Zi 字媒體

上個禮拜一直很想要吃包子，在粉絲團喊了喊親愛的小閏推薦了阿桐阿寶和廣泰豐潮州包子，要阿熊記下來帶我去吃，結果讓他突然想起高中附近的另一家店，就是這間長春四神湯，上網查了查沒想到還是食尚玩家介紹過的大台北隱藏版美食。 店家很特別的把以前騎樓下擺的攤子放在店內，坐位大約只能容納二十人左右，我們在中午時間來訪是客滿要等位子的狀態，不過因為賣的除了四神湯之外，就是肉包、肉粽、燒賣和福州魚丸湯，都是份量不多、價位平實的小吃，所以大家吃的速度都不算慢也就不用等太久。 因為孕婦不能吃薏仁，所以只能捨棄我很愛的四神湯，奇他的餐點都各來一份，先上桌的是個頭不小的燒賣，與其說是燒賣不如說比較像蒸餃，除了有開口像燒賣之外，皮的厚度與嚼勁像水餃，瘦肉和蝦子提味的內餡也像水餃，淋上類似加了醬油的米醬，醬料味道很清淡，整體來說很特別但我沒有很喜歡，份量則是很有飽足感。 接著是肉粽，蒸透的糯米配著栗子、香菇、蛋黃與豬肉，醬料和燒賣的相同，糯米蒸的恰好口感軟Q，整體來說也是偏清淡的口味，如果吃辣的話加點辣椒應該會更美味些。 肉包外皮澎澎軟軟是我最愛的，肉餡吃起來不肥不膩，還加了醬油增添香氣，包子皮裡層吸收了肉汁和醬汁更添滋味，我還蠻愛這包子的。 因為不能喝四神湯所以點了福州魚丸湯，真是令我驚豔，魚丸Q彈好滋味，肉餡調味剛好相搭又不突兀，我最怕胡椒味很重的福州魚丸，這家的還蠻合我口味的，湯頭則是清爽的大骨湯。 還有機會再訪的話我會再吃肉包和魚丸湯，等我生產完之後則一定要來嚐嚐許多人都推薦的四神湯，造訪當天同桌的客人是專程只來喝四神湯的，可見應該是非常美味才是。 最後最重要的！請推薦我台北好吃的肉包吧！哪裡還有好吃的肉包呢？   【店家資訊】 長春四神湯 台北市吉林路132號 02-25632905