離我家非常近走路就會到，所以只要有客人來就是到這，而且以商業午餐和定食來說，他的價位算是中低價位，另外當然重要的是好吃。 這次點的是480元的竹定食，如果是平常自己去吃，我會選擇120元的商業簡餐。(目前最新的套餐價目請參考其他部落客分享的這篇台中市八萫日本料理超值商業簡餐外帶篇) 八萫的定食和商業簡餐內容和定價記得好像是今年有重新調整過，以竹定食來說價錢調高了一些，但基本上內容也比之前好，沙拉是以和風醬調味，有一大汁新鮮的蝦子，咬下去會感覺到蝦肉很有彈性。 接著是生魚片的部分，新鮮度是很不錯的，我還蠻愛吃她們的生魚片。 然後是一道羹，裡面有花枝、魚肉和蔬菜類，不過湯頭比較沒有味道…通常我都會在自己加醋，因為湯頭喝不出甚麼。 蒸魚肉片，我不會分辨這是什麼魚，所以別問我，就是鮮嫩好吃，調味是以醬油底的口味，下面墊的粉條類的，吸收了魚肉湯汁精華還蠻好吃的。 烤小牛排，是類似照燒的偏甜口味，肉烤的熟度恰好，不會老到咬不下去，一扯就可以入口。 日本料理當然不能缺了壽司，這是兩人份的量，所以單份就是每種各一，他們家的壽司很好吃，壽司飯的熟度和調味都剛剛好，配量上不會太華麗，可以吃到食材的原味。 這道好像叫做「茶巾揚」，應該是用腐皮包起來像毛巾扭起來的形狀然後去炸，調味比較沒甚麼特別就是甜味的醬油。 裡頭是一大塊的貝肉還有馬鈴薯泥，很神奇的搭配吧！算好吃的一道。 最後是碎魚肉熬的味增湯，鮮味十足，全部吃完會覺得很飽，還有附水果和甜點。   【店家資訊】 八萫日本料理 台中市西屯區漢口路二段140號 04-23123910