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2017-07-25T20:27:27+00:00
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餐廳名稱:南保牛肉湯 消費時間:2015.3 消費時段:5:00 地址:711台灣台南市歸仁區中山路三段262號 電話:06-2393911 營業時間:05:00-賣完為止  休息時間: 週二 每人平均價位:100 推薦菜色:牛肉湯 可否刷卡:無 有無包廂:無 參考評價:3/5☆☆☆ 歸仁的南保,25年的時間,目前算來應是歸仁現存第一老店 旁邊的樹仔、紅人牛肉湯也都是不錯的老店 牛肉湯有小的跟大的(100),在一碗100的當道時代,大概剩下老店願意做小碗的了 配肉屬於平均配法,今天這碗至少吃到4個不同的部位 這樣的好處就是口感落差不大,不會今天吃到很瘦的部位,明天吃到很油的部位 湯頭略顯平淡,只有微微的牛骨味,整體風格跟南區美牛肉湯很像 在這個你不知道湯頭到底放了什麼「湯頭料」的年代, 也許要能每天的牛肉湯,越是簡單,越好 菜單上有些料理沒寫:蔥蛋、燙青菜 魚肚湯是用清水處理,很特別 蔥蛋! 菜單上沒寫的蔥蛋,色澤很漂亮, 煎的層次很多,脆嫩兼併 肉燥飯就不予評論了,小編這碗的肉或中藥有滷到焦,但反應給店家沒有處理... 應是特例,有機會再來吃,飯本身很軟。 屠宰業者陳正義 小老闆親切的招呼著客人 提供外帶薑絲包,看來外帶不少 店內生意絡繹不絕 環境光線不是很足,拍照要注意打光XD 牛肚牛肝也能直接做湯或是混搭 老闆很和善,兒子目前也在店內幫忙 問起對於做生意的態度,老闆很豁然地說:「賺吃賺吃啦~你覺得哪家好吃就吃哪家(笑)」 歸仁延綿到仁德牛肉湯戰場一整條路跟永大路戰場其實很像 牛肉湯店家平均水準高,密度又很高 從早到晚都有好牛肉湯可以喝 老店的證明:這招牌從來沒換過,都快看不到字了XD 南保在公車站牌旁邊! 公車可以搭8050/紅3/紅10/紅幹線 公車App推薦更新很快的台灣公車通~

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