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2017-07-25T20:27:27+00:00
餐廳名稱:南保牛肉湯
消費時間:2015.3
消費時段:5:00
地址:711台灣台南市歸仁區中山路三段262號
電話:06-2393911
營業時間:05:00-賣完為止
休息時間: 週二
每人平均價位:100
推薦菜色:牛肉湯
可否刷卡:無
有無包廂:無
參考評價:3/5☆☆☆
歸仁的南保,25年的時間,目前算來應是歸仁現存第一老店
旁邊的樹仔、紅人牛肉湯也都是不錯的老店
牛肉湯有小的跟大的(100),在一碗100的當道時代,大概剩下老店願意做小碗的了
配肉屬於平均配法,今天這碗至少吃到4個不同的部位
這樣的好處就是口感落差不大,不會今天吃到很瘦的部位,明天吃到很油的部位
湯頭略顯平淡,只有微微的牛骨味,整體風格跟南區美牛肉湯很像
在這個你不知道湯頭到底放了什麼「湯頭料」的年代,
也許要能每天的牛肉湯,越是簡單,越好
菜單上有些料理沒寫:蔥蛋、燙青菜
魚肚湯是用清水處理,很特別
蔥蛋!
菜單上沒寫的蔥蛋,色澤很漂亮,
煎的層次很多,脆嫩兼併
肉燥飯就不予評論了,小編這碗的肉或中藥有滷到焦,但反應給店家沒有處理...
應是特例,有機會再來吃,飯本身很軟。
屠宰業者陳正義
小老闆親切的招呼著客人
提供外帶薑絲包,看來外帶不少
店內生意絡繹不絕
環境光線不是很足,拍照要注意打光XD
牛肚牛肝也能直接做湯或是混搭
老闆很和善,兒子目前也在店內幫忙
問起對於做生意的態度,老闆很豁然地說:「賺吃賺吃啦~你覺得哪家好吃就吃哪家(笑)」
歸仁延綿到仁德牛肉湯戰場一整條路跟永大路戰場其實很像
牛肉湯店家平均水準高,密度又很高
從早到晚都有好牛肉湯可以喝
老店的證明:這招牌從來沒換過,都快看不到字了XD
南保在公車站牌旁邊!
公車可以搭8050/紅3/紅10/紅幹線
公車App推薦更新很快的台灣公車通~
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