Zi 字媒體

這次受邀到陽明戲院旁巷弄的角頭炙燒牛排試吃，剛好熊弟們都放暑假就帶他們一起造訪，熊弟們對士林夜市熟悉的程度比我們多，而且帶著他們剛好代表了國中生和大學生對此店的評價。 這一區還蠻多低價位牛排店，角頭炙燒牛排是最近新開的店家，鮮明的LOGO招牌十分引人注目。 角頭炙燒牛排的這是黑牛LOGO有種莫名氣勢，號稱大哥級的美味不怕比較，雖然是平價牛排但是仍堅持品質。 吃平價牛排當然要有無限暢飲的飲料，角頭炙燒牛排提供雀巢檸檬茶和無糖綠茶，右手邊的罐裝飲料則是要單點付錢的，無限自取供應的還有玉米濃湯。 角頭炙燒牛排的餐點價位從170元到320元都有，最低價位的餐點與附近其他店家相比多了一點，但如果餐點品質和環境整潔度較好，只多幾個銅板的價格應該還是能說服人的。 稍稍會爆漿的奶油餐包是每份餐點一個，感覺好像少了些，但玉米濃湯就是可以自己愛喝多少就喝多少，濃湯味道上濃郁香甜，重點是玉米顆粒給的不小氣。 角頭炙燒牛排的其中一個特色，在於除了黑胡椒或蘑菇醬汁外，還有碳香醬、大蒜醬以及起司醬可選擇，每種醬料味道都很濃厚，黑胡椒醬的胡椒香氣十分明顯、辣度輕微，蘑菇醬味道溫潤、吃得到蘑菇切片，大蒜醬有著濃濃大蒜味、適合海鮮類，起司醬鹹甜香混、滋味獨特，其中最令我們經驗與喜愛的是碳香醬，鹹香中帶有木炭香氣還有能解膩的感覺，熊弟們說沾碳香醬會有吃烤肉的錯覺。 首先來嚐嚐招牌的角頭牛排，服務人員說這是霜降部位的牛肉，帶著粉紅色澤的七分熟，肉質嫩度很不錯，確實頗令人滿意。 餐點都附上一小塊地瓜、白麵條、三色蔬菜和荷包蛋，而菜單內的大切牛排算是真正平價版，和常吃的其他店相比肉質似乎更好些，與角頭牛排相比就是厚度小了一點，雖然使用的部分似乎也不同，但嚐起來仍舊帶有肉汁且好吃。 為了證實一下角頭牛排的確是比較厚的，我們拿叉子來當比例尺比一比，上圖是大切牛排、下圖則是角頭牛排。 嚴選明蝦是其中價格最高的餐點，明蝦肉質Q彈有勁，入口咬起來釋放鮮甜，沾大蒜醬吃起來別有風味，但分量上較無法滿足。 然後再推薦的是嫩煎雞排，只用完整去骨雞腿排製作，外皮煎到焦香誘人，嫩嫩腿肉還帶肉汁，果然如服務人員介紹的一樣，角頭牛排和嫩煎雞排絕對是熱門餐點。 你吃平價牛排喜歡怎麼處理鐵板上的蛋？通常我會盡速翻面，蛋黃盡量不弄破可以保持熟的剛好，加上淋了蘑菇醬的麵條，一起慢慢品嘗，吃了肉在吃完麵條就已經填飽肚子囉！ 造訪這天是平日的五點，因為剛開店所以可以讓我們四處拍照，吃到一半就陸續有人進來用餐，學生族群還真不少，角頭炙燒牛排提供給學生族群特別優惠，星期一到五的6點以前用餐，憑學生證就是9折價喔！   【店家資訊】角頭炙燒牛排(士林陽明店)台北市士林區文林路101巷6號 (陽明戲院旁)02-28802277