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2017-07-25T20:27:27+00:00
這是一個茶包造型的茶餅乾，不單外表是茶包內在確確實實的也是用紫薫烏龍茶包做的喔，吃起來有薰衣草的香氣與烏龍茶的香味，香脆的餅乾因為有茶讓整體吃起來一點都不甜膩
材料
餅乾：低筋麵粉100g、無鹽奶油50g、牛奶10g、砂糖15g、糖粉35g、紫薫烏龍茶包1包
裝飾：黑巧克力與牛奶適量
作法
製作茶粉，取出紫薫烏龍茶包後用刀背輕輕獎茶葉敲碎備用(可參考這篇的作法)紫薫烏龍茶包是這裡買的：LOGOSte五星級精品茶
將砂糖、糖粉與奶油(已於室溫軟化)用攪拌器打發呈現乳白色(較原本奶油顏色淡)
加入牛奶與茶粉攪拌均勻
先加入一半已過篩的麵粉攪拌均勻，再倒入另一半的麵粉用手拌勻成麵團
將麵團捏製成茶包的形狀用烤箱預熱200度烤15分鐘※餅乾可以做成任何你喜歡的形狀
取適量的黑巧克力與少量的牛奶隔水加熱至巧克力融化，再將烤好放涼後得餅乾直接沾巧克力液，放置到網子上待巧克力凝固就完成囉^^※巧克力液中的牛奶勿加太多，以免巧克力無法凝固
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