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餐廳名稱：靳崗山牛(鄭岡山牛、鄭家岡山牛) 消費時間：2013.09.22 消費時段：17:00 地址：高雄市岡山區公園西路三段39-1號 電話：07-6258831 營業時間：11:30-22:00 休息時間：週一 每人平均價位：100 推薦菜色：牛肉湯 可否刷卡：無 有無包廂：無 官網：無 參考評價：2.5/5☆☆ 什麼？崗山也有牛肉？ 崗山以羊肉為超級名產，卻仍有數家臺南牛肉噢！ 斜對面有家牛家莊，遠一點還有牛大爺鮮牛肉湯 今天介紹的靳(ㄐㄧㄣˋ)岡山牛， 開業10多年，頗低調，許多在地人也不知道 牛肉湯(100)，湯頭清淡，微微牛骨香， 不同於一般牛肉湯店用的碗，這碗實在蠻漂亮的 我們品嚐的店家中只要是主打牛肉爐的， 大多有上等的肉，可是湯卻很清淡，這家也不例外。 肉片切得薄又大，非常豪氣 肉質鮮嫩，微帶Q感，量也不錯多。 ps:想要好湯又好肉的牛肉爐：永林、阿裕 菜單相當豐富，紅底白字的肉片牛肉麵好誘人阿 沙茶牛肉(120) 炒得很好吃！相當下飯 沙茶香、蒜末香、牛肉香三香混合恰到好處 再來一張，飯又被吃掉半碗去了xD 炒菜的肉質自然是輸牛肉湯的用肉，但可接受 白飯口感細膩；醬油膏普普通，和臺南相同 以下廢話 2001.6開業的靳岡山牛，原來為鄭家岡山牛， 鄭為原本廚師的姓，人走改名，但招牌依舊留著。 對面就是牛家莊 年輕老闆切肉很仔細(頗帥的>\\< 跟東門路新鮮牛肉湯老闆有得拚！ 服務態度相當好，來的時間剛好肉送來不久，現切現吃 送肉時間是11:30和16:30，肉送達就來吃最新鮮的吧:D 老闆還很誠實地說： 若是11:00就來，那就是昨天剩下比較好的肉XD 店面一直給小編一種海產店的感覺XD 佐料區，該有的都有 店內座位蠻多的 每張桌子抽屜裏的竹筷們 屠宰業者劉三和，可說是品質保證 火鍋店該有的飲料都有 霸氣的冰櫃，進肉量大，晚上生意應該相當不錯 新招牌，乍看之下小編還以為岡山又開新的牛肉湯店 基於好奇，小編特地找來Google街景上的舊招牌給大家參考 高雄因屏東潮州的影響， 牛肉湯幾乎都是潮州牛肉湯， 風味與臺南牛肉湯完全不同 如果來到岡山不想吃羊肉， 不仿來這吃牛肉！ 此外，還可參考另一位在地人的文章：【食記】(鄭)-岡山牛 ------------粉絲團徵求分隔線---------------- 我要征服臺南牛肉湯!!!粉絲團牛粉強烈徵求中！ 加入粉絲團，將有三大好處:  1.他站精選牛肉湯　 2.最新部落格文章　 3.無預警宵夜文轟炸 ↓↓↓趕快按讚加入吧^.