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餐廳名稱：勝立牛肉湯 消費時間：08:00 消費時段：2015.10 地址：台南市永康區勝學路88號 電話：0919-161-820 營業時間：06:00-14:00 休息時間：週二 每人平均價位：100 推薦菜色：牛肉湯、牛腩湯 可否刷卡：無 有無包廂：無 官網：https://www.facebook.com/Tainancow 參考評價：4/5☆☆☆☆ 近來開張的新店中，難得有這麼特色的湯頭(泣 肉質軟嫩，湯內一味「中藥人參」香氣特濃烈 馬上獲得友人好評不斷 原湯偏黃綠，單喝也是很順口 菜單 小100大150 可是小編還活在小60大100的時代啊... 其實對大多數人150都太多了 通常牛腩湯只是跟牛肉湯一樣湯頭 而這裡特別熬另一鍋充滿八角香氣的牛腩湯 肉量很多，菜頭也很多 肉燥也在水準之上！ 懂得肉燥飯比例的店家其實不多 若放得滿滿都是肉，而肉燥又夠味的話 其實搭配牛肉湯太搶味道... 生炒牛肉(100) 預設放辣椒喔！ 既然叫生炒牛肉如果能再生一些些更好(笑) 青菜偏油一些，也是預設炒辣，但辣度不會太誇張 漂亮的蔥蛋，C/P值超高，才30元啊！ 屠宰業者陳勝沂 老闆娘很親切，都會跟客人聊上幾句，切肉的刀插超霸氣的 佐料區 薑絲好像切得特別特別細緻！ 曾有客人跟老闆娘抱怨不要廠商切的，擔心漂白水之類的 即使廠商已經保證沒有加，客人還是擔心 因此老闆娘乾脆自己切(霸氣 客人的建議要寫上「手工切薑絲，絕無化學藥劑，"安心食用"」 細節與用心果然還是要被看見才算數啊！ 原來是自己切的，跟切肉一樣自己切薑絲！ 超厚工，整個台南恐怕絕大多數店家都沒空做這件事 連蒜頭辣椒醬油，也把醬油區隔開來，以免放久走味 有時候也會遇到碗沾生屑，賣相就扣些分 真的很難找... 跟永康勝利國小同一條路 這家其實在這麼巷內的地方 一般人找不太到，也都是在地人在吃 之前因為遭小偷新聞才得知希望店家不氣餒繼續加油