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內容目錄 寫在造訪漢來上海湯包之前 漢來上海湯包環境 漢來上海湯包菜單 品嚐在漢來上海湯包 烏龍熱茶(招待) 川香口水雞(200元) 擔擔麵(85元) 招牌小籠湯包(6顆、95元) 奶皇南瓜團子(2顆、80元) 造訪漢來上海湯包後記 【漢來上海湯包】 店家FB 店家官網 網路菜單 歡迎關注高雄班班美食生活圈粉絲專頁，以及IG欣賞更多班班的創作與美食分享 寫在造訪漢來上海湯包之前 漢來美食集團旗下擁有漢來海港、漢來蔬食、翠園粵菜餐廳/漢來軒、漢來名人坊等眾多的餐飲品牌，整體的餐點品質與服務品質也都保持了一定的水準，經營多年以來在高雄可說是培養出許多老客人，甚至是跨足台北及台中等市場競爭激烈的戰區，但隨著今年的疫情肆虐，漢神本館的餐廳也趁勢進行設備整修，就在七月於夢時代購物中心的地下一樓擴展了旗下的上海湯包品牌。原來的這個櫃位是天仁茗茶，這回遷移到了地下一樓的另一處繼續服務大家，而漢來上海湯包進駐更是為疫情趨緩之後的百貨商場助下了一劑強心針，班班選擇了在試營運期間晚上來用餐，沒想到用網路預約還是足足等了85分鐘才排到位子，幸好還能在購物中心中到處逛逛打發時間。 ＜店家資訊請參閱文末＞合作請洽◆m23083@gmail.com 或私訊 高雄班班美食生活圈粉絲團追蹤高雄班班的INSTAGRAM◆KHBENLIFE追蹤高雄班班的FACEBOOK◆高雄班班美食生活圈 漢來上海湯包環境 選擇在百貨商場設櫃雖然能夠帶來穩定的人潮與食客，不過小犧牲掉的就是用餐的空間，店裡為了塞下更多的座位，間隔的距離就擁擠了一些。 漢來上海湯包夢時代店整體的裝潢風格像是以蒸籠的風格為設計靈感，外觀像是蒸籠的編織一般，走到裏頭也幾乎以各種線條的木頭做為元素。 帶家中的小朋友用餐也有準備好兒童座椅唷！ 一入座，餐具與熱茶就已經在桌上等著，這一天雖然已經不是用餐時間尖峰仍然有接近客滿的人潮，可以說是相當繁忙。 佐料的薑絲、醬油、醋也都擺在桌上可以自行取用，如果薑絲不夠都可以跟服務人員索取，紙巾也都是印上了漢來的LOGO。 漢來上海湯包菜單 菜單的組成基本上與漢神本館店大同小異，除了在一些份量上有些許不多，基本上該有的招牌都一應具全。 網路菜單線上看 漢來上海湯包夢時代店也與時俱進推出了網路訂位號碼牌的功能，可以在用餐前先行掃QR CODE，等待時間可以先去逛街，等到位子安排好了會通知您回來用餐，不過位子只保留10分鐘，也不能跑太遠唷！ 而平板點餐也已經不是稀奇事的現今，漢來令班班有好的感受原因就來自於上頭的標示相當清楚，有些是素食可食、數量也都很容易理解點起來更加安心。 品嚐在漢來上海湯包 烏龍熱茶(招待) 吃湯包來喝喝熱茶是一種基本款，不過可惜這天喝到的熱茶因為浸泡時間可能太長了，第一口就感覺澀味比較重了一些，就跟服務人員要了白開水來喝喝。 川香口水雞(200元) 看見會讓人垂涎三尺的口水雞是經典的四川名菜，取名來自近代文人郭沫若，麻辣鮮香的醬汁搭配上鮮美的雞肉是整道菜的美味關鍵，也是考驗各家師傅的基本功夫展現。 這天平常到的口水雞請師傅先將醬料分開裝，上桌要吃之前才淋上醬汁，避免過鹹也讓味道能夠恰到好處，軟嫩的雞肉火候也掌控得不錯，不會有乾柴的口感且相當多汁，醬汁辣油酸麻辣通通都很平衡，上頭的蔥花與花生碎則更添層次，夏天的開胃首選非他莫屬了。 擔擔麵(85元) 擔擔麵也是四川的特產小吃，過去是以挑擔叫賣的而有這個稱號，醇香濃郁之香氣讓他一上桌就撲鼻而來，辣麻醬汁散發著芝麻與花生的香還帶有些許的蒜味，拌下麵條之後讓人一口接著一口。 不過班班覺得麵條可以再保留更多的嚼勁吃起來會更加過癮，但這個硬度是普羅大眾都能夠接受的，吃起來純樸又美味，熱愛麵食的別錯過。 招牌小籠湯包(6顆、95元) 皮薄餡卻不少的招牌湯包，一口咬下湯汁更是燙口爽快，豬肉的鮮甜完全都緊緊地被包裹在裏頭，班班個人覺得更勝大家都很愛的鼎泰豐，一籠六顆更適合一個人來用餐的份量，雖然價位上不太平價但偶爾吃吃是很可以嘗試的。 6克麵團擀皮再以18褶手工現包展現師傅的廚藝工藝，成為人氣招牌當之無愧。 搭配薑絲醬油大概是吃湯包的經典標準配備了！ 奶皇南瓜團子(2顆、80元) 吃完了鹹食當然也得來點甜食打牙祭才行，南瓜團子金黃的外觀相當美觀精巧，上頭點綴的葡萄乾也相當討喜，外皮Q黏的口感讓人幸福感噴發。 咬下之後濃濃滑順的鮮黃色卡士達醬與外皮交融，滿滿的就在舌頭上佔據領地，遲遲不肯進到胃裡，也為這一餐畫下了一個相當甜蜜的結尾。 如果不想要久等，也可以把它外帶到美食街的座位享用唷！ 造訪漢來上海湯包後記 這天趁著平日晚餐時段來到夢時代享用漢來上海湯包，餐點依舊保持著漢來的大飯店的水平，不過在百貨店則多了更多節奏快的步調感受，沒有像是在飯店那樣子的靜謐氣氛，這天服務人員也忙得不可開交，不小心也撞上的班班的用餐桌角，不過所幸服務人員跟班班都安然自如，後續現場主管也迅速的表達歉意，是班班印象深刻的地方。這天獨自來用餐一共花費了500元出頭含服務費，以五星級飯店的餐價來說是經濟實惠，而且享受到的品質也相對的穩定，雖然在試營運期間難免有些小小的缺失，但也都無傷大雅，也讓班班更加期待與友人一同再到漢來上海湯包用餐了。 【漢來上海湯包】 店家FB 店家官網 網路菜單 地址：高雄市前鎮區中華五路789號綠區B1。電話：07-8131138。營業時間：11:30~15:30，17:00~21:00 (假日提早至11:00營業)備註：座位數78位、提供內用、提供外帶、提供刷卡、提供兒童座椅、提供現金交易、用餐時間限90分鐘、10%服務費。 ●照片版權是高雄班班所有,如想下載請載明出處並向班班告知●●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確餐點內容以官方公告為主呦，才不會影響用餐興致●●心得分享屬於個人主觀味覺感受,僅供覓食參考,請自行斟酌● 歡迎關注高雄班班美食生活圈粉絲專頁，以及IG欣賞更多班班的創作與美食分享