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2017-07-25T20:27:27+00:00
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原本想弄牛肉湯地圖,但弄著弄著變成【台灣牛地圖】,已經努力涵蓋各種官方資料與我的金魚腦,台灣牛產業鏈不大,但很多低調的店家導致不易齊全,尤其菜市場內的我努力送Google審核了,還得靠大家幫忙補充了!備註:用Google地圖App登入可以直接篩選最近的店家喔-幾個從地圖上發現的事情:▷台南阿牛仔牛肉湯分店真的越來越多,屏東牛雜體系比較少出現連鎖店家,和記牛雜湯算是一個特別的例子▷台南新化區、安南區密度與穩定度很高,善化新市還在成長中▷花蓮台東有台灣牛,馬祖、宜蘭最少▷大台南的牛肉湯店家這幾年來倒了好多家,很多我來不及吃就收掉了▷中北部連鎖體系「台南溫體牛」我當初不看好,但多數口碑都不賴▷台北是取得菜市場台灣牛最容易的地方▷四大台南牛肉湯地理極點:最南端是嘉藥旁邊的嘉南鮮牛肉湯,最北端是白河輝旺牛肉湯,最東端是玉井阿昌牛肉清湯、最西則是安南區呷好味現宰溫體牛肉湯▷台灣牛的店家數量已經直逼OK便利超商(750家)▷我原本以為台南各區都會發展出牛肉湯店家,但東山、龍崎、左鎮、南化、楠西還未看到,後壁、將軍則是從地圖上消失▷高雄真的是被屏東與臺南夾擊,臺南牛肉爐與汕頭火鍋、臺南清燙牛肉湯與九層塔牛雜湯店家數量都很多-《臺南牛肉湯小誌 vol.1》預購中http://j.mp/3atEiQC《臺南牛肉湯技研Tshirt 肉湯分開》滯銷中http://j.mp/3dDeMKm

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