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內容目錄 寫在造訪鹽酥紀之前 鹽酥紀環境 鹽酥紀菜單 品嚐在鹽酥紀 解膩烏龍茶(無糖)(25元)、降火青草茶(三分微甜)(25元)、清涼冬瓜茶(冬瓜甜)(25元) 蛋餅皮(15元) 地瓜條(30元) 無骨鹽酥雞(40元) 原片黑輪(2片20元) 雞皮(30元) 小肉豆(25元) 造訪鹽酥紀後記 【鹽酥紀】 店家FB 店家IG 歡迎關注班班美食生活圈粉絲專頁，以及IG欣賞更多班班的創作與美食分享 寫在造訪鹽酥紀之前 這間鹽酥紀班班已經經過了相當多次卻錯過了它的美味，直到了某天看到了部落創作者前輩 茉莉小姐說說話 來用餐，決定鼓起勇氣的來吃吃看他們的魅力何在，而且車子一停下來服務人員就相當熱情的招呼，店裡的環境也不同於一些路邊的鹹酥雞店有著髒亂的感覺，更沒有傳來濃濃的油煙味。之所以叫鹽酥紀，很簡單就是因為老闆姓紀，而且招牌的設計及繪畫還是請了再畫過去二輪戲院電影封面的師父來創作，跟許多雞排店可以說是走了許多復古的元素，也讓班班每次經過時都會多看幾眼，而且白白乾淨的風格更是最近相當多人喜歡的簡約風。 ＜店家資訊請參閱文末＞合作請洽◆m23083@gmail.com 或私訊 班班美食生活圈粉絲團追蹤高雄班班的INSTAGRAM◆KHBENLIFE追蹤高雄班班的FACEBOOK◆班班美食生活圈 鹽酥紀環境 會被吸引近來還真的是因鹽酥紀的食材擺放真的很有水準耶，通通都擺放的很整齊且乾淨，畢竟是要吃下肚的東西，不管疫情是否減緩都應該要注重衛生安全的是吧？ 上頭的黑狗狗的相片應該是老闆的狗狗，店的主視覺也以牠為設計的主要元素。 店裡的消費是採畫單方式，而且價格相當的公開，不會有點完發生落差的問題，一群人一起買也很好分開算，也支援外送平台的訂購唷。 鹽酥紀菜單 鹽酥紀的所有商品上頭都有標價，不會有夾完才有驚嚇感，而是可以安安心心地享受美味又不會被敲竹槓。 不管想要吃肉、吃菜都相當經濟實惠，點滿200元還能升級用紙盒裝，再送一瓶涼茶喝呢。 品嚐在鹽酥紀 解膩烏龍茶(無糖)(25元)、降火青草茶(三分微甜)(25元)、清涼冬瓜茶(冬瓜甜)(25元) 雖然只買了200元可以挑一種，但還是拜託老闆借班班另外兩種拍一下合照，包裝很美啊！！最後抉擇選了降火青草茶，微微的苦卻不會太甜，搭配著鹽酥料理一起吃很解膩。 蛋餅皮(15元) 看似簡單卻充滿技術的蛋餅皮，吃起來就想餅乾一樣酥酥脆脆，屬於人見人愛的品項，重點是他不會含油唷！ 地瓜條(30元) 地瓜屬於比較外酥內綿密的口感，不過吃多了真的很有飽足感，但沾粉比想像中的還要薄很多耶！ 無骨鹽酥雞(40元) 鹽酥雞是店家自己醃製製作，不是拿現成的，本身就有些許的鹹度的完整肉塊個頭剛好一個一口，但加上了他們秘製的胡椒粉意圖使人犯罪，一次吃一份不夠啦！ 原片黑輪(2片20元) 切成了長條狀吃起來有著濃濃的魚味而不是平常吃到很重的粉感，是當天大家都很喜歡的一款。 雞皮(30元) 師傅的油炸功夫好不好就看這雞皮的火候掌控得如何了，鹽酥紀的很酥脆卻不含油，該有的香味也都通通保留，班班很喜歡。 小肉豆(25元) 前陣子在網路上爆紅的小肉豆，沒想到班班竟然是第一次吃耶！炸過之後看起來很像鑫鑫腸，吃起來卻鹹了一些，但朋友說這個超涮嘴的。 造訪鹽酥紀後記 班班吃完以後覺得鹽酥紀與其他品牌最大的差別大概就是在油膩趕去出上用心之外，胡椒粉的口味帶有一些些甘草香，尤其是地瓜薯條更是很搭，加上調味選擇正常卻沒有很鹹到舌頭不舒服的感受，走的是相對清淡的路線，也是班班創格以來第一次寫下了鹽酥雞的店家介紹。而且在配料上已經許多店家為了節省成本都幾乎不太使用的蒜碎、蔥花、九層塔，這裡可是可以一次三種全加的，完全就是要讓大家吃爽爽的，配上幾杯啤酒或是汽水更是適合在周末夜晚來點放肆，附近也有電影院的加持下，真希望鄰居別帶進去吃，不然怎麼專心看電影XD 【鹽酥紀】 店家FB 店家IG 地址：高雄市苓雅區興中一路435之2號。電話：07-3388988。營業時間：16：00 – 00：00 週日公休備註：近捷運三多商圈站6號出口。 ●照片版權是班班所有,如想下載請載明出處並向班班告知●●食記文章均有時效性,尤其味道可能會因為更換廚師有變,店家正確餐點內容以官方公告為主呦，才不會影響用餐興致●●心得分享屬於個人主觀味覺感受,僅供覓食參考,請自行斟酌● 歡迎關注班班美食生活圈粉絲專頁，以及IG欣賞更多班班的創作與美食分享