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上次的中秋讓我還記憶猶存， 回想起烤肉時的灰頭土臉， 火種沒種生不了火、烤得正爽時木炭變得槁木死灰、最後要清理的時候更是叫苦連天… 這些烤肉最怕的麻煩事通通都輪過了一遍!!!   沒想到前幾天到了朋友家，有個時尚的廚具吸引了我的注意， 之後完全痛恨為何沒有早一點發現這超實用的小工具啊!!!   Cuisinart 美膳雅多功能煎烤盤   這幾年大家都越來越懶得自己弄木炭烤肉了，甚至自己下廚都懶XDD 但有了這個煎烤盤，連手殘如我的女孩兒也能做出美味料理啦~   主打只要一機就有五種功能：全烤、半烤、全乾煎、半乾煎， 還可以做帕尼尼三明治耶!!!   看到這麼好用就厚著臉皮跟朋友借回家「試用」一下啦~ 因為最近實在是有點變胖，所以來個蔬食料理，簡單的為大家做個介紹囉   首先先準備好要料理的菜，洗好切好備用 這次的項目有：鐵板豆腐、三椒炒磨菇、還有荷包蛋(蛋白質對減肥可是很重要的)     機身有三個旋鈕，由左至右分別是：煎煮模式/選擇開關/燒烤&帕尼尼模式 先依照想要的料理模式選擇向左轉或向右轉； 再依照料理模式選擇溫度(基本上就是低/中/高三種溫度啦)   開關開了之後會先亮紅燈，加熱好就變綠燈~ 此時就可以準備下食材囉~     這煎烤盤有個特色就是可以攤開180度，不壓烤的時候可以兩面做使用     因為蔬食料理的部分想用煎的，所以就使用「煎煮模式」， 我先在一面放了三色椒&蘑菇；另一面放鐵板豆腐&蔥，兩邊同時進行~       看起來是不是很美味呢？       美國檢驗合格，不會釋放出有毒物質的不沾黏塗層， 讓食材很好翻動~ 貝兒覺得最方便的部分是不用放油就可以煎， 除了比較健康之外，也大大減少油煙這個料理大敵     煎了一陣子之後，可以看到香菇和豆腐都上色了看起來好好粗~       使用時除了輕微的食物吱吱聲以外，一點雜音也沒有， 整個很優雅的感覺(不知怎麼的對比聯想到夾鯊魚夾的黃臉婆)       煮完的成品顏色很漂亮，該上色的都有上色；熟度也適中～   插花一下：煎蛋也很OK好用~ 以上就是煎煮的鐵板模式（自己亂取名XDD） 結束完煎煮模式， 緊接著來介紹燒烤模式～     因為貝兒很喜歡吃帕尼尼，尤其帕尼尼加上起司真的神!好!吃! 可是有時都因為它的價格不可愛所以忍痛改選別的~   但有了這小法寶後完全不用擔心， 可拆式的煎烤盤，只要換個面就可以輕鬆變烤盤，做帕尼尼唷     因為沒有買到帕尼尼麵包，所以簡單用煎蛋吐司來示範給大家看~   在壓烤的時候其實是可以從旁邊調整高度的喔~ 有的食材可以使用「烘烤」的模式，也很方便!!!       將土司放在烤盤中間，選定要壓烤的高度之後， 將上方的烤盤往下壓就可以了～     壓烤好的吐司就會有美麗的烤痕， 不難想像如果是用加了起司的帕尼尼會有多美味吧！！！         個人比較喜歡斜的壓痕～     最後要洗的時候，也非常方便!!! 有附贈一個貼心刮棒，等冷卻之後就可以拿來使用，做簡單的清潔； 也可以用菜瓜布的海綿部分輕輕刷洗， 因為是特殊塗層，記得不要用力地刷洗，造成塗層剝落哦！     家裡有洗碗機的朋友也可以將烤盤拆下後， 直接放到洗碗機裡面做清洗，是不是很方便呀!!!   另外其實烤盤還有個聰明的設計～     烤盤中間有個集油槽孔洞設計，微傾斜的烤盤面，可以將油集中到集油槽   收集的油會跑到下方的集油槽，所以只要將集油槽抽出來並清洗就可以了~     來看看這個蛋也往集油槽邁進（誤）XDDDD         貝兒總結： 整體來說非常方便省事，不管是煎啊烤啊煮啊的都可以一台搞定， 最喜歡的是還可以壓烤雙面同時加熱更省時間，（這個煎的模式也可以） 小小一台也不大站空間，蠻適合小家庭使用的～   在煮的時候除了香腸這種比較多油脂的食材以外， 其實都不大會有油煙（也就是說不用擔心漂亮的妝會因為弄個吃的搞得烏煙瘴氣囉）           打完收工～喜歡的朋友麻煩幫忙貝兒按個讚唷~你們的讚是貝兒產生好文章的原動力！！！ 可加入貝兒生活風格-DevilBelle Style收取更多文章訊息～       想要美美下廚的妞兒們可以參考看看哦，更多資訊請按這裡 貝兒生活風格 DevilBelle Style